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农林学类论文-发展有机苹果大有可为.doc

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农林学类论文-发展有机苹果大有可为.doc

农林学类论文发展有机苹果大有可为栖霞市苹果栽培历史悠久,目前苹果产业已成为全市农村经济的支柱产业,总面积65万亩,总产量长年保持在13亿公斤以上,出口量约16万吨,果业总收入近50亿元,农民经济收入的80来自苹果生产。随着市场竞争的日趋激烈,栖霞苹果面临比较严峻的挑战,要在现有基础上进一步做大做强,实现可持续发展,必须树立忧患意识,做好提升果品质量,着力发展有机苹果等高档果这篇文章。一、发展有机苹果势在必行有机苹果作为有机食品的一种,是按照国际有机农业和有机食品生产、加工标准或技术规范生产加工出来,并经过有机食品颁证组织检查质量合格的苹果,是真正无污染、纯天然、高品质的健康食品。近年来,随着生活不断提高,消费者对苹果的要求不再只是口味好,更注重环保、无公害等深层品质,一些发达国家和我国的陕西等苹果主产区已开始发展有机苹果,并取得了很好的经济效益。为积极就对新的市场形势,巩固栖霞苹果的优势地位,引导全市果农大力发展有机苹果势在必行。一是应对市场竞争的需要。目前,陕西、甘肃等地的苹果产业正在迅速发展,陕西省的总产量已与山东省不相上下,对栖霞苹果的发展形成了强有力的竞争,给我们造成了很大的压力。而目前的栖霞苹果在栽培面积和总产量方面,已没有了可以提升的空间,要加快发展不被别人超越,只能在提高苹果质量上寻求突破,发展有机苹果等高档果便是最好的途径。同时,有机苹果的销售价格也远远高于普通苹果,07年市场上普通套袋苹果的销售价格为5~6元/公斤,而有机苹果却可以卖到20元/公斤,并且有机苹果的市场空间很大。二是满足市场需求的需要。现在的消费者对食品的要求越来越高,已不再满足于吃得上,更追求吃得安全,吃得健康,尤其是有机食品,必将成为21世纪的主导食品。以前,套袋苹果很快代替了不套袋的普通果,就是因为套袋苹果无公害,而有机生产又从根本上改变了苹果的内在品质,使苹果在质量和安全性方面再次提升到一个更高层次。三是搞好品牌建设的需要。经过多年持续不断的努力,栖霞苹果的品牌效应已日益明显,但总体上看品牌较多,却过于平淡,只有品牌,不是名牌,缺乏招牌式的、能代表栖霞苹果总体水平的领头羊品牌在果品外包装上更是标准不一,标识不一,现在的天誉、德丰等品牌,虽有一定规模,但还不够大、不够响,产品也只能是普通销售,很少在大超市里看到。可以说,目前栖霞苹果的品牌建设处于一个群山无峰的状态,极大地影响了栖霞苹果的市场竞争力。因此,栖霞苹果急需一个质量出众、信誉过硬的品牌,带动全市苹果产业向更高层次发展,而有机苹果本身就是一个叫得响的品牌,因此发展有机苹果将会极大地推动栖霞苹果的品牌建设。四是栖霞苹果产业发展的必然趋势。目前栖霞市基本具备了生产有机苹果的基础条件,发展有机苹果完全可行。品种结构合理,具备新品种优势,全市现有红富士、嘎拉、新红星、千秋、乔纳金、珊夏等多个品种,新优品种比例达到了95以上管理技术较为先进,栖霞市从果树修剪,疏花疏果,果实套袋到郁闭园改造等配套技术体系已经完善,并一直走在全国前列栖霞市有机肥生产企业也已初具规模,测土配方施肥工作也有了初步经验,并将很快在全市推广。沼气产生的沼渣、沼肥,可直接作为有机肥使用,食用菌棒等也为有机肥料生产提供了肥源。二、影响有机苹果发展的制约因素发展有机苹果,是栖霞市提升苹果质量,进一步把苹果产业做精、做强的有效途径,但就目前情况来看,推广发展依然难度很大,存在不可忽视的制约因素。一是果农观念相对落后。多年来,通过宣传推介、绿色销售渠道的建设以及苹果加工销售龙头企业的带动,栖霞苹果已建立了比较稳固的销售市场价格也相对可观,2007年,每公斤苹果价格为5~6元,并且销售渠道非常畅通。多年良好的销售形势使大部分果农盲目乐观,满足现状,缺乏忧患意识,只愿在产量上下功夫,以多取胜,而不舍得投资去在质量上做文章。并且现有果树生产有机苹果要有3年以上的转换期,期间苹果产量会受到影响,更加影响了果农发展有机苹果的积极性。