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农林学类论文-浅谈朝天椒优良品种特征特性及其合理选用.doc

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农林学类论文-浅谈朝天椒优良品种特征特性及其合理选用.doc

农林学类论文浅谈朝天椒优良品种特征特性及其合理选用论文关键词朝天椒特征特性品种选用论文摘要详细介绍了三樱椒、子弹头、小果型圆锥椒等朝天椒系列品种的特征特性,以及朝天椒品种退化的一般规律朝天椒品种的选用要根据市场需求、地力状况和抗病性针对性地选用。引进新品种,要先进行试验、示范,再大面积种植。朝天椒是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长的一类群辣椒的统称,一般按果实着生状态进行分类,包括植物分类学上5个变种中的4个簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。由于朝天椒种子属常规种子,且不需进行审定,销售者随意命名,因此种子销售市场比较混乱,品种名称五花八门,令人眼花缭乱,难辨优劣。近几年我们搜集市场上销售的朝天椒种子,进行对比试验,结合大田调查,对朝天椒品种进行了筛选研究。现将朝天椒主要优良品种特征特性及其合理选用技术介绍如下。1朝天椒优良品种特征特性1.1三樱椒系列品种是指植株有限分枝、椒果朝天簇生的一类小椒品种。1.1.1三樱椒。是日本枥木县的一个农家品种,在日本称为三鹰椒或枥木三鹰。天津市1976年从日本引进,定名为天鹰椒,1987年通过天津市认定。河南省1976年从日本引进,称为三樱椒。植株矮小,株型紧凑,株高50~65cm,开展度40~50cm,属有限分枝类型。椒果朝天簇生,细指形,果皮光滑油亮无皱缩。果长5cm左右,果肩横径1cm左右,果顶尖而弯曲,似鹰嘴状。单果干重0.4g左右。干果鲜红,味极辣,辣椒素含量0.8左右,辣红素含量3左右。育苗移栽春椒全生育期220~240d,育苗期60~70d。极晚熟,主茎长出20~22片真叶,花簇封顶。春椒一般产干椒3750~4500kg/hm2。较耐干旱,不耐水渍,较耐瘠薄,易感染病毒病。适应性广,为全国主栽品种。1.1.2新一代三樱椒。植株高大,株型松散,一般株高70~90cm。主茎高40~50cm,粗(基部横径)1.1~1.3cm。每株侧枝4~6个,侧枝高(长)一般45~55cm,平均50cm左右,长的可达60cm以上。每株结果70~80个。干椒果长4.5~5.5cm,粗1.0~1.2cm。果顶较尖,不带鹰嘴钩。果肩稍细,中间较粗。新一代三樱椒椒果朝天簇生,比三樱椒略大,颜色浅红,辣度较低。春椒一般产干椒4500kg/hm2左右,为河南省主栽品种之一。1.1.3其他品种。三樱椒系列的朝天椒品种,还有大角三樱椒、小角三樱椒等。大角三樱椒植株高大,株型松散,株高100120cm,一般果长6~9cm,春椒一般产干椒5250kg/hm2左右但辣度很低,几乎无辣味,适宜单纯提取辣红素。小角三樱椒株型紧凑,株高50cm左右,一般果长4cm左右,春椒一般产干椒3000kg/hm2左右。易感染病毒病。辣椒素、辣红素含量很高,可作工业提取原料。1.2子弹头系列品种是指果顶钝圆、朝天散生或半散生,椒果形似子弹头的一类小椒品种。包括无限分枝和有限分枝两个类型。1.2.1散生子弹头(柘椒一号)。属无限分枝类型,椒果朝天散生。主茎及侧枝二杈分枝,个别三杈分枝,三杈分枝后可二杈分枝。株型高大,但较紧凑,株高80~100cm,高的可达到1.2m。