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农林学类论文-关于猴头菌培养基质与氨基酸相关研究.doc

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农林学类论文-关于猴头菌培养基质与氨基酸相关研究.doc

农林学类论文-关于猴头菌培养基质与氨基酸相关研究作者:孙英华杨凤珍梁静思用PICO—TAG氨基酸自动分析仪,测定了5种培养基培育出猴头菌子实体的氨基酸组份及含量,发现培养猴头菌的基质与氨基酸含量密切相关,几种培养基配方中,以D基质配方最优,100g干品含量中17种氨基酸总量为3222g等特点。因此,在确定培养基配方时,一定要考虑其氨基酸含量与组份的变化,以提高商品质量和食品营养价值。参考文献1汪麟,李育岳.河北引种食用菌氨基酸分析.中国食用菌,1989(4):13~142李兆兰,刘雪娴.真菌菌丝体和发酵液的氨基酸分析比较.氨基酸杂志,1987(2):15~213孙英华,韩明.猴头菌培养基研究初报.热带作物研究,1991(1):88~924孙英华,陈尚文等.猴头菌子实体、菌丝体和发酵液的氨基酸分析比较.热带作物研究,1993(4):33~375杨新美主编.中国食用菌栽培学.农业出版社,1988年,第475页

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