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农林学类论文-浅谈黑木耳林地仿野生高产栽培技术.doc

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农林学类论文-浅谈黑木耳林地仿野生高产栽培技术.doc

农林学类论文浅谈黑木耳林地仿野生高产栽培技术论文关键词黑木耳仿野生林耳间作栽培技术论文摘要介绍了黑木耳的栽培习性、室内接种发菌技术,林地仿野生栽培管理措施,以期为黑木耳的高产栽培提供参考。早春在北方三至五年生树林内生产黑木耳,可实现树木与黑木耳间的优势互补,既节约了耕地,又可比传统大田栽培和荫棚栽培具有更高的生物学效率。1黑木耳的栽培习性1.1营养黑木耳生长对养分的要求以碳水化合物和含氮物质为主,还需要少量的无机盐类。碳水化合物主要来自果树、杨树等阔叶类树木的锯末或其他农作物下脚料,含氮物质主要来自麸皮,另外还要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氧钾等,以满足黑木耳生长发育对营养的需要。1.2温度黑木耳属中温型菌类,具有耐寒怕热的特性,对温度反应敏感。其菌丝适宜温度22~26℃,子实体最适温度15~25℃。适宜范围内温度越低生长发育越慢,但子实体色深、健壮、肉厚、产量高、质量好温度越高生长发育越快,但菌丝细弱,子实体颜色淡、肉薄、产量低,并易流耳,感染杂菌。1.3水分水分是黑木耳生长发育的重要因素之一。黑木耳菌丝体和子实体在生长发育中都需要大量的水分。在菌丝生长阶段,培养基的含水量为65%左右,在子实体发育期,空气相对湿度要求保持在90~95。1.4光照菌丝体生长不需要光照,但子实体原基的形成、耳芽的分化需要在一定的散射光下才能展出茁壮的耳片。因此,要做到3分阳、7分阴,促使子实体迅速发育成长。1.5氧气黑木耳是一种好气性真菌,在菌丝体和子实体的形成、生长、发育过程中,不断进行着有氧呼吸。因此,要经常保持培养室的空气流通,以保证黑木耳生长发育对氧气的需要。林地栽培黑木耳,由于树木光合作用释放大量氧气,因而比大田栽培和荫棚栽培具备充足的新鲜氧气,可以实现稳产高产。1.6酸碱性黑木耳菌丝体生长适宜偏酸的环境,但易生长霉菌,导致菌袋污染率上升。为此,在配方中要适当提高pH值,使之达到偏碱的环境,降低污染率。2黑木耳室内接种发菌技术2.1品种选择根据市场需要和消费习惯,北方主要栽培的黑木耳应选颜色深、肉厚、高产、抗逆性强的广温型菌株。2.2培养基的配置2.2.1配方。适应黑木耳袋料栽培的原料很多,常见配方有①阔叶杂木锯末80,麦麸4,稻糠10,玉米面3,豆饼2,生石灰1②棉子皮90,麦麸8,石灰1,石膏粉1③棉子壳78,锯末20,生石灰1,石膏1。2.2.2拌料。一般选择在水泥地面上进行拌料与装袋。将料充分拌匀,含水量达60~65。拌的料要当天拌当天使用,否则容易变酸发臭。2.3装袋与灭菌2.3.1装袋。塑料袋的选择非常重要,高压灭菌应选择聚丙烯塑料袋,常压灭菌要选择聚乙烯塑料袋,我们一般是常压灭菌,所以选择聚乙烯塑料袋,规格17cm35cm比较适宜,也可以选择17cm55cm的塑料袋。装袋时要松紧适宜,过多过实,易造成塑料袋破裂装料过松,菌丝纤弱无力。袋装好后,用直径2cm的圆木棒从中间打眼,打到底,再旋转拔除,然后套上颈圈。2.3.2灭菌。装好袋后要及时装锅灭菌,防止变酸。装锅时要注意留出蒸汽循环的通道,不能形成死角。