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职业教育论文-食用菌专业教学基地的建设实践.doc

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职业教育论文-食用菌专业教学基地的建设实践.doc

职业教育论文食用菌专业教学基地的建设实践作者钟卫民危贵茂欧阳建华摘要抚州职业技术学院食用菌科教示范中心经过九年的建设与发展,现已成为具有多功能的教学实习基地。文章分析了科教示范中心作为教学、科研、生产基地及技术服务、科技示范推广中心的功能性作用,同时也对实践基地的管理模式及运行机制进行了的探讨。关键词食用菌科教示范中心;教学基地;产学研一体化以就业为导向的高等职业教育就是要培养生产、建设、管理、服务一线需要的高等技能型应用人才,要实现这个培养目标就必须建设与培养目标相一致的职业实践仿真环境,才能办出高职院校的特色。抚州职业技术学院食用菌科教示范中心经历多年的建设与发展,现已成为集教学、科研、生产、服务、科技示范推广于一体,在全省有较高知名度的食用菌专业人才培养教学实习基地。实习基地建设历程上世纪90年代后期,抚州市的食用菌产业正处于蓬勃发展之际,广昌茶树菇、黎川草菇、乐安蘑菇、资溪香菇皆已成为当地的支柱产业,食用菌产业在农村种植结构调整中产生了巨大的经济效益。随着食用菌种植规模的不断扩大,食用菌专业技术人才问题凸显,不少菇场和农户因缺乏技术指导而导致菌筒感染、出菇率低等现象,严重阻碍了食用菌产业的健康发展。基于此,我校在园艺系开设了食用菌专业的有关课程,传授食用菌制种、栽培、采后加工等技术知识,因当时的农村生源较多,故深受广大学生及其家长的欢迎。为了使学生学到更多的知识和技能,锻炼动手实践能力,学校决定创建一个条件优越的教学基地,以满足教学与人才培养的需要。1999年,抚州农校(Q我校前身)食用菌科教示范中心(以下简称“中心”)正式成立,学校给予高度重视,先后投资兴建了菌种培养室、发菌室、大棚出菇场及拌料装袋场、灭菌灶等,购置了搅拌机、装袋机、臭氧杀菌机、超净台等设备,同时还加强了“中心”内外环境的建设与改造。学校每年从教学经费中拨付一定的经费作为基地发展资金。另外,“中心”教师还积极申报科研课题,积极开展技术服务和示范培训等工作,筹措资金用于基地建设与发展。科教示范中心现占地面积约5亩,建筑面积1500平方米,拥有固定资产80多万元,已成为环境优美的集教学、科研、生产、技术服务、示范培训于一体的多功能实践基地,其规模、设备、环境及技术服务质量均跻身于全省前列。科教示范中心的教学基地功能在“中心”建设与发展过程中,其功能设置主要以满足食用菌专业教学实验、教学实习和毕

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