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社会其它相关论文-基于家庭需求的城市蔬菜配送模式探讨.doc

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社会其它相关论文-基于家庭需求的城市蔬菜配送模式探讨.doc

社会其它相关论文-基于家庭需求的城市蔬菜配送模式探讨摘要:当前城市居民主要从蔬菜零售市场、超市等处获得蔬菜供应,这种城市蔬菜供应模式很难确保蔬菜质量安全和实现责任全程追溯。借助于快速发展的现代化物流业,构建面向家庭需求的城市蔬菜配送机制可以严把源头、掌控流通,使蔬菜供应和消费走向透明,彻底解决困扰城市居民蔬菜质量安全的问题。关键词:蔬菜配送;家庭需求;质量安全“民以食为天,食以安为先”。中国蔬菜的质量安全问题已被社会广泛关注,因蔬菜农药残留和有害物质含量超标而引发的中毒或隐性危害事件层出不穷,不安全蔬菜引发的餐桌危险,让都市居民忧心忡忡,每天的三餐成了头痛之事。一、当前我国城市蔬菜供应模式及存在的问题(一)当前我国城市蔬菜供应模式当前,我国城市蔬菜供应的主要模式如图1所示。蔬菜种植基地位于城市郊区或外地,蔬菜种植主要以菜农分散种植为主。菜农种植的各种蔬菜通过蔬菜集散市场进行交易,将所有权转移给蔬菜批发商,蔬菜配送公司和城区蔬菜零售经营者从蔬菜批发商处获得蔬菜,蔬菜配送公司主要将蔬菜配送给组织客户,单个家庭和大部分组织消费者则主要通过各种蔬菜零售市场购买蔬菜。(二)当前城市蔬菜供应中存在的主要问题1.蔬菜种植环节的质量安全意识不强在我国,由于蔬菜种植者多为基层劳动者,教育和文化水平有限,对蔬菜质量安全缺少应有的意识和关注,导致蔬菜生产中存在着许多质量安全隐患。一是,在经济利益的驱动下,蔬菜生产中农药滥用现象严重。二是,蔬菜科学、无公害化种植推广缓慢。菜农传统种植观念比较强,很少关注蔬菜生产的安全问题,这使得一些生产规范、技术标准难以有效推广。2.蔬菜交易市场机制不完善在市场上消费者很难鉴别无公害蔬菜与一般蔬菜,生产者知道自己蔬菜的质量,而购买者不知道,在这种信息不对称的市场条件下,一般蔬菜就将无公害蔬菜挤出市场,因而蔬菜市场上的质量保证是无效的,“优质优价”就很难实现。3.资源浪费较严重资源浪费主要体现在三个方面:一是,在当前的蔬菜供应模式下,很难收集到城市居民的蔬菜需求变化信息,种植规模与需求易出现较大差距,种植规模大于需求可能经常发生,就会造成蔬菜资源由于没有足够的消费而浪费。二是,蔬菜分散于城区各个零售商手中,由于蔬菜储存期较短,经常会导致一会蔬菜在销售过程中腐烂,造成不必要的损失和浪费。三是,众多零售商分散购进策略,也会造成运输资源的浪费,增加城市交通流量,导

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