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职业教育论文-项目训教在高职旅游专业学生实习过程应用初探.doc

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职业教育论文-项目训教在高职旅游专业学生实习过程应用初探.doc

职业教育论文-项目训教在高职旅游专业学生实习过程应用初探【摘要】针对高职旅游专业学生的培养目标,在其实习的过程中,采用项目训教的方法,达到与前期校内理论知识的相补充。本文试图通过项目训教,促使学生更加有效地利用企业实习机会和企业内部实习的资源,培养学生在实习过程中发现解决企业实际问题的能力,以期达到学生、企业、学校的三赢。【关键词】高职旅游专业实习项目训教一、旅游学生顶岗实习现状及存在的问题1.高职旅游专业实习培养学生能力的浅层次性高职旅游专业培养目标的定位是旅游企业中层管理者,它有别于中职培养行业熟练从业人员的培养目标。所以找准高职旅游在区域经济和行业发展中的位置,进而加大课程体系和教学改革的力度,才能培养出面向生产、管理、服务第一线需要的“下得去、留得住、用得上”的高技能人才,这也是高职人才培养的必由之路。而目前高职旅游专业学生实习安排过程中出现的主要问题是重微观轻宏观。实习主要从事的工作还是在培养操作技能,这和中职的实习并没有本质的区别,而且学生实习过程中很难接触到企业管理层面,因而对管理素质的培养也就无从谈起,因此高职旅游专业实习环节在培养学生的能力层面上局限性比较明显,使得高职旅游专业实习很难达到其培养目标。2.针对高职旅游专业开设的课程与实习环节的脱节旅游业的发展日新月异,形成明显反差的是,旅游教学和旅游理论的积累却相对滞后,很难跟上市场的变化和要求。需要较长周期才能调整教学计划,不能反映出当前行业运行的特点,也不能体现出学工交融的特色;同时,实习实践环节的浅层次性,使得也很难将复杂的旅游理论运用到实际的工作中,从而导致前期课程的教授与实习环节的脱轨,很多学到的理论知识在实践中无法使用或者根本就是淘汰的东西。3.学生目标偏低,无法充分利用企业资源,调动其主观能动性旅游实习环节是要学生利用企业内部资源,丰富自己的实践经验,同时在理论与实际相契合的实习中,也为学生提供了一个可以有效获得企业行业第一手资料的途径。而实际操作中,学生只是被动的进入到企业当中,其个体的能动性并没有被充分的调动起来。实习的目的被简单地认为是来企业打工,忽略了利用企业这一有利资源来发展学生个人创造和实践能力。4.过分依赖于旅游企业提供的培养而忽视了过程监控在实习过程中,高职院校往往将学生的这个过程中的培养权交给实习企业,由企业给实习学生安排实习工作内容,对其进行相应的专业培训,但是对于

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