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职业教育论文-高职旅游服务与管理专业学生说写能力体系的构建.doc

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职业教育论文-高职旅游服务与管理专业学生说写能力体系的构建.doc

职业教育论文-高职旅游服务与管理专业学生说写能力体系的构建摘要:对高职院校旅游服务与管理专业学生进行能力培养时,应抓住其能力结构中至关重要的核心能力——说写能力进行培养。文章针对实际应用写作与口语交际教学中遇到的困扰,采用文献资料、综合实践等方法,从实用写作基本理论、口语技术技巧、文化与旅游关系等方面进行探究,着重论述高职旅游与服务管理专业学生说写能力体系的构建。关键词:旅游管理;实用写作;口语训练;旅游文化;体系构建近年来,我国旅游产业发展迅猛,旅游行业前景一片光明,旅游教育的重要性也日益凸显。能否培养出符合行业需求的旅游人才,直接关系到旅游业的盛衰。旅游业的核心——旅游服务与管理专业人员必须具备较高的素养和相应的能力体系,尤其要具备相应的实用写作能力和良好的口语交际能力。构建说写能力体系的必要性及现实意义随着旅游事业的蓬勃发展,社会对旅游人才的需求也日益扩大。鉴于高职教育突出“能力为主、需要为准和够用为度”的原则,旅游教育应按照市场经济发展的需要,培养具有综合职业能力和全面素养的导游和旅游管理人员。遍观当今高职旅游教学,以培养旅游服务与管理专业学生说写能力为导向的职业能力体系尚未完全构建,多种因素影响和滞缓了说写能力的形成。具体表现在:第一,教材编写缺乏层次性。目前,市场上的旅游教材虽然出现了百花齐放的良好局面,但也存在着原创性教材少、教材与旅游产业发展的真实状态不符等问题;教材大都集中在管理专业领域;部分教材理论性较强而实用性不强、教材体系缺乏层次感、内容重复、创新性不强。第二,课程设置存在局限性。目前,理论性课程设置(指讲授基础理论知识、研究性较强的课程,如管理学、地理学、旅游心理学、旅游美学、旅游学概论等)较为普及,与旅游关系密切的旁系应用性课程(指注重实用有较强实践操作性的课程)为数甚少。如国内很少有学校开展户外游憩与环境解说教育。较常见的导游课程、现场导游只能算作环境解说教育的分支,其硬件模拟设施或现场导游讲解无论从知识的丰富性、课程设置的合理性还是从日常教学工作的深入性都存在不少问题,造成学生只掌握书本理论而缺乏实际工作能力。第三,实用写作与专业衔接不够紧密。旅行社管理对实用写作有相当高的要求。如企划宣传、计调分析、函电接洽等办公文秘写作都要求从业人员具有很强的实际工作能力。目前,虽然部分高校已经开设了实用写作课程,但普遍存在大而全、理论知识与专业衔

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