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职业教育论文-粮食工程专业实践教学的问题与改革探讨.doc

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职业教育论文-粮食工程专业实践教学的问题与改革探讨.doc

职业教育论文-粮食工程专业实践教学的问题与改革探讨【摘要】粮食工程专业在我校占有重要地位。专业实践教学存在着诸多的问题。专业实践教学改革要从教学方法、实验课教学、课程和毕业设计、实习基地建设和实践教学师资队伍等几方面入手。【关键词】粮食工程专业;实践教学;问题;改革郑州粮油食品学院粮食工程专业在我校一直占有重要地位,它是建校之初就有的最早的几个专业之一,从上世纪五六十年代开始到现在,为我国粮食工业系统培养了大批工程技术人才。尽管学校改名河南工业大学,所占的比重有所下降,但仍是我校、乃至河南高校具有特色的专业之一。近年来,粮食工程专业教育伴随着高等教育的改革取得了长足的进步,但就其实践教学而言则存在着诸多问题,这是我们粮工专业教育的软肋。为此,我们必须认真分析专业实践教学存在的问题,积极探索相应的改革举措。一、粮食工程专业实践教学存在的主要问题(一)教育思想和认识问题不重视实践教学。由于受传统文化教育观念的影响,我国各级教育历来重理论、轻实践。粮食工程专业的显著特点在于其有很强的工程性、技术性、实践性,专业忽视实践教学较之其他专业而言其后果更为严重。粮食工程专业属于工科,欧美发达国家不但在工科本专科教育阶段有充分的实践教学环节,而且在这之后还必须接受几乎全部为实践技能训练的继续工程教育。现今社会普遍反映我院粮食工程大学毕业生动手能力不强、实践能力较差,说明了工科专业的实践教学的确存在着较大问题。对此,必须改变轻视实践教学的观念,强化实践教学的地位。(二)院内没有配套的实习基地或实习工厂在1978年我刚入校时,我们还能看到学校为粮工专业实践教学服务建造的实习工厂,有磨粉实验用的自成体系的德式实验磨粉机组,碾米实验设施,通风与气力输送实验系统等,尽管当时这些设施还不够完善,学生可以就近、就地到这些校内实训基地进行实际操作和专业技能训练。这种院校自有的实践教学基地可以充分发挥教育职能,对于学生实践能力的培养有着不可或缺的重要作用。特别是90年代,由当时的一批粮工系专业教师主动发起了发起小麦制粉实验工厂的筹建工作,充分利用这些教师在社会上的影响和企业的关系,采取我们出技术自己设计、企业赞助部分设备、学院支持部分资金的办法,成功筹建了建院以来最完善、最符合教学与学生实验用的实习工厂,不但可以满足学生的教学实践的需要,而且也可作为科研试验的中试车间。但是后来,这种校内实训基地由于

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