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职业教育论文-高职院校酒店管理专业“教、学、做”工学结合模式探讨.doc

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职业教育论文-高职院校酒店管理专业“教、学、做”工学结合模式探讨.doc

职业教育论文-高职院校酒店管理专业“教、学、做”工学结合模式探讨[摘要]高职院校酒店管理专业代写论文是一个职业特色突出、实践要求较高的专业,尤其注重在教授理论知识的同时进行实践能力的培养,因此在教学中运用“教、学、做”工学结合人才培养模式,与酒店进行合作办学,能有效促进学生综合职业能力的形成。[关键词]酒店管理专业实践教学应用型人才“教、学、做”工学结合模式近年来,在国内游和入境游“两轮驱动”,观光、会展、休闲“三位一体”发展的大旅游产业格局基本形成。为此,杭州万向职业技术学院根据杭州市旅游业发展规划,以科学发展观为指导,围绕建设“东方休闲之都”和现代化国际风景旅游城市的目标,依托杭州纳德大酒店作为学生的实习基地,实施“教、学、做”工学结合的人才培养模式,培养与酒店相关的基层实用型管理人才。一、“教、学、做”工学结合模式的内涵1.“教、学、做”工学结合人才培养模式的内涵“教、学、做的工学结合”模式培养人才是办好高等职业技术学院,创新人才培养模式的重要途径。为实现“教育教学和社会需求零距离、学生能力和岗位需要零距离”的人才培养目标。“教、学、做的工学结合”模式办学,能让学生较早地适应职业环境,进入职业角色,充分衔接所学专业知识与用人单位的实际需要;便于学校了解和掌握社会对人才的需求情况,吸取企业的先进技术和管理经验,有的放矢地进行教学改革,提高教学质量。2.“教、学、做”工学结合人才培养模式的主要内容“教、学、做的工学结合”人才培养模式的主要内容是,利用学校和酒店各自的优势力量,组成酒店专业指导委员会,对课程设计和实施方案提供指导,并共同参与完成教学计划的修订与执行。学院将安排学生参加杭州纳德酒店的相关活动,并择优安排学生在第三学年到纳德酒店顶岗实习。二、“教、学、做”工学结合人才培养模式的特点1.工学结合学生在校学习期间与纳德酒店保持密切联系。具体时间安排为:新生报到后的三周内完成组班动员、组班、校企签约、酒店见习四项工作。这四项工作中,学生酒店见习是主导,目的是使学生对酒店和未来的工作环境有个初步了解;之后的二年在校学习期问安排学生周末或节假日去酒店进行岗位实践,在校学习与在岗实践工学交替循环,我们可以把这二年称为交替学习期:最后一年安排学生到酒店全日制顶岗实习,在实习期间按“三步渐进实习模式”(即适应、思考、研究三步实习模式),该模式将学生实践期间的具体内容、时

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