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职业教育论文-对制定高职酒店管理专业教学计划的探索.doc

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职业教育论文-对制定高职酒店管理专业教学计划的探索.doc

职业教育论文-对制定高职酒店管理专业教学计划的探索摘要:制定高职酒店管理专业代写论文教学计划,应根据地方酒店业对高职酒店管理专业毕业生的知识、素质和能力的要求,确定专业培养目标,确定专业知识、能力、素质结构,确定课程结构。关键词:高职教育;酒店管理;教学计划一、教学计划制定的原则由于受传统观念的影响,一些高职院校酒店管理专业在培养目标上仍比较模糊,自觉不自觉地把高职教育引向普通本科教育的“压缩饼干”方向。表现在教学计划的制定中,课程设置基本照搬本科院校的名称,教材选用也与本科院校大同小异,实验实训也体现不出高职教育突出技术应用能力和技能培养的特色。造成这种现象的很重要的原因在于高职院校未遵循高职教育专业教学计划修订的基本原则。笔者认为,高职教育专业教学计划修订时应遵循如下基本原则:(一)要以专业为背景,主动适应经济、社会发展需要高职教育人才培养目标是培养具有专业必备的基础理论知识,扎实的专业知识,较强的实践和独立工作能力,具有较好的创新能力和创新精神,良好的综合素质,适应性强,能受社会欢迎的高级复合型、应用型人才。基于上述培养目标,高职院校在修订专业教学计划时应对本专业所面向的职业岗位群进行广泛而深入的调查,明确自己培养的人才所应具备的知识、素质和能力,以主动适应当地经济社会发展的需要。(二)要以素质为根本,以能力培养为主线高职教育以能力培养为本位。能力的培养、技能的训练是高职教学的核心,它有助于提高学生岗位适应能力,有助于人才的进一步发展。因此高职院校在制定教学计划过程中,既要贯彻德、智、体、美全面发展的教育方针,又要打破“学科本位”思想的束缚,树立“能力本位”的指导理想,注重学生综合素质的培养,以此体现高职的“职业性”特点。(三)要突出实用性和针对性,加强实践教学环节在教学计划修订过程中,要把握好基础课教学与专业课教学的比例。基础课以适用为目的,以“必需、够用”为度。专业课教学要体现针对性、应用性和实用性原则,加强实践环节,突出专业技术训练和实践动手能力的培养,保证实践教学时数不低于总教学时数的40%。(四)要优化课程结构,建立“平台+模快”的课程体系在设置课程体系过程中,高职院校应淡化专业意识,按学生应具有的知识、素质和能力结构作为课程整合和重组的原则,以培养学生的知识迁移能力、创新能力、自学能力、实践能力为目标,构建以岗位能力培养、职业素质提高为教学主线的动

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