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新闻传播学论文-食品安全报道之内容分析——以“三鹿奶粉”事件为例.doc

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新闻传播学论文-食品安全报道之内容分析——以“三鹿奶粉”事件为例.doc

新闻传播学论文-食品安全报道之内容分析——以“三鹿奶粉”事件为例关键词:食品安全三鹿奶粉事件内容分析[摘要]:本文以《南方都市报》、《人民日报》和《文汇报》三家报纸2008年9月12日至12月25日间有关三鹿奶粉的报道为分析对象,通过内容分析法探讨国内媒体如何建构“三鹿奶粉”事件。分析资料表明:三家报纸关于“三鹿奶粉”事件的报道主要呈现的版面是国内新闻版;报道类型以消息为主;新闻来源以本报和新华社为大宗;最主要的报道主题为事件追踪、解决办法与应对措施和相关社会议题探讨;消息来源的选取耻仰赖政府单位、相关业者和媒体记者。一、绪论食品安全是全球公共卫生的一个重点问题。据Mead等人估计,美国每年约发生7600万例食源性疾病,其中32%的人住院治疗,5000例死亡[1]。英国每年有237万食源性疾病病人,占英国人口的1/3[2]。发达国家每年约有三分之一的人感染食源性疾病,这一问题在发展中国家更为严重[3]。据估计,全球每年因食品污染而致病者达数十亿之多[4]。食品安全问题严重影响人们的健康,削弱民众对食品工业、食品监管部门的信心,造成个人、社会、国家巨大的经济损失。食品安全引起了世界各国政府和民众的关注,媒体也开始重视食品风险(food-relatedrisk)议题。Chew等人(1995)发现,美国的日报1/4的文章与健康有关,关于食品安全与健康的新闻出现在科学版,甚至是头版新闻[5]。笔者搜索新华网标题带有“食品安全”的新闻,2006年全年共有428则,2007年跃升至1160则,2008年达到1979则。可见,食品安全议题越来越受国内媒体的关注。媒体对食品安全议题的关注度提高与近年来国内食品安全事故屡发有关。苏丹红、甲醛啤酒、阜阳劣质奶粉、多宝鱼事件等食品安全事故严重威胁到国内民众的健康,特别是2008年的“三鹿奶粉”事件,堪称半个多世纪来中国最为严重的食品安全事件,并入选美国《时代》周刊2008年十大新闻。截至2008年12月底,全国累计报告患儿29.6万人,住院治疗52898人[6]。面对如此重大的食品安全事件,媒体如何报道?目前国内没有相关的实证研究。因此,本文欲通过内容分析法探讨媒体以怎样的方式呈现“三鹿奶粉”事件。二、文献探讨(一)媒体的功能公众能过各种各样的信息来源获取食品风险资讯(riskmessage),比如政府、大众媒介、消费者组织、研究机构、食

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