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食品切断装置的设计-文献综述.doc

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食品切断装置的设计-文献综述.doc

1宁波大红鹰学院毕业设计(论文)文献综述文献综述题目:小型食品切割机械的设计所在学院:班级:姓名:学号:指导教师:(高级工程师)合作导师:日期:2011年11月302目录第一章前言...............................................................3第二章本课题设计的切断装置的原理、结构分析及设计思路.....................42.1.基本思路......................................................42.2.设计凸轮机构,一般要解决的基本问题有以下几个方面.............42.3.滚子半径的确定................................................42.4.从动件平底半径确定............................................42.5.不完全齿轮的设计与计算.......................................42.6.其他构件设计..................................................5第三章总结...............................................................5第四章参考文献...........................................................63食品切割机械的设计初步分析第一章前言食品切割机械是食品加工业常用的一种设备,它主要用于各种食品的分割或整形。小型食品切割机品种繁多,广泛应用于生产各式各样食品的加工中心。小型食品切割机在被使用的过程中不断的被改进与完善。目前使得小型切割机的性能趋向于高安全性,低能耗,高效率。使用食品切割机在加工中的应用显著提高了食品的生产、包装、出口,大大降低了工人的工作强度,缓解了企业的用人紧缺这现状。随着食品工业的发展,食品机械的研发也有新的进展。目前,国际切割包装机械竞争日趋激烈,未来食品切割包装机械应配合产业自动化趋势,朝着以下四个方向努力:(1)市场日趋垄断化:专家认为,到2005年排名前五十家企业的生产集中度可达到50%~60%,继续朝规模

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