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农林学类论文-关于高温蘑菇在江阴市试种初报.doc

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农林学类论文-关于高温蘑菇在江阴市试种初报.doc

农林学类论文关于高温蘑菇在江阴市试种初报高温落菇最初是从国外引进的新品种,由于该品种是在夏季高温季节时出菇,从而使蘑菇也可以象平菇及其它许多蔬菜一样能周年上市.该品种引进后,迅速在浙江、上海、四川、福建等地开展了栽培试验,但由于其生长的特殊环境,需要高超的栽培技术和管理经脸,因而直至现在仅在小范围地区试验成功。然而种植高温落菇不仅可以丰富市民的菜篮子,且可取得较好的社会效益和经济效益。我市从1996年开始引种栽培试验,1996年有2户共播种22om2菇床,试种获得成功,平均单产4kg/m,平均产值64元/m,。1997年扩大到n户,试种面积共132Om,菇床,现将1997年的试种结果初报如下l材料与方法1.1供试菌株蘑菇JY一l菌株,引自浙江。1.2试验方法3月开始由我市最大的蘑菇菌种制作大户生产原种,5月制栽培种,6月初10日堆料,采用上海农科院食用菌所研制江阴市食用菌指导站生产的蘑菇增温发酵剂进行堆料,现将其工艺过程简述如下。1.2.1配方按lllmZ用量,稻麦草2。。okg,尿素Zokg,菜饼粉sokg,复微石青sokg,干猪粪sookg,新鲜米橄右okg或狱皮,石灰约sokg,增温剂Ikg。1.2.2操作流程①截草稻麦草预先截成1020cm段备用。②预湿稻麦草用浸水或淋水方式使其充分吸足水分,含水量达7。肠左右,感官测定以手紧捏滴水35滴为宜。③软化将草料铺成宽Zm、长度不限、厚约20cm,在上面撒一层化肥、铺一层草,在草层上撤石灰后铺一层草,再撤石灰,如此层层相夹,直堆至高1.31.sm,堆完后外班塑料薄膜,34天后翻堆一次,共7天。④拌小堆料软化操作结束的这天晚上,将石青、粪粉、饼粕粉、米糠、增温发醉剂充分混合,加水至含水童达60写,感官测定以手握成团,抛地能散即可.夜膜闷堆812小时。此操作也可在室内进行,增温发醉剂可在闷堆结束时混入。混堆大堆草料和小堆料均匀混合。至此,室外堆料告一段落。⑥进房发醉6月20日左右进房进行床架发醉。菇房先经常规空房消毒,大小堆料混合后直接进房上床架。控制含水分63写65,底层暂不放料,料层厚5060cm,进完后封闭门窗,地窗留缝约scm通气.在增温剂所含微生物群作用下,很快进入升温发醉期,料温在23天达到70℃左右,以后自然下降,这阶段要注意对菇房的保温,要求在52℃附近保持72弱小时,料温降至46℃以下可开门窗通风,发醉过程910天.⑦播种覆土料温降至室温即可翻格播种,于7月初播种,7月15日采用河泥曹糠极土,8月2日开始出菇,至9月中旬出菇结束.2结果与分析原种和栽培种制作质量较好,菌丝洁白无杂菌.堆料采用了增温发酵剂后,不仅具有省工、节能、降本、高效等优点,也取得了预期的效果.播种后,按照高温蘑菇特殊的环境要求,床面覆盖报纸,菇房密闭以提高C仇浓度,发菌情况良好。但覆土后,有一户菇农的2间菇房首先在覆土层下方至培养料间发现了白色杂菌,其后迅速蔓延,并形成了白色球状子实体.我们采取了克霉灵喷施、石灰覆盖等措施,均未取得好的效果。由于该杂菌发病位置特殊,且蔓延迅速,有子实体形成,又没有好的消灭方法,致使落菇菌丝开始萎缩,不出菇或极少出菇。其它10户菇农的菇床先后也发生该病,仅轻重程度不同,产量也受到不同程度的影响,232如公菇床总.产金3o28kg,平均单产仅2.29kg/m之,但创产值也达3750元/m,,平均单产值16.37元/kg,大部分菇农都有了较好的收成。详见表1.从表i可看出,杂菌的出现是影响本次试验的主要因素。据我们初步观察分析,该杂菌可能是扰抱褐地碗菌,属真菌门子囊菌亚门,30℃时致殖速度较20℃时快l。倍以上。而该高温蘑菇则要求28℃以上才能出菇,发菌阶段又需提高CO浓度,因而高温、高湿正好也为该杂菌创造了有利的生长条件,助长该杂菌的支延。此外,我们分析发现.培养料pH值偏酸,,土层过厚、菇房透气性差都有利于杂菌繁殖,而影响出菇.3小结与讨论3.1此次夏季高温蘑菇栽培试验,虽然因为栽培技术和管理经验不太成熟而没有得到高产,但由子其较高的市场价格,仍能获得较高的产值和利润.只要我们进一步提高和完善栽培技术,加强管理,是能取得更好的经济效益和社会效益的。本次试验后,我地已有许多菇农表示1998年要种植该高温蘑菇。3.2根据实际结果分析,在以后的栽培中,将以预防杂菌为主,针对该杂菌的主要特点,进行初步观察试验,认为在栽培中采取以下措施,将降低病害发生机率,确保丰产①堆料时培养料用干粪,可使料温更高,杀菌能力更强.②培养料内增加石灰用量,使pH值最终提高到8.5.③培养料使用稻麦草时,适当增加麦草含量,提高透气性.④覆土采用两次极土法,因搜土层薄不利于病菌繁殖,同时也提高了透气性。⑥有条件者即有常压灭菌、培菌设施,可以采取大塑料袋装料,熟料发菌方式以杜绝杂菌来源.

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