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企业研究论文-浅议我国中小型饭店品牌战略.doc

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企业研究论文-浅议我国中小型饭店品牌战略.doc

企业研究论文-浅议我国中小型饭店品牌战略摘要:中小型饭店占据了我国饭店市场大半江山,其发展对我国旅游市场、旅游业的发展起着举足轻重的作用。但目前我国中小型饭店特别是低星级饭店在经营管理缺乏市场运作和品牌竞争的观念,处于较低级的经营状态,要在激烈的市场竞争中生存并保持发展就必须认真全面地分析目前所处的市场环境,进行品牌经营,实施品牌战略。关键词:中小型饭店;品牌战略中小型饭店是指具备一定服务设施和服务水平、价格适中的一、二、三星级饭店及一些招待所、青年旅馆及经济型酒店。随着我国市场经济和旅游业的迅速发展,人民收入水平的提高及有薪假期的实施,旅游已成为平常百姓的一种生活状态,并且呈逐年递增趋势,而满足大多数旅游者住宿需要的中小型酒店将成为酒店市场的主流,这使得我国中低星级饭店的发展潜力巨大。另一方面,我国加WTO后,酒店面临着更加激烈的市场竞争,中小型酒店如何在竞争中胜出,如何应对高科技,综合学科知识的挑战,解决和完善企业面临的问题,很大程度上关系到企业的生死存亡,战略决策问题更是直接决定着一个企业发展方向的大局问题。基于此,通过分析认为中小型酒店的经营战略是走品牌化战略。一、饭店品牌战略的意义饭店品牌战略是饭店企业在市场营销过程中,树立长期的品牌意识,以打造强势品牌、维护名牌为目标,重视名牌延伸和拓展,在滚动中寻求发展的战略。实施饭店品牌战略是市场经济发展的必然结果。它对饭店的发展有着重要的战略意义。首先,实施品牌战略可以促进饭店业早日跻身于国际品牌竞争之列,提高饭店的核心竞争力。品牌的差别是竞争对手难以仿效的,它融多种差别化利益于一体,是企业综合实力和素质的反映,是饭店竞争的重要法码。可以说,谁拥有著名品牌,谁就能在市场竞争中占据主导地位,赢得优势。其次,实施品牌战略可促进饭店业资本增值与扩张。如饭店特许经营权的转让,一方面能有效地促进社会存量资产向品牌饭店集中,提高资本的规模效益;另一方面能加快价值和剩余价值在市场的实现,从而使资本循环过程迅速地完成,增强资本的增值能力。再次,饭店品牌可以提升企业的凝聚力,产生内敛效应。在饭店这个员工流动率较高的行业里,优秀的饭店品牌可以借助其高的美誉度和强大的社会影响力使生活、工作在这个企业中的员工充满自豪感和工作热情,并形成一种企业文化和工作氛围,使企业的目标和员工的精神状态得到提升。饭店品牌的内敛效应聚合了员工的精力、智力、

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