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采用清洁工艺分离大豆蛋白系列产品生产项目可行性研究报告.doc

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采用清洁工艺分离大豆蛋白系列产品生产项目可行性研究报告.doc

1一、项目概况1、项目名称:采用清洁工艺分离大豆蛋白系列产品生产项目2、项目承办单位:xxx人民政府3、项目建设地点:xxx生态经济区4、项目负责人:xxx5、建设规模:年处理大豆2万吨,生产精制大豆油2000吨、低温粕9000吨、大豆分离蛋白2400吨、大豆组织蛋白1700吨、大豆膳食纤维480吨等系列产品。6、项目总投资:7800万元7、建设年限:1.2年8、技术提供:哈高科大豆食品有限责任公司二、项目的提出和背景1、项目的提出:(1)独特的资源优势中国是大豆的故乡,大豆原料具有得天独厚的优势,据有关专家介绍,作为纯天然食品,中国大豆由于是非转基因产品而在国际市场中占有明显优势,虽然其含油量仅为20%左右,不及油菜籽和葵花籽含油量的一半,但中国大豆的蛋白质含量高居各种粮食和饲料作物之首,是最好的植物蛋白质来源。目前,经济发达国家由于膳食中动物性食品比重过大而出现营养过剩,引起一系列健康问题;发展中国家由于资源紧,人们因蛋白质摄取不足而出现营养不良。于是,开发植物蛋白,为社会提供质优价廉的蛋2白质成为当今改善人们营养结构的重要课题,大豆蛋白产业无疑承担了这样的重任。(2)市场观察:中国文明病高发大豆蛋白市场预热由于中国高血压、高血脂症、冠心病、脂肪肝和动脉硬化等“文明病”进入高发期,肥胖已成为社会“公害”。因此,大豆蛋白受到消费者青睐,成为市场新宠。据卫生部公布的“中国居民营养与健康状况调查”显示,中国高血压病患者已超一点六亿,糖尿病患者达二千多万,血脂代谢异常的现患也高达一点六亿。在中国城市,人们的动物性食物远远高于植物性食物。对此,专家认为,心血管疾病成为成年人的头号杀手,大量的研究显示,大豆蛋白可以降低患心血管疾病的风险。忽视对生命基本组成蛋白质的重视,尤其是优质蛋白质问题,将不利于改变目前人们的健康状态。国际医学界研究成果显示,人每天食用二十五克的大豆蛋白质,可以降低患心脏病的风险。同时,大豆蛋白对癌症(乳腺癌和前列腺癌)、糖尿病、体重控制、骨质疏松等都有较显著的作用。近几年,欧美大豆蛋白及其他大豆制品的需求迅速增长。美国大豆食品消费年均增长百分之十四,二00五年达到四十七亿美元。以大豆蛋白为基料的奶品,酸奶品,甜品,占欧共体市场的百分之三十,并以年百分之二十以上的速度增长,大豆食品将风靡世界。据统计,目前中国大豆蛋白加工企业四十多家,实际年产量达到十三万

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