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社会其它相关论文-试论铝元素与人类健康的关系.doc

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社会其它相关论文-试论铝元素与人类健康的关系.doc

社会其它相关论文-试论铝元素与人类健康的关系摘要:文章主要论述了铝元素与人类健康的关系,着重从铝的毒性、吸收、代谢、来源方面进行论述,最后提出一些铝毒害的控制及防治措施。关键词:铝;毒性;健康;控制Abstract:Thispaperdiscussedtherelationshipbetweenaluminumandhumanhealth,especiallyontoxicity,absorption,metabolism,sourcesofaluminumelement.Somecontrollingandpreventingmeasuresofaluminumtoxicitywereprovidedatlast.Keywords:Aluminum;toxicity;health;control铝是地壳中含量最丰富的金属元素,也是人们在日常生活中接触十分频繁的一种化学元素。20世纪70年代以前,人们认为铝和铝盐不能被人体吸收,无毒无害,故被广泛应用于食品添加剂、水处理剂、临床药剂、各种炊具容器等。1989年,世界卫生组织和联合国粮农组织正式将铝确定为食品污染物并加以控制[1],提出人体铝的暂定摄入量标准为7mg/kg。中国也于1994年提出了面制食品中铝的限量卫生标准为≤100mg/kg[2]。文章就近年来铝的毒性、吸收、代谢、来源进行综述,为降低铝对人体的毒害针对性地提出一些措施,仅供参考。1铝的毒性铝不属于人体的必需微量元素。人体每天摄取铝约10mg~30mg,过量的铝会扰乱生物体内的代谢作用,长期缓慢地对人体的健康造成危害,影响人的学习、记忆、智力[3],诱发老年痴呆症、关岛帕金森症、非缺铁性小细胞低色素性贫血等。1.1铝对神经系统的毒性神经系统是铝作用的主要靶器官,而人体器官中最易受铝元素侵蚀的是大脑[4]。早在1972年就有报道透析性脑病患者脑皮质和血清中的铝明显高于正常人[5-6]。铝可在脑组织中蓄积,使人记忆力下降、神志不清、行动不协调。铝还会导致脑组织神经原纤维缠结,当超过正常脑组织含量10~20倍时,会引起老年性痴呆及中枢神经功能紊乱[7]。1.2铝对骨骼的毒性动物实验表明,铝摄入过多,会沉积于骨中,这些富集的铝会通过钙化组织中的钙、磷以及与维生素D相互作用,干扰骨磷酸产生和骨内钙、磷结晶的形成[8],出现骨痛、易骨折等症状,引发软骨病、骨质疏松

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