开展度30~40cm。株型自我调节能力强,适宜密度范围大,可定植15~30万株/hm2。密度小时,主茎下部可发生有效侧枝。最适宜与西瓜、甜瓜间作套种。间套作时下部不发生侧枝,株高增加但能获得高产,有利于瓜椒双丰收。散生子弹头(柘椒一号)椒果比三樱椒短粗,一般果长4.5cm左右,果粗(果肩横径)1.2cm左右。椒果短指形,深红色。果皮厚,椒籽多,辣度高,香味浓。单果干重0.6g左右。干椒果皮辣椒素含量1左右,辣红素含量3.5左右。生长势强,耐肥抗倒,抗病高产。育苗移栽春椒一般产干椒5250kg/hm2左右地膜覆盖移栽春椒,可产干椒7500kg/hm2。适应性广,为全国主栽品种。1.2.2半散生子弹头。又称半簇生子弹头,属无限分枝类型。株型紧凑,株高80~100cm,高的可达1.1m。主茎高40~60cm,基部粗1.2~1.4cm。每株3~6个侧枝,侧枝长10~70cm。主茎和侧枝假二杈分枝,分枝长5~10cm。半散生子弹头植株下部果实簇生,植株上部果实散生。果实簇生在分枝的分杈处,依次向上,每个分杈处一簇,与三樱椒的簇生位置不同。每簇结4~5个果实。鲜果长4~6cm,果肩粗1.2~1.4cm。果实形状、大小、颜色及辣度,与散生子弹头椒没有差别。生长势比散生子弹头稍弱,产量比散生子弹头稍低。种植几年后,会逐渐变成散生子弹头。1.2.3高棵簇生子弹头。新选出的高产品种。有限分枝,副侧枝数目多,枝条细,结果少,很少红熟。构成产量的主体是侧枝果簇。每株发生侧枝4~5个,多的可达10个以上。每个侧枝结果8~16个,主茎果簇结果10~20个。株高60~80cm,主茎高40~50cm,主茎基部粗1.2~1.5cm,侧枝高(长)30~50cm,副侧枝高15~30cm。椒果朝天簇生,较散生子弹头稍短,果肩稍粗,果顶钝圆,果形与散生子弹头相似,果长4~5cm,果肩横径1~1.4cm。果实颜色深红,辣味很浓,种子较多。果实纵裂病较轻或基本不发生。高产抗病,生长势强,适应性广,增产潜力大。春椒一般产干椒5250kg/hm2以上,具有广阔的推广应用前景。1.2.4矮棵簇生子弹头。属典型的有限分枝类型,分枝特性与三樱椒相同。植株较矮,株型紧凑。株高45~55cm。主茎高30~35cm,基部粗1.0~1.2cm。每株侧枝4~5个,侧枝长22~32cm。主茎及侧枝二杈或假二杈分枝。主茎椒簇较大,每簇结果30~70个,个别可达100多个。每个侧枝结果5~20个。果实较短稍粗,一般果长3.5cm左右,果粗1.1cm左右。果顶钝圆或有凹点,凹点比散生子弹头(柘椒一号)明显。椒果辣度低,不易干制,自然风干易花皮,遇阴雨年份,花皮率高达60以上。优点是以主茎结果为主,主茎与侧枝果实红熟期相差不大,生育期短,成熟早,适宜种植麦茬椒。可作为鲜椒制酱的品种利用。1.3小果型圆锥椒系列品种是指植株无限分枝、椒果朝上或斜朝上散生的小果型圆锥椒品种。目前生产上大面积应用的只有贵州小椒1个品种。贵州小椒是云南、贵州地方品种,云南称为鸡心辣(状似鸡心),贵州称为小辣椒。贵州省遵义地区种植面积较大。椒果朝天散生,短宽圆锥形。椒果形状与散生子弹头(柘椒一号)截然不同,有人把贵州小椒叫做子弹头,是把2个变种的2个品种叫成1个名字了。贵州小椒属无限分枝类型,假二杈分枝,株高90cm,开展度40cm左右。1999年河南省柘城县从贵州省绥阳县引进试种,一般产干椒3750kg/hm2左右,表现为分枝较长且柔软,虽然产量不低,但没能大面积推广。2朝天椒品种的合理选用合理选用朝天椒品种,除了要掌握朝天椒品种的特征特性外,还要了解朝天椒品种退化的一般规律。2.1朝天椒品种的退化2.1.1天然杂交退化。