二是果园生产后续乏力。由于栖霞市多年来连续使用高浓度的氮、磷、钾化学肥料,营养元素不平衡,果园土壤板结、酸化、盐渍化现象较为严重,生态环境受到破坏,土壤缓冲能力下降,果树对不良环境的抵御能力也在削弱,苹果生理病害发病率呈逐年上升之势,苹果的可持续生产能力呈下降趋势。有资料显示,一些发达国家果园土地有机质的含量可以达到3以上,而栖霞市大部分只在1左右,远远满足不了生产有机苹果的需要。三是生产有机苹果的标准要求比较高。国家对生产有机苹果的产地环境水质、土壤、空气、管理技术等的要求非常严格,并且有机苹果的认证也必须通过程序复杂的审批。而目前栖霞市的苹果生产基础上是果农户经营,生产规模小,技术标准很难统一。由于无法统一管理,果园周围废弃的农药瓶、包装袋随处可见,对果园生态环境造成了严格破坏,不同程度地增加了生产有机苹果的难度。小规模与标准化生产的矛盾也是发展有机苹果的一个制约因素。四是技术服务相对滞后。目前栖霞市的果业技术推广体系不够完善,技术队伍连续缩减,服务功能出现萎缩,新的技术信息得不到及时传递。技术服务的相对薄弱将会成为有机苹果发展的一个制约因素。相比之下,陕西省却非常重视技术服务机构的建设,各县市区都设有果业局,乡镇设有果业站,专业技术力量充足,服务体系较为完善,而栖霞市在技术体系建设方面远远不能满足有机苹果生产的需要。五是缺乏成功典型的示范带动。目前,山东省还没有一处真正取得有机认证的苹果标准化生产基地,没有摆脱传统观念和生产方式的典型,缺乏示范引导,果农看不到有机苹果等高档果的生产效益,缺乏发展有机苹果的动力。三、加快发展有机苹果的几点建议为加快发展有机苹果,建议有关部门从转变观念、建设基地、强化技术服务等各个方面入手,全力做好服务保障工作。一是强化宣传,促进落后观念的转变。发展有机苹果,首先要让广大果农了解严峻的市场形势,增强忧患意识,充分认识发展有机苹果等高档果品的必要性。建议有关部门发挥职能,利用科技下乡活动、栖霞果业、农民之友栏目以及栖霞苹果网站等宣传平台,积极向果农广泛宣传当前苹果销售形势、有机果品等高档果的市场前景,引导果农迅速转变观念,积极改进传统的生产方式。二是创建基地,发挥示范带头作用。让果农实实在在地看到有机苹果的优势和可观的经济效益,才能从根本上转变观念,回忆有机苹果的发展步伐。建议抓住烟台市苹果标准化示范基础建设的契机,下大力气抓好有机苹果生产示范基地建设。观里镇古村的有机苹果基地已开始了一期建设,建议有关单位集中力量,靠上去做好服务指导,从果树管理、果园周边生态环境整治等各个方面做好工作,尽快打造一处高标准的有机苹果生产示范基地,在短时间内发挥示范带动作用,引领全市果业高高档苹果发展。同时,可以充分利用现有资源优势,通过招商引资等形式,吸引大公司、大企业投资高档果生产基地建设,并积极向上争取各类政策扶持,加大对发展高档果的资金、技术等各方面的支持力度。三是加强服务,搞好技术支持。有机苹果等高档果的生产过程是一项复杂的系统,必须有完善的技术体系支持。针对目前栖霞市的具体情况,建议加强全市技术服务队伍建设,为有机苹果示范基地建设提供可靠的技术保障。同时,建立有机苹果生产所需农资的专门市场或柜台。另外,建议进一步抓好农村沼气建设,充分利用沼气产生的沼渣、沼肥等作为有机苹果生产的有机肥料,以降低有机苹果的生产成本。四是积极申报,做好品牌认证。要发展有机苹果,搞好申批是一个关键环节,建议认真总结几年来栖霞市苹果的绿色食品、无公害食品及GAP认证工作的成功经验,主动争取国家苹果协会等的协助支持,积极组织申请有机苹果的认证,尽快获得国家批准,进一步提高栖霞苹果进入高档消费市场的竞争力,带动有机苹果迅速发展。五是鼓励合作,促进管理技术的统一,规模生产是有机苹果生产的基础条件,针对目前栖霞市分户经营的现状,建议借鉴发达国家农民协会和栖霞市已有协会的成功经验,制定相关优惠政策,引导果农成立苹果协会等合作组织,以解决农户生产规模小,技术标准难以统一的问题,促进果园管理的规范化,推动有机苹果的快速发展。

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