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浅谈电子商务在餐饮业的应用开题报告及任务书.doc

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浅谈电子商务在餐饮业的应用开题报告及任务书.doc

XXXX大学毕业论文(设计)开题报告及任务书论文(设计)题目浅谈电子商务在餐饮业的应用学生姓名专业指导教师1.选题目的和意义:Internet的迅猛发展使其日渐成为社会生活中一个重要的组成部分。如今,这股网络热潮正以锐不可挡的趋势冲击着餐饮业的方方面面。业内分析家表示,在这个网络时代,餐饮企业经营者若没有关注、紧跟这股网络风潮,将会错失众多的商业良机。因此,对餐饮业来说,如何利用电子商务所提供的契机,提高在网上订餐、物资采购及信息技术的整合等方面的能力,成为了其在竞争中取胜的关键。因此,探索餐饮业中电子商务的应用问题,具有十分重要的现实意义。2.本选题在国内外的研究状况及发展趋势:移动电子商务无疑是进入21世纪后IT行业里最热门的话题。在国外,微软、IBM和惠普等大公司都把移动电子商务作为未来发展的目标,都想着如何把企业E化的解决方案延伸到无线平台上。目前,在我国的宝岛台湾,由于各方面技术日益成熟,移动电子商务无线网络已经深入到生活的方方面面,包括医院、物流、饭店餐厅、旅游娱乐等,移动电子商务已经与人们的生活密不可分。翟雨岭在《2006年中国餐饮业分析及投资咨询报告》中对我国餐饮业状况做了详细分析,目前国内餐饮业的电子商务发展主要以三种形式存在:第一种是:个别餐饮企业建立自己的网站,进行产品菜肴的介绍。椐不完全统计,到2004年,餐饮业的网点已经达到了249.3万户。这种各自为政的小而全的网站在企业宣传等方面起到一定作用,但由于只是停留在介绍为主上,不存在网上交易,对原材料成本的降低和市场的拓展起的作用不大。对整个行业的发展来说则是一种信息、资源、资金、劳动力的浪费。第二种是:由第三方建立的餐饮综合性网站。这一类网站主要是介绍饮食文化、营养保健、各家菜系、有名的餐馆等。第三种是:大型连锁餐饮企业的电子商务。这种形式发展的较成熟,从原料采购到网络营销。如必胜客餐厅的网站,有网上订餐、下载优惠券等服务。但这样的企业局限于大型的连锁企业。第三种是:小范围内的餐饮电子商务。这种电子商务网站主要由第三方建立操作,实现网上订餐。在杭城某文教区,一些大学生看准大学校园的广阔市场自行筹建了一个餐饮电子商务网站:“要饭网”,它将附近的多家餐饮店组织起来,利用网络的优势,接受外卖订单。目前公布在“要饭网”上的餐饮店,包括学校附近的米宝宝便当、兰州拉面馆、乐回头饺子店等一些小型餐馆,网页

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