百度文库

热门搜索: 直缝焊接机 矿井提升机 循环球式转向器图纸 机器人手爪发展史 管道机器人dwg 动平衡试验台设计

首页 人人文库网 > 资源分类 > DOC文档下载

职业教育论文-酒生产技术实验教学改革和实践.doc

  • 资源星级:
  • 资源大小:9.72KB   全文页数:4页
  • 资源格式: DOC        下载权限:游客/注册会员/VIP会员    下载费用:2
游客快捷下载 游客一键下载
会员登录下载
下载资源需要2

邮箱/手机号:
您支付成功后,系统会自动为您创建此邮箱/手机号的账号,密码跟您输入的邮箱/手机号一致,以方便您下次登录下载和查看订单。

支付方式: 微信支付       支付宝      
验证码:   换一换

友情提示
2:本站资源不支持迅雷下载,请使用浏览器直接下载(不支持QQ浏览器)
3:本站资源下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩,下载后原文更清晰   

职业教育论文-酒生产技术实验教学改革和实践.doc

职业教育论文-酒生产技术实验教学改革和实践【摘要】本文针对传统实验教学中存在的问题,在啤酒生产技术课程的实验教学中,从实验形式、实验教学体系、实验教学手段、实验评价考核方式等方面进行改革和实践。【关键词】实验教学;改革;啤酒生产技术啤酒生产技术是食品生物技术专业中重要的专业课,其理论性、实践性与应用性都很强,尤其该课程的实验课是培养学生实际操作技能和应用技术的场所,是学生将理论与实践切实结合的关键环节,因此,实验课的教学地位尤为重要,甚至决定整个课程教学的成败。传统的啤酒实验教学存在许多不足:如实验内容陈旧;脱离现实生产;验证性实验过多使学生缺乏创造性。诸多问题使传统的实验教学已远不能适应新世纪高职教育的发展。对啤酒生产技术实验教学改革任务是充分利用现代教育技术,改革整个实验教学体系,加快实验教学手段的现代化,使学生在高校期间,能够受到较为完整与系统的知识与操作性能的训练,激发和培养的创新意识和创造才能,为毕业后走上工作岗位,迅速适应国家现代化经济建设和发展的需要打好基础。针对实验教学存在的问题,结合实验教学改革的主要任务,我们从以下几方面进行改革和尝试:一、以学生为本,增加实验形式的多样性。为保证实验教学的系统、完整、精练与科学,依据更新的理论课堂教学内容,重新修订实验教学大纲,修改实验教材。删除过时的、陈旧的实验,合并重复性实验,更新缺乏代表性与典型性的实验;在保留优秀的、基础的验证性实验的基础上,注重培养学生掌握实验方法和实验技能;把主要实验学时数放在增加设计型、创造型、命题型、开发型与综合型的实验上,这些类型的实验涉及多学科的交叉与渗透,这就要求学生根据实验室提供的仪器设备,综合运用所学食品生物专业知识设计实验方案,自己实施实验方案,实验指导教师可直接参与到学生所设计的实验中并给予指导和鼓励。通过这些实验,学生能得到综合能力的训练和培养创新能力。二、改革课程体系,全面更新实验内容。按照教学总体考虑和学生知识、能力水平,以充分体现啤酒生产技术实验与应用的多样性,突出基础性、典型性、综合性,在新制定实验教学大纲基础上,依据循序渐进的原则将实验课程体系分为3个阶段进行:1、基础性实验:该类型实验在教学上详细介绍实验目的、实验步骤、实验数据处理方法、实验注意问题、实验报告等等。目的在于让学生验证相关的理论公式及结论,学习基本实验操作,规范化地完成课程教学大纲中规定的

注意事项

本文(职业教育论文-酒生产技术实验教学改革和实践.doc)为本站会员(黄山道人)主动上传,人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知人人文库网(发送邮件至[email protected]或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载不扣分。

关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服客服 - 联系我们

网站客服QQ:2846424093    人人文库上传用户QQ群:460291265   

[email protected] 2016-2018  renrendoc.com 网站版权所有   南天在线技术支持

经营许可证编号:苏ICP备12009002号-5