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透明质酸的生理功能及其在化妆品和美容保健食品中的应用.pdf

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透明质酸的生理功能及其在化妆品和美容保健食品中的应用.pdf

1透明质酸的生理功能及其在化妆品和美容保健食品中的应用Biologicalfunctionofhyaluronananditsapplicationincosmeticsandhealthfoods郭风仙,凌沛学,郭学平,张天民(山东福瑞达生物化工有限公司,山东济南250014)透明质酸(hyaluronan,简称HA)是由N-乙酰氨基葡糖和葡糖醛酸的双糖重复单元构成的黏多糖类物质,作为广泛存在于动物结缔组织内的天然成分,HA具有保水润滑等重要的生理功能。商品HA主要从鸡冠提取和微生物发酵制得。利用其保水润滑等生理功能,近年国内外研制和开发了许多富含HA的化妆品和口服美容保健食品。1人体中的HA及其生理功能HA的生理功能主要是维持组织细胞的胞外空间,加速离子、溶质和营养成分的流动和保持组织的水化作用。HA由成纤维细胞等细胞的胞浆膜合成,几乎全身所有的组织和体液中均有HA存在,人体一半以上的HA位于皮肤【1,2】。HA分子由于直链链轴上单糖间氢键的作用,其分子在空间呈刚性螺旋柱型,柱内侧因有大量羟基而产生强亲水性,可以吸收和保持水分约为其本身重量的1000倍。又因螺旋空间外侧具有疏水性,使这些水分在螺旋柱内相对固定,不易流失【3】。人在胚胎时期体内的HA含量最高,出生后逐渐减少,相同年龄的人群所含HA的量也不同,早老症患者的HA含量明显减少,显示出衰老的诸多症状。婴儿的皮肤柔嫩光滑,含有比成人高20倍的HA,显示出HA与皮肤滑嫩的关系。一些体内研究证实【1,4】,在机体成熟过程中,HA含量下降。体外研究中发现细胞老化时,HA含量也下降,HA下降可使皮肤失去饱满度、微血管失去支持物,导致皮肤弹性下降和皱纹出现。HA可以起到隔离细胞和润滑胶原蛋白的作用,利于将紧密结合的细胞分开,便于细胞游走到需要增生的部位(如受伤部位)。HA主要见于快速增生、重建和修复的组织之中。细胞表面结合的HA可阻挡细胞一些酶释放到细胞外,减少自由基的产生。细胞表面结合的HA可限制几种产生自由基和脂质过氧化的酶类靠近细胞膜,可减少细胞膜表面羟基自由基的流入。自由基在破坏细胞结构、产生脂质过氧化和引起机体衰老方面起着重要作用。同时细胞表面结合的PDFcreatedwithpdfFactorytrialversionwww.pdffactory.com2HA可直接将外界生长的信号传递到细胞内,直接促进组

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