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农林学类论文-浅谈稻草栽培平菇高产稳产的关键技术.doc

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农林学类论文-浅谈稻草栽培平菇高产稳产的关键技术.doc

农林学类论文浅谈稻草栽培平菇高产稳产的关键技术论文关键词平菇生物习性稻草栽培论文摘要介绍了平菇的生物习性,并总结了稻草栽培平菇高产稳产技术,包括培养料的选择和处理、选用优良菌种、适当加大菌种用量、加强发菌期管理、后期喷施营养液以及加强病虫防治。平菇是著名的食用菌之一,具有营养价值高、适应性很强、原料来源广泛、生长周期较短、生物效率高、栽培方式多样等优点。平菇生长发育的过程分菌丝体和子实体两个阶段。菌丝体为白色绒毛状,是平菇的营养器官,主要吸收利用培养料中养分平菇子实体丛生,菌柄基部互相连结,有些叠生,菌盖为贝壳状或扇状,直径4~10cm或更大,发育初期青灰色,后变为浅灰色或褐黄色,成熟时呈灰白色,菌肉白色,肥厚柔软。平菇在生育的全过程中,有自己特有的规律。因此其生长发育,同环境条件有密切关系。了解平菇的生长规律,对获得最佳经济效益很重要。在平菇的生育中,最重要的环境因素有温度、湿度、水分、光线、空气、营养以及酸碱度等条件。平菇菌丝生长的温度最佳范围是15~36℃,以24~28℃最适宜。菌丝体发育阶段,要求栽培料的含水量在60%~70%左右,子实体发育阶段要求空气相对湿度为80%~90%。平菇的菌丝在黑暗中能正常生长,有光反而使菌丝生长速度下降子实体发育必须有散光,没有光子实体就不能生长,但不能有强光,否则也会阻碍其生长。稻草栽培平菇现已推广普及,但产量高低悬殊。笔者经过长期反复探索与实践,总结稻草栽培平菇要取得高产稳产,要把握以下关键技术。1培养料的选择与处理稻草要干燥无霉变,色泽金黄,最好是中稻草和糯稻草,并经过三方面处理一是曝晒2~3d,以杀死部分粘附在稻草表面的病菌和虫卵二是用1~2的石灰水浸泡1~3d,以去掉表面的蜡质达到软化,进一步灭菌、杀虫三是将浸过石灰水的稻草用清水冲清后上堆发酵,使堆温达60℃以上,其间翻堆1次。经过处理的稻草,质地柔软,病虫害少,含水量适宜,播种后利于发菌。2选用优良菌种菌种的优良标准包括三个方面一是菌种的种性,如品质、产量、抗逆性、温型等二是菌种的纯度三是菌种的适应性。要选用种性好、抗逆性强、纯度高、无虫无杂菌以及适合在稻草上生长的、具有较强的分解纤维素和半纤维素能力的菌株,如高邮955、秋丰500等优良菌株。3适当加大菌种用量由于稻草质地疏松,同量的稻草培养料较棉子壳料的体积要大,因而菌种用量要由棉子壳料用量的10~15提高到20~25,这样才能形成生长优势,阻止杂菌污染。4加强发菌期管理平菇栽培成败的关键在于发菌期的管理,发菌期管理重点在于水分管理。一要科学管理水分。发菌时的水分管理原则是要保水,使水分不易失掉,而不是失掉后重新补水。要保证拌料时60的水分能长久维持,这样菌丝才能发得好。发菌时补水还易造成污染,所以应尽量避免。床栽保水的办法用塑料薄膜,防止水分蒸发。二要压料发菌。因稻草质地疏松,常规法稻草栽培平菇播种初期难发菌或不发菌,而一旦菌丝吃料后稻草纤维素被分解,疏松的菌床就会下陷,致使料内水分溢出,菌丝难以继续生长。因此,要夺取高产必须压料发菌。其做法是室内栽培,播种后覆盖薄膜,膜上放木板再压重物室外栽培,在膜上放些稻草,草上再加泥土。这样既可保温保湿,又可使草料结实,有利发菌。现蕾前,去掉压料物,拱膜出菇。5后期喷施营养液稻草与棉子壳相比,所含营养略差。因此后期要喷施营养液,以复壮菌丝,更好地分解吸收稻草基质中的有机物。具体做法是采收第2批菇后可选喷下列营养液在100kg水中,加尿素100g、磷酸二氢钾100g和白糖1kg,每l00kg草料喷此液4~6kg在100kg水中,加蔗糖2kg和尿素200g,每100kg草料喷此液3~4kg在100kg水中,加三元复合肥1kg和白糖1kg,每100kg草料喷此液3~4kg。通过后期喷施营养液,一般可增产15~20。6加强病虫防治木霉菌是栽培平菇危害最严重的病原菌之一,成为制约平菇生产发展的重要障碍。一旦发病,轻者严重减产,重者绝收。因此,应采取措施,加强木霉菌防治。要搞好菇房和四周的清洁卫生,旧菇房要进行彻底的消毒,先用10的浓石灰水或波尔多液涂刷墙、房顶及床架,再用甲醛10mL/m3加高锰酸钾8g/m3熏蒸,最后用敌敌畏进行熏蒸,杀死蚊蝇虫卵,减少传播途径。药剂防治培养料上面发生少量木霉时,应先用刀挖去,然后撒上生石灰粉或喷洒5~10的浓石灰水,这样几天后杂菌可被杀死,底部培养料中的平菇菌丝体可继续生长。用70的甲基托布津或50的多菌灵1000倍液,在出菇前间隔3~5d喷雾14次,也能收到一定的防治效果。

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