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XX大型连锁酒店直营店店长管理手册【共八个章90PDF,一份非常好的参考资料】 .pdf

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XX大型连锁酒店直营店店长管理手册【共八个章90PDF,一份非常好的参考资料】 .pdf

PAGE1OF91XX大型连锁酒店直营店店大型连锁酒店直营店店大型连锁酒店直营店店大型连锁酒店直营店店长管理手册长管理手册长管理手册长管理手册PAGE2OF91目录编写手册指导思想10公司的企业文化11品牌12愿景和使命13的经营理念和服务理念14的核心价值观20组织结构和职责21公司组织结构22公司职能部门23直营店组织结构25酒店岗位职责30店长级管理制度31适用范围32管理流程33招聘与入职34内部晋升和认定35店长工资标准和定级原则36考核标准(平衡记分卡)37考核与奖惩方法39外派管理人员补贴规定310见习店长培训期制度311实习店长辅导期制度312直营店会议制度313直营店提交例行报告314公司保密制度315店长离职移交制度40人事管理制度41员工招聘和入职42员工离职和升职PAGE3OF9143员工合同终止、辞职、辞退/开除44员工迎新入职培训45员工薪金和奖励46员工岗位考核标准47员工利益共享计划48劳动合同签定49社会保险缴纳规定410人事管理(档案)规定411工资额度审批和发放412员工满意度调查50财务管理制度51财务管理体系52财务工作职责53年度预算54提交月报和日报55月度经营分析56签字审批流程57直营店资金管理58直营店资产管理59采购申请流程510直营店消费签单511内部员工消费折扣512费用报销标准513礼品采购及上缴制度514诚信制度515报损制度60市场销售体系61新店基本信息资料62酒店客房、客源、价格分类63价格制定流程64酒店促销活动审批65每周和每月销售报告66家宾卡俱乐部PAGE4OF9167中央预订(CRS系统)68宾客投诉69VI用品维护70质量管理体系71质量评定项目72酒店每月质量自查表73公司互查方案74公司总查方案75公司暗访方案76公司宾客满意度调查80培训管理体系81培训体系和目标82店长培训课程和方法83公司主题培训和方法84酒店培训课程和计划85培训管理表格86新开酒店的开业培训87培训记录和档案PAGE5OF9110编写手册指导思想一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的,良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性,酒店连锁组织必须有一套成熟的管理手册来规范和指导其下属酒店的管理行为。直营店是酒店连锁公司最为重要的品牌基础和企业发展利润基础,建立、完善、规范操作的管理体系是确保公司长期稳定发展的保证。本手册主要是从公司的管理体系层面,阐述公司对各直营店的服务和管理的要求,使各位店长能够全面了解和共享连锁系统资源,并予以严格执行。随着的发展,的管理体系将会随着市场竞争、宾客需求和管理效率的变化而不断改进和完善,它需要全体管理人员包括一线员工的智慧的奉献。本手册的有关规定,对于特许经营店、委托管理店等连锁酒店可以参照执行。10公司的企业文化企业文化是企业生存和发展基础。在当今市场竞争中,企业间的竞争已从产品竞争、品牌竞争转化为企业文化的竞争,它是企业在市场竞争中的核心竞争力和持久的原动力。−企业文化不仅仅是领导人的人格魅力−企业文化不仅仅是贴在墙上的标语口号−企业文化是所有员工的认同−企业文化是价值观的应用−企业文化是迷漫在企业每一个角落的空气−企业文化是对企业的区别,是企业个性的展现−企业文化是实践和创新11品牌公司名称和美酒店管理(北京)有限公司HOMEINNSHOTELS上海酒店管理有限公司直营店名字快捷酒店连锁名称酒店连锁网站全国免费预订电话名称寓意PAGE6OF91A”宾至如归”HOMEAWAYFROMHOMEB与“儒家”的谐音中国特色、文化韵味C温馨之意,通俗易解,接近平民品牌特征A忠于品牌的客户B核心竞争力的产品C市场占有率D知名度E商誉、口碑F鲜明的VI12愿景和使命的愿景(VISION)创建中国最大最著名的住宿业品牌的使命(MISION)用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨”的经济型酒店产品;要让我们的员工得到尊重,工作愉快,以能在“”工作而自豪;同时使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报;由此创造我们的“”品牌。12的经营理念和服务理念酒店的经营理念为商务客人提供“干净、温馨”的住宿产品。为员工提供良好工作环境和发展机会,以及有竞争力的报酬。广告语“洁净似月,温馨”产品价值观−干净经济−方便温馨−安全环保−简洁现代服务价值观−员工是第一客户−客人是家里的-朋友、亲戚−人本主义在不违法、不昂贵的前提下,满足客人的一切要求;PAGE7OF91真心关心员工−对待客人最好的是微笑;对待员工最重要的是尊重员工发展–有竞争力、公平的薪酬方案–提供培训、升迁机会–尊重员工、关心员工用人原则经营管理本地化−聘用干部,内部优先酒店设计理念以客房为主,简单餐饮或咖啡厅,满足客人最需要的服务设施采用绿色环保方案,投资成本低、设计个性、体现温馨设施配备简单安全,体现方便和舒适、易清洁、易维护充分利用高新技术,简化管理,如计算机系统和安保系统等。为商务客人提供宽带上网设施,以及简便的商务服务设施13的核心价值观HOMEHOMEST,诚信OBJECT-ORIENTED,结果导向MULTI-WINS多赢EVOLUTION创新H诚信是公司最基本的价值观−不做违反国家法律的事−诚实对客−诚实对待我们的员工−实事求是,正视问题O结果导向结果导向的文化意味着公平和诚信−衡量企业好坏主要是它的经营结果−以结果来评价人−讲求实效−服务业对过程的重视,实际上是为了获得稳定的完美结果−对企业外就是“客户导向”-“客户”是企业一切结果的开始和结束M多赢−只有大家都有好处的事才会长久−在和别人合作时,为多方着想,眼光远,气量大−公司和自身发展相结合−部门之间相互协作−满意的员工,产生满意的客户,带来持续的公司盈利

注意事项

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