朝天椒是常异花授粉作物,虫媒花,天然杂交率为10~15,不同品种间可自然杂交。朝天椒的天然杂交是造成混杂退化的主要原因之一。三樱椒系列簇生椒品种自然杂交退化主要表现为株型松散,由有限分枝变为无限分枝,椒果由簇生变为单生,簇生椒变成满天星。果实变短或变长、变小或变大,多变为尖圆锥形或长指形,极少数变为樱桃形。果型变小的椒果随枝条生长方向着生,向上或斜向上果型变大的果柄弯曲,椒果朝下着生。自然杂交造成的退化,可以通过品种提纯复壮和严格良种繁育程序来解决。2.1.2生态诱导退化。也称环境致变退化,是由于土壤和自然条件改变引起的种性退化,是品种适应性表现的结果。从不同生态类型区引进品种,该品种要适应新区的土壤和气候条件,种性就会发生变异。这种退化具体表现为椒果变大,颜色变浅,辣味变淡。簇生椒品种由环境条件造成退化,株型及簇生特性并不发生根本变异。引种簇生的三樱椒后,逐年选择具有典型簇生特性的单株混合留种,连续多年种植,即会出现上述退化变异。这种退化椒的辣度与新引进的原种相比可降低1/3~2/3,价格下降1/3以上,且不能出口外销,国内销售市场也逐渐缩小。这是三樱椒生产老区存在的严重问题。散生子弹头(柘椒一号)和贵州小椒的退化主要是生态诱导退化,表现为椒果变大,颜色变浅,辣味变淡,价位降低。这种退化不能通过提纯复壮解决,只能不断引进原种,繁育生产用种,及时更换退化的品种。2.2因地制宜选用优良品种2.2.1根据市场需求选用品种。朝天椒为干椒类型品种,既可干制后出售,也可出售鲜椒。辣味很浓,辣度很高,干椒辣椒素的含量一般在0.6~0.9之间,不同类型品种之间差异较大,各地可根据消费者嗜辣情况选择适宜的品种。朝天椒不同类型品种辣度高低的排序为贵州小椒>散生子弹头(高棵簇生子弹头)>小角三樱椒>三樱椒>大角三樱椒。适销对路品种才会有较好的价格,才容易销售。干椒可远距离运销,市场范围很广,也可根据产品销路选用适宜的品种,以出口销售为主,兼供以北方为主的国内市场,可选用三樱椒以国内销售为主,主供四川、重庆、湖南等南方市场,可选用散生子弹头(柘椒一号)以生产鲜红椒为主、兼产干红椒,可选用大角三樱椒。选用品种要重点考虑市场行情,要把品种丰产性能与销售价格结合起来分析,哪个品种经济效益好就选用哪个品种。2.2.2根据地力状况选用品种。平原灌区,灌溉条件好,地力水平高,可选用高棵簇生子弹头、散生子弹头(柘椒一号)。这两个品种茎杆粗壮,生长势强,耐肥抗倒,高产抗病,是高肥地的首选品种。丘陵旱地、平原薄地宜选用三樱椒系列的品种。三樱椒及小果型三樱椒植株较矮,结果集中,在旱薄地上稳产性较好。旱薄地如果选用高棵簇生子弹头、散生子弹头(柘椒一号),则不能发挥其高产潜力,甚至比三樱椒产量还低。大角三樱椒辣味较淡,适宜在河南省中部以北地区种植。在南方多雨地区种植辣味更淡,会失去干椒品种辣味浓这个基本特色。2.2.3根据抗病性选用品种。散生子弹头(柘椒一号)高抗日晒病,对病毒病、疫病等病害也有较高的抗性,综合抗病能力较强高棵簇生子弹头综合抗病性好,尤其是高抗果实纵裂病,这两个品种可在老椒区和降雨量较大的地区推广。三樱椒抗病性相对较弱,可在丘陵旱地及少雨的灌区推广。小果型三樱椒病毒病发病率较高,病毒病高发区不宜选用。调查表明,同一品种的抗病性与辣度高低呈正相关。辣度高抗病性强,辣度低抗病性弱。新引进的原种和提纯复壮的良种辣度高,抗病性强种植代数多、退化严重的老品种辣度低,抗病性显著下降。各种类型的朝天椒品种,退化后都降低抗病性,不宜再继续利用。2.2.4引进新品种。一定要先进行试验、示范,然后再大面积种植。

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