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食品用双螺杆挤出机主机的设计开题报告.doc

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食品用双螺杆挤出机主机的设计开题报告.doc

本科毕业设计开题报告题目:食品用双螺旋挤出机主机的设计院(系):机械工程学院班级:机制08-1班姓名:侯丽明学号:2008023312指导教师:唐庆菊教师职称:讲师黑龙江科技学院本科毕业设计开题报告题目食品用双螺旋挤出机主机的设计来源工程实际1、研究目的和意义:1.1研究的目的本题目的研究内容为食品用双螺旋挤出机主机的设计。品挤压概括的说就是将食品物料置于挤压机的高温高压状态下,然后突然释放至常温常压,使物料内部结构和性质发生变化的过程。为能使双螺杆挤出机在满足功能的前提下,要求结构简单,拆卸清理方便。同时要求造价便宜,节省空间。同时,在整个设计过程中,我们将学习到更多的知识。近年来,随着聚合物改性材料的不断发展,其对混炼设备的要求也越来越高。双螺杆挤出机是连续混炼机中应用最多的一种设备,理所当然,也就受到大家的广泛关注,围绕它的研究也就越多。目前,根据国内外的发展趋势,双螺杆挤出机主要是向高速、大扭矩、大挤出量及低能耗转方面发展。1.2研究的意义挤出技术在食品工业上的应用越来越广泛,从较早的方便食品,休闲食品到植物组织蛋白等领域。在一些发达国家,挤出技术的理论研究越来越完善,利用挤出技术改性蛋白质,研究淀粉、蛋白质等在挤出过程中的变化,并进一步研究营养吸收等问题。工艺条件的不断完善和工艺设备的不断改进为挤出技术的应用开辟了广阔的前景。随着聚合物加工业的发展,作为聚合物加工主要设备之一的双螺杆挤出机在聚合物加工行业已经得到并将进一步得到越来越广泛的应用,而且也会衍生到其他行业。尤其在食品行业,双螺杆挤出机被广泛应用于淀粉膨化食品、蛋白挤压食品、膨化饲料的生产。双螺杆挤出机虽然传动箱的设计和制造也比单螺杆挤出机的困难、复杂的多。在两螺杆中心距确定后,要在有限的中心距内传递很大的扭矩,并把这很大的扭矩相等的分配到两根螺杆上去,在设计、制造及材质选择、热处理上都遇到很多问题。自然,随着机械设计水平、机械加工水平的提高及整体工业配套的发展,上述问题已逐渐得到解决,从而使双螺杆挤出机得到飞速发展。2、国内外发展情况(文献综述):一个世纪以来,食品挤压工艺在不断的实践中得到发展与提高。双螺杆挤出机发展至今,已在食品加工中居重要地位,而且大有应用越来越广泛之势。双螺杆挤出机是随着聚合物加工业及食品加工业的发展而出现和发展的;而在聚合物加工中真正应用的双螺杆挤出机是在20世纪30年

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