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反向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件的设计开题报告.doc

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反向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件的设计开题报告.doc

无锡太湖学院毕业设计(论文)开题报告题目:反向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件设计机电系机械工程及自动化专业学号:0923168学生姓名:沈杰指导教师:戴宁(职称:副教授)(职称:)2012年11月25日课题来源用于食品生产的工程实践性自拟课题。科学依据(包括课题的科学意义;国内外研究概况、水平和发展趋势;应用前景等)(1)课题科学意义挤压机是挤压加工技术的关键。挤压加工技术作为一种经济实用的新型加工方法在食品生产中得到迅速发展。挤压加工主要由一台挤压机一步完成原料的混炼、熟化、粉碎、杀菌、预干燥、成型等工艺,制成膨化、组织化产品或制成不膨化的产品。只要简单地更换挤压模具,便可以很方便地改变产品的造型。反向型螺杆挤压机用于食品生产具有工艺简单、一机多能、生产连续化、效率高、能耗低、投资少、收效快的特点。生产出来的食品口感细腻、易消化吸收、营养成份损失少、贮藏时间长、不易产生“回生”现象、食用方便.目前,挤压技术已经发展成为最常用的膨化食品生产技术之一。反向型双螺杆挤压机的研究与开发也势在必行。(2)反向双螺杆挤压机的研究状况及其发展前景上世纪60年代,开始出现了双螺杆挤压机,并用于食品加工领域.我国从70年代开始研究食品挤压技术和挤压加工机械.1980年3月,北京食品研究所仿制出第一台自热式PJ)1型谷物膨化挤压机.1982年无锡轻工业大学从法国Clextral公司引进一台BC)45型双螺杆挤压机,开始了对挤压加工技术的研究。与此同时,国内许多生产厂家也先后从世界各大公司引进了先进的挤压设备。国际上有代表性的挤压机生产企业除法国Clextral公司外,还有美国Wenger公司,德国的WP公司,意大利MAP公司,日本的恩奴比食品有限公司,瑞士的Buchcler公司等。在引进国外设备的同时,国内的许多厂家也先后生产了不同类型的挤压设备。反向型双螺杆挤压技术在近几年得到了迅速地发展。研究表明,反向型双螺杆挤出技术具有无法比拟的优越性能,如物料能充分、彻底混合揉捏,并且在反向型双螺杆挤出机运转时,由于反向双螺杆互相啮合而具有自行擦净的功能,避免了螺杆堵塞的物料在套筒内产生表面结焦的现象。同时反向型双螺杆挤压机还具有广泛的原料适应性的优点。反向型双螺杆挤出机因其具有突出的高效工作性能,受到了食品行业的广泛重视。根据收集的相关文献,对反向双螺杆挤压机在食品工业中的应用、发展前景、主

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