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农林学类论文-浅谈茶树菇高产栽培技术.doc

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农林学类论文-浅谈茶树菇高产栽培技术.doc

农林学类论文浅谈茶树菇高产栽培技术论文关键词茶树菇高产栽培技术论文摘要介绍了茶树菇的高产栽培技术,以期指导菇农在茶树菇栽培中解决污染率高、产量低、品质差等问题。茶树菇(Agrocybechaxinggu)又叫茶薪菇、茶菇、杨树菇、柳松菇、柱状田头菇,其营养丰富,香味浓郁,味道鲜美,是一种具有开发前景的珍稀食用菌。近年来,武夷山市茶树菇栽培规模逐渐壮大,形成了茶树菇产业。但由于茶树菇栽培历史不长,在栽培中仍存在污染率高、产量低、品质差等问题。现将其高产栽培技术总结如下。1栽培季节茶树菇通常在春、秋季栽培出菇,但当季出不完菇,需经越夏、越冬处置,到气温适宜时,菌袋才能出完菇。这不仅使菌袋营养损耗大,而且降低了栽培设施、资源的利用率。因此,武夷山市栽培茶树菇,选择在冬季或秋未冬初进行,经冬季和早春季发菌,菌丝即可长满全袋,待春季气温回升适宜出菇时,即可进行催蕾出菇管理。这样出菇期长,基本上当季可出完菇。具体时间安排在1011月制袋接种,翌年410月出菇。2制袋2.1原料茶树菇是一种对纤维素、木质素分解能力较弱的木腐菌氮源丰富,生长速度快,出现原基及子实体速度快。因此,用麸皮和玉米粉为佳用棉籽壳比用木屑效果好,产量高木屑用细木屑为好,需经晒后贮存备用。2.2培养料配方棉籽壳62,杂木屑15,麸皮20,碳酸钙1.5,石灰1.5,掌握培养料含水量6365。2.3配料、装袋棉籽壳在制袋前34d,按料水比1∶1.2加入水,堆积发酵,翻堆2次备用。装袋前按配方加入其他原料,干拌2次,使原料充分混合均匀后再加水搅拌2次,调整培养料含水量达65左右,以捏紧料有少量水渗出为准。采用15cm30cm的栽培袋,每袋装干料300g。2.4灭菌采用常压灭菌。在灭菌前期,需排尽灶内冷气,待灶内温度达100℃开始计时,维持100℃24h后,再闷4h退灶,冷却到30℃以下方可接种。2.5消毒接种接种室在接种前用气雾消毒剂消毒,菌袋置接种室内的接种箱中按无菌操作规程接种。每袋菌种可接3040袋栽培袋。3保温发菌将接好种的菌袋,搬入培养室进行排场堆叠,一般68层,覆膜。发菌1520d后,接种口菌丝向四周蔓延,封锁料面,此时应进行翻堆检查。在发菌过程中要翻堆散热,互换位置,使发菌均匀。若遇霜冻天气,培养室需加温,以促进菌丝生长。发菌室要经常通风换气,但要注意不能使温度产生波动。冬季发菌,长达34个月,营养积累丰富,出菇质量好,产量特别高。4出菇管理4.1催蕾出菇利用昼夜自然气候温差及通过人为创造的干湿差,进行强刺激,35d后,菌袋表面出现点点细雨水珠,经23d后即可出现密集的白色原基,接着分化成大批菇蕾。4.2温度管理出菇场所温度宜控制在1824℃,让菇蕾充分生长发育,形成大批优质菇。出菇阶段温差不宜大,棚内温度要相对稳定。4.3湿度管理在出菇阶段,水分管理以轻喷勤喷空气水为原则,保持空气相对湿度9095,晴天可喷雾5次,以保持覆盖报纸湿润水不下滴为宜天气潮湿时可减少喷水次数。转潮阶段,相对湿度要适当降低,停止喷水数日,让菌丝恢复生长。茶树菇生长期间,要切实协调好保湿与通风的关系。4.4出菇管理当菇蕾出现,原基形成珊瑚状,浅褐色,菌柄长到一定长度时,要把袋口反卷35cm随着菇蕾的长大,逐渐拉直袋口,直到采菇。茶树菇具有趋光性,且CO2可促进菌柄伸长,故茶树菇在生长发育期间,要注意袋内空气和散射光的调节,以提高茶新菇的商品价值。4.5补水茶树菇原基出现后,料面一直暴露于空气中,培养料易失水,所以要经常保持栽培场所的空气湿度在90左右,但不可一直处于这种状态,可采用干干湿湿的管理办法。当采收2批菇后,培养袋明显变轻,必须向袋内补充营养液。5采收与加工5.1采收当菌盖边缘颜色较浅,菌膜未破或微破时即可采收,采收时握住整丛菌柄轻旋拔出,摘除残留的菇根,再次把袋口捏拢,在料面上造就一个出菇的环境,养菌710d,等第2批菇蕾出现时,再把袋口打开。室内温度控制在1626℃。长过2潮菇后,可进行脱袋覆土,浇灌营养液,或倒头出菇。每袋可产鲜菇400g左右。5.2加工茶树菇采收后去杂质和残根,进行分级,立即放到冰库冷藏,保鲜出口。茶树菇子实体细而长,易烤干,烤干分检后,及时装入塑料袋内,密封装箱。6病虫害防治6.1杂菌污染防治茶树菇栽培过程中主要病害是杂菌污染。茶树菇菌袋的杂菌污染率较其他菇类高。常见的杂菌主要是绿色木霉、链孢霉、青霉、黄红曲霉等竞争性杂菌。尤以绿色木霉危害极大,一旦受污染,可致菌袋报废。防治方法①拌料时从加入麸皮装袋至上灶,时限不超过6h,防止基质变酸②灭菌温标控制在100℃后持续24h③搬运过程防止料袋破孔④选择晴天夜间进行接种,严格无菌操作⑤发菌培养注意控温、防潮、通风、避光⑥按期翻堆检查,发现杂菌污染及时处理。6.2虫害防治茶树菇栽培过程中主要虫害是菇蚊、菇蝇。茶树菇栽培进入解袋增氧、诱发原基时,由于茶树菇菌丝特有香味,容易引诱大量菇蚊、菇蝇入侵,吸吮菌丝,致使菌袋菌丝萎缩,基质变黑,发霉,发臭,影响出菇,成为茶树菇栽培中的大敌。防治方法①始终保持菇房环境整洁卫生,周围撒石灰消毒②菇房门窗安装尼龙纱网,防止虫害侵入③菇房内用气雾消毒剂气化消毒④菌袋开口前34d喷药防害。一般用锐劲特、杀虫双、扑虱灵、80敌敌畏乳油等广谱、低毒、残留期短的安全卫生农药防治。

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