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人力资源管理论文-工学结合培养酒店管理专业技能型人才 .doc

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人力资源管理论文-工学结合培养酒店管理专业技能型人才 .doc

人力资源管理论文-工学结合培养酒店管理专业技能型人才【摘要】封闭的教学模式培养出的学生缺乏酒店服务理念、实际动手操作能力差,酒店管理专业对旧的教学模式的改革迫在眉睫。湘西民族职业技术学院坚持以服务为宗旨,以就业为导向,树立起与企业之间的交流与合作,积极转变观念,为在教学实践中尝试改革和创新人才培养模式的探索打下了坚实的基础和提供了宝贵的经验。【关键词】工学结合;校企合作;教学模式;顶岗实习目前,高职学院旅游管理系酒店管理专业的招生对象主要是初中毕业生,学制为三年,学生在校系统学习两年,第三年为毕业实习。由于办学资金短缺,我们所拥有的教学资源十分有限,酒店管理专业的校内实训室简陋,设备设施落后且不齐全,只能为学生提供简单的客房铺床和中餐摆台的实训;此外,由于受地理位置的局限,湘西自治州的高级酒店少且管理大多不规范,高职学院很少组织酒店管理专业学生教学实习。在这样封闭、纸上谈兵的教学模式下,我们培养出的学生缺乏酒店服务理念、实际动手操作能力差,第三年为毕业实习,学校也未再派专业指导老师对学生的实习进行进一步的跟踪管理,就把学生完全推给了酒店推给了社会,这无疑等同于把不合格产品推向了市场。这样一来,我们的学生到了酒店后,酒店仍得花大力气对我们的学生进行技能培训,学生不仅很长一段时间做不来事情,而且还普遍存在缺乏吃苦耐劳精神、纪律观念差、责任感不强等现象。很多学生适应期都未坚持下来便纷纷当了逃兵不再做酒店。所以,高职学院酒店管理专业对旧的教学模式的改革迫在眉睫,刻不容缓。2002年以来,我国职业教育提出“以服务为宗旨,以就业为导向”的改革发展思路,呼唤职业教育的模式转型。2004年《教育部等七部门关于进一步加强职业教育工作的若干意见》进一步明确提出“职业院校要坚持以服务为宗旨,以就业为导向,面向社会,面向市场办学,深化办学规模和人才培养模式改革,努力提高职业教育的质量和效益”,职业学校加强了产教结合,职业教育模式出现悄然转型。实现教学模式的转变,重视学生就业发展能力,培养技能型人才,最有效的途径就是强化校企合作,在教学模式上采取工学结合形式,在工学结合中实现对技能型人才的培养。一、工学结合对高职学院酒店管理专业培养技能型人才的重要现实意义1.建立工学结合的长效机制,加大实践教学的力度,能平衡工学之间的矛盾,让学生学得进、用得上,也有利于学生尽快适应大中城市和酒店的生活、工作

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