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行业经济论文-猪肉食品供应链分析及其优化.doc

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行业经济论文-猪肉食品供应链分析及其优化.doc

行业经济论文-猪肉食品供应链分析及其优化摘要:文章以猪肉的生产、流通和消费为主要研究对象,针对传统猪肉供应链模式和“公司+基地+农户”模式做对比分析,然后指出现阶段猪肉食品供应链管理存在的主要问题,如缺乏信息技术的支撑、供应环节的质量得不到保障,价格波动大、猪肉供应链成员间的合作与信任程度较低等,最后提出建立先进的信息系统,实现信息共享、加大猪肉产业链一体化投资力度,形成品牌效应、建立协调的、利益一体化的供应链合作伙伴关系等措施,对猪肉供应链进行优化。关键词:食品供应链;猪肉;优化分析Abstract:Thearticlemakestheporkproduction,circulationandconsumptionasthemainstudy.First,thetraditionalporksupplychainandthe“company+base+farmers”modeweredonecomparativeanalysis.Thenthisarticlepointedoutthemainissuesofporkfoodsupplychainmanagementatthisstage,suchasthelackofinformationtechnologysupport,lowsecurityinthequalityofsupplychain,highfluctuationsoftheprice,thelowlevelofcooperationandtrustamongporksupplychainmembers.Finally,itindicatedthatit’snecessarytomakemeasurestooptimizeporksupplychain,suchasestablishingadvancedinformationsystemstoshareinformation,increasinginvestmentintheindustrialchainintegration,formingabrandeffect,theestablishmentofthecoordination,integrationoftheinterestsofthesupplychainpartnership.Keywords:foodsupplychain;pork;o

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