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剖鱼腹机的设计说明书.doc

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剖鱼腹机的设计说明书.doc

1内容摘要一剖鱼腹机功能原理介绍二市场调研及设计动机三方案设计比较四具体结构设计五结构图六结束语七参考文献2剖鱼腹机功能原理介绍剖鱼腹机的构造主要由不锈钢材料制成,保证其在潮湿环境下长期工作而不易生锈。从而保证所加工鱼的味道鲜美及卫生要求。该机构只要由动力部分,传动部分和执行部分构成。其主要功能是将鱼放在剖鱼腹机上,头朝前,放到专用夹具上,然后用手摇动手轮,当鱼被送到刀具处时,由于弹簧的作用刀具可以根据鱼的大小来自动调节刀具的高低,运动到挖内脏的勺子时,工作原理相同。完成这些功能后,由去污功能将鱼及内脏冲洗干净。最后由传送带将鱼输出。说明为保证鱼的味道鲜美,要在半解冻状态下加工。3设计动机由此看来,鱼在人们的日常饮食中有着重要的地位,从而使鱼加工行业蓬勃发展。然而由于我国的渔业处在经济水平相对落后的农村,生产技术不够发达,使鱼大量加工成为一个难题,在我国,鱼的大量加工大部分是由手工来完成的,不仅生产效率低,而且卫生条件差,且产品不能达到保鲜。对于常年做鱼加工工作的工人来说,由于双手长期在水中浸泡,大多数工人的双手都是关节肿大,患有关节炎以及手部疾病。给工人的工作生活带来很多的不便。随着科学技术的不断进步,市场上出现了应对鱼大量加工的机器,如剖鱼腹机,鱼糜加工机等各种各样的鱼加工机器。在此次课程设计中,我在张华老师的帮助和指导下。针对现在市场上的剖鱼腹机的各种不足,设计改进了剖鱼腹机。4方案设计及比较方案一钢针工作台此方案能较好的限制鱼相对工作台的移动,但不能保证由于刀具或勺子挤压所产生的转动。故此方案不宜使用。方案二

注意事项

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