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一种蔬菜清洗机的设计答辩稿.ppt

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一种蔬菜清洗机的设计答辩稿.ppt

课题:蔬菜清洗机的设计1.课题相关调查2.方案思路设计3.最终方案确定4.相关参数确定5.致谢词1.课题相关调查背景蔬菜是人们日常生活所必需的主要食品之一,也是人们必需的维生素、矿物质、有机酸、食用纤维等的主要来源,这些都是人体不可或缺的营养成分,它在人们的日常生活中起着重要的作用。蔬菜清洗主要是为了清除蔬菜表面的泥沙、杂质、寄生虫卵等,为后续的蔬菜加工提供干净的菜源,它是蔬菜加工过程中的重要环节。净菜加工是新鲜蔬菜经过挑选、清洗、整理、沥干、包装等工序处理后,以小包装的形式上市销售的洁净型商品蔬菜,净菜具有干净、卫生、方便、安全等特点,它的发展前途和市场前景十分广阔[1]。当前,我国的蔬菜清洗仍以手工为主的清洗方式,手工清洗具有劳动强度大、效率低、耗水量大、清洗分散等缺点,而蔬菜加工将朝着保鲜、营养、方便的方向发展,手工清洗自然不能满足蔬菜加工的需要。因此,采用蔬菜清洗机或清洗设备,可以提高劳动生产效率。针对目前状况设计了蔬菜清洗机械,已有的蔬菜清洗机械清洗叶类蔬菜时对蔬菜损伤较大,不适用。为此本文综述了一些新型蔬菜清洗机。该类清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物,对蔬菜(包括叶类蔬菜)结构无损伤且对蔬菜中的细菌也有一定的杀灭作用。目的意义:采摘后的蔬菜表面往往带有泥土、沙尘、残余农药、腐殖质污染物等,清洗是去除这些污染物,降低细菌总数的有效手段。蔬菜表面上的细菌总数越少,蔬菜的保存时间就越长,故清洗干净也是延长蔬菜保存时间的重要手段。目前,我国蔬菜的清洗一般用水浸泡和手工清洗来完成。蔬菜清洗的机械化程度很低,所以对蔬菜清洗机的研究势在必行。工作原理:借圆形滚筒的转动,使原料在其中不断地翻转,同时翻滚的原料与滚筒内壁相互摩擦及其原料之间的相互摩擦,以达到清洗目的。用水管把泥沙由滚筒的网孔经底部排出。该机适合清洗柑橘,橙,马铃薯等质地较硬的物料。2.方案思路设计动力部分设计由于滚筒转速不高,选用一般的Y系列三相异步电动机就可以了,又根据相关公式计算出电动机的额定功率Pm=3Kw,所以根据额定功率选用电动机的型号为Y132M-8型传动部分设计:由俯视图所示:动力传动过程:由电动机通过联轴器带动小链轮转动,然后通过链条带动大链轮转动,而大链轮与小摩擦轮在同一根轴上面,大链轮的转动通过键连接带动轴上面的小摩擦轮转动,然后小摩擦轮带动大摩擦轮转动,大摩擦轮与滚筒焊接

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