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中式快餐发展策略分析论文.doc

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中式快餐发展策略分析论文.doc

题目:中式快餐发展策略分析——以保定“老驴头”为例院系:文学与传媒学院专业:广告学班级:2007级2班姓名:户卫邦学号:200701020052指导教师:辛志英2011年5月05日毕业设计(论文)I中式快餐发展策略——以保定“老驴头”为例【摘要】中华美食博大精深,源远流长,近年来中华美食在世界各地都非常流行,而且获得了世界的认可和美赞。但是中式快餐的发展却一直举步维艰,造成这种状况的原因,一方面是中式快餐自身缺乏一些整体策略,尤其缺乏品牌意识与广告的传播意识。另一方面,肯德基、麦当劳等国际快餐巨头在我国的登陆和迅猛发展,极大的阻碍了中式快餐的发展,使我国中式快餐生存环境更为局促。可喜的是以保定“老驴头”为代表的几家中式快餐店,成为中式快餐发展中的劲旅。目前关于中式快餐的研究主要是在国内领域,而且对其研究没有形成完整的理论体系,只是基于某些方面的研究,例如对产品、服务、标准化生产等方面的研究,这些研究都在某些方面促进了中国快餐业的发展,但要形成一个完整的理论体系还有很长的路要走。本文主要以保定“老驴头”为例,分析其经营状况和经营策略,以及利用案例分析和对比的方法,分析中式快餐发展的现状以及外国快餐在中国的发展情况,通过对二者的比较找出中式快餐的优势与劣势,找出外国快餐值得借鉴的地方。从而为中式快餐的发展,提出一些可行性的建议与策略。【关键词】中式快餐发展策略品牌策略“老驴头”查询中心硕士研究生考场姓名:户卫邦考生编号100331020320205考点:河北师大附中考点地址:中山东路315号考场:023座次:21II“Thesmallstature”has“thebigwisdom”——todiscussthelivelihoodofthepeoplenewstwotimestoleap【Abstract】Thelivelihoodofthepeoplenewswasourcountryinrecentyearsaprosperousnationalheadlinestype,eachkindofmediatookitinthekeencompetitionattractsdaybydayreader simportantmeansthatandhasmadetheverygoodprogress.Strictlyspeaking,thelivelihoodofthep

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