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职业教育论文-食用菌栽培学的教改实践及人才培养体会.doc

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职业教育论文-食用菌栽培学的教改实践及人才培养体会.doc

职业教育论文-食用菌栽培学的教改实践及人才培养体会【摘要】本文通过对传统食用菌教学中存在的问题进行剖析,提出了不断更新教材内容,讲义紧扣发展前沿,加大多媒体图片教学,实践教学必须与理论教学相互统一,实践教学必须与生产相结合,实践教学必须与科研相结合,实践教学必须与营销相结合,增加野生食用菌考察,建立食用菌标本室,课程考核内容必须和生产实践相结合的教学改革实践方案。并分析了食用菌人才培养的目标定位和要求,为当前的食用菌教学和人才培养提供了参考。【关键词】食用菌栽培学教学改革人才培养一、前言食用菌栽培学是生物类和农学类专业尤其是园艺专业的专业课,是直接为食用菌生产服务的实践性和应用性都非常强的学科。它是运用微生物学,真菌学,园艺学,环境工程学等学科的研究成果,以阐明各种食用菌生长发育的客观规律及其与生活环境条件的相互关系,综合研究食用菌生产的优质,高产,高效的栽培理论和技术措施的一门科学。当前,我国的食用菌生产日新月异,年产量1437万吨,总产值600亿,成为世界上第一食用菌大国。在此形式下,培养大量的具有扎实理论基础,过硬操作技能的食用菌人才尤显迫切。食用菌栽培学是培养食用菌人才的核心课程。我们根据形式的发展需要,不断更新课程体系,创新实践教学体制,以创业教育为目标,以技能培训为手段,以创新发展为灵魂,以人才培养为目标,对食用菌栽培学的课程教学进行了一些改革实践,收到了较好的效果。现将几年来的做法和体会作一简单的回顾总结,以便与大家共同交流提高。二、传统教学中食用菌栽培学教学存在的不足1.学时设置较少食用菌栽培学尽管是专业课,但是,它在课时分配中的所占比例较小,我校的本科课程比例分配32学时,这对教学提出了更高的要求,要在这么短的时间内,让学生感兴趣,掌握理论基础和实践技能,确实是一项挑战。2.部分学生兴趣低食用菌是农业类的生产项目,对于部分城市籍贯的学生来说,基本不感兴趣,这也大大减少了他们学习的动力。当然,还有部分学生将来的工作目标已经非常明确,他们也排除这个专业方向。3.与考研专业联系少考研是当前本科教学的一个主要目标方向。食用菌在考研方向上比较窄,远远不如大课对学生的促进性大。4.动手实践机会少由于受原料和场地的限制,在实验课上,人人动手实践机会比较少,例如发酵料,一个班来做一个发酵堆,这样除了几个同学动手以外,其余同学仅仅看看而已,没有动手谈何体会。5.感性

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