常压灭菌时当料温达100℃,开始记时,保持8~9h,焖锅1~2h后开锅,待锅内温度降到60℃以下时趁热出锅。2.4接种与发菌2.4.1接种。接种在接种箱内进行,用接种钩(匙、铲)沿瓶壁挖出黄豆粒至花生粒大小的菌种,接入袋内培养基孔内,每棒2~3块,随后扎口。2.4.2发菌。将接好菌的菌袋及时放入培养室培养,室温控制在2528℃。一般接种57d后,菌丝往下生长,这时检查菌袋内有无杂菌,发现后及时挑出接菌15d后,菌种已全部覆盖料面,这时将温度降到20℃左右,后期培养温度宁低勿高,低温养菌虽然生长发育慢,培养期长,但菌丝粗壮,生命力强,产量高。在养菌期,培养室要经常开门或用换气扇换气,保证室内有足够的氧气,空气相对湿度保持在60。3黑木耳林地仿野生栽培管理措施3.1选择适宜栽培时间和场所3.1.1时间。仿野生栽培,需要在1012月制作菌棒,3月中旬排棒催耳,45月出耳。这样可以充分利用早春自然环境和气温,实现仿野生栽培。3.1.2场所。选择光照适度、离水源较近,但不积水、通风好的林地。北方实行林耳间作,以树龄3~5年为宜。树龄过小,起不到遮荫的作用树龄过大,套种行内光照不足,不利子实体生长发育。子实体生长阶段常以3分阳、7分阴为光照强度界限,确定是否加盖遮阳网。3.2整地做床先在栽培场地四周挖好排水沟,清除地面杂物。在3~5年树龄的树林行间进行整地做畦,采取南北或顺坡方向,做宽1.0~1.5m、深20cm、长度不限的浅畦,畦底压实。畦间留0.5m宽的作业道(雨季可作排水沟),畦内棒间行距和间距均为20cm。排15万棒/hm2。摆棒前,顺着畦面铺盖厚约3cm左右的稻草、麦秸或干净沙子,以防畦田内水分蒸发和将来木耳沾上泥土,降低品质。然后,撒1层石灰粉或驱虫剂杀虫,灌1遍透水。3.3菌棒畦床出耳管理3.3.1开洞排棒。选择早晚或雨后的晴天开洞。在畦床边开洞,边排棒,边盖湿润草帘。割口刀片用刮脸刀片或手术刀片,17cm33cm的菌袋,每棒均匀割8~12个洞,品字型排列,要割V型口,角度45°,边长1cm,深度0.5cm,见浅层菌丝割断,适宜菌丝扭结形成原基。V型口如同一个小门帘,防止浇水进入棒内引起污染。划完口的棒立即排于畦床上,棒与棒间隔3cm,盖上湿润草帘(如气温低,可盖塑料膜,但应注意定时通风),进行催耳。3.3.2催耳。春耳划口后,常因早春气温低、空气干燥,造成原基形成慢、出耳不齐等现象,延长出耳期,影响产量。床内温度15~25℃,温差8~10℃,相对湿度保持80~90时,适合原基形成。如温度低,可在草帘上覆盖薄膜或小拱棚来保湿增温催耳温度高,则加盖1层草帘来降温保湿。早晚通风,每次10~20min。该期管理的关键是增氧、加湿、闭光,达到9分阴、1分阳。3.3.3分床。分床管理要适时,最佳时期是分化出锯齿状曲线耳芽时。要在晨曦或夕照中揭开草帘,将棒疏散开,按20cm20cm品字形摆放。若分床过晚,会造成耳片粘连,甚至导致床内感染。3.3.4出耳及成熟期管理。在适宜的温度、湿度、通风和光照条件下,一般分床7~12d,肉眼能看到洞口有许多小黑点产生,并逐渐长大,连成一朵耳芽(幼小子实体)。这时需要更多的水分、15~25℃的温度、较强的散射光照和良好的通风。如果遇见连阴雨天气,可把已形成耳芽的栽培袋挂在露天下,温、湿、光、空气都能充分满足,耳芽发育更快。在适宜的环境条件下,耳芽形成后大约10~15d,耳片平展,子实体成熟,即可采收。

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