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XX国际大酒店运营管理规范化手册【包括人力部、餐饮部、出品部、财务部等部门管理规范,含128项业务标准规范】14.pdf

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XX国际大酒店运营管理规范化手册【包括人力部、餐饮部、出品部、财务部等部门管理规范,含128项业务标准规范】14.pdf

1X国际大酒店运营管理规国际大酒店运营管理规国际大酒店运营管理规国际大酒店运营管理规范化手册范化手册范化手册范化手册2目录第一章公司企业文化8第二章、公司组织机构图9第三章、人力资源部岗位职责10第一节、人力资源部岗位职责10(一)总经理岗位职责10(二)餐饮总监岗位职责1(三)人力资源部经理岗位职责12(四)文员岗位职责13(五)宿舍管理员岗位职责14(六)维修工岗位职责15(七)安检员岗位职责16(八)质量监督员岗位职责17第二节、人事部门工作程序及标准18一、员工招聘入职管理制度及程序18二、员工离职管理制度及程序21三、新员工入职培训管理制度及程序25四、休假管理制度及程序28五、员工考勤管理制度及程序30六、工资保密管理制度及程序32七、餐厅客用设施管理制度及程序34八、员工通道管理制度及程序35九、员工工牌管理制度及程序363十、员工试用期转管理制度及程序37十一、员工配发个人物品管理规定管理制度及程序39十二、对讲机设备的使用管理制度及程序40十三、员工宿舍管理制度管理制度及程序41十四、办公用品管理制度管理制度及程序42十五、酒店管理人员的管理制度43十六、印章使用管理制度45十七、档案管理制度46十八、证照的管理制度47十九、管理文件收发制度48二十、出入门管理制度49二十一、公司例会管理制度50第四章、员工考核管理制度与程序52一、员工激励机制52(一)、拾金不昧奖(二)、合理化建议奖52(三)、举报奖52(四)、员工生日(五)、优秀部门评定52(六)、优秀管理员和优秀员工的评定53(七)、星级服务员的评定53二、员工绩效考评管理制度及程序55三、每月最佳员工评选管理制度及程序57第五章、餐饮部管理规范59第一节、岗位职责59(一)、楼面部经理岗位职责59(二)、楼面部部长岗位职责61(三)、服务员岗位职责62(四)、营业部经理岗位职责63(五)、营业部部长岗位职责64(六)、迎宾员岗位职责65(七)、营业点菜员岗位职责64(八)、传菜部部长岗位职责67(九)、传菜员岗位职责68(十)、酒吧主管岗位职责69(十一)、酒吧员岗位职责70(十二)、管事部部长岗位职责71(十三)、管事部洗碗工岗位职责72(十四)、PA保洁员岗位职责73第二节、餐饮部操作程序及标准74(一)、餐厅规范礼貌用语操作程序及标准74(二)、托盘操作服务规范标准操作程序及标准7

注意事项

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