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2014自考《旅游与饭店会计》串讲讲义(1).doc

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2014自考《旅游与饭店会计》串讲讲义(1).doc

考试学习软件商城(examebook.com)出品QQ:593777558更多自考课程(真题、笔记、音频)请至官网:www.examebook.com《旅游与饭店会计》自考讲义(一)第一章绪论一、复习目的和要求通过本章复习,了解财务管理的对象及任务;理解旅游饭店财务管理的特点;掌握旅游饭店财务管理的方法,了解财务部组织机构设置的基本形成,了解旅游饭店财务制度的有关内容;理解旅游饭店财务管理与其他相关学科的关系。二、课程内容第一节旅游饭店财务管理的概念与任务一、旅游饭店财务管理的概念1、旅游饭店2、旅游饭店财务活动3、财务关系(1)饭店与国家税务部分之间的财务关系(2)饭店与投资者之间的财务关系(3)饭店与债权人之间的财务关系(4)饭店与其他企业之间的财务关系(5)饭店内部的财务关系(6)饭店与客人之间的财务关系4、旅游饭店财务管理:是指旅游饭店利用货币形式,根据国家政策法规和资金运动规律,组织财务活动和处理财务关系所进行的一种全面管理活动。二、旅游饭店财务管理的任务制定财务决策、搞好财务控制、实施财务监督。第二节旅游饭店财务管理的特点与内容一、旅游饭店财务管理的特点1、时间性:一方面旅游饭店产品的销售具有极强的时间性;另一方面在客账结算上体现较强的时间性。2、复杂性:财务管理具有一定的复杂性。二、旅游饭店财务管理的内容1、对资金筹集、运用的管理2、对资金耗费的管理3、对资金回收、分配的管理4、财务预算与分析第三节旅游饭店财务管理的原则与方法考试学习软件商城(examebook.com)出品QQ:593777558更多自考课程(真题、笔记、音频)请至官网:www.examebook.com一、财务管理的基本原则1、资金合理配置原则资金合理配置就是要通过资金活动的组织和调节来保证各项物质资源具有最优化的结构比例关系。资金合理配置是企业持续、高效经营的必不可少的条件。2、收支积极平衡原则资金收支不仅要在一定期间总量上求得平衡,而且在每一时点上协调平衡。要利用开源节流、资金融通等办法积极实现收支平衡。3、成本效益原则要对经济活动中的所费与所得进行分析比较,对经济行为的得失进行衡量,使成本与收益得到最优的结合,以求获取最多的盈利。4、收益风险均衡原则对每一项财务活动,要全面分析其收益性和安全性,按照风险收益。5、分级分权原则在企业总部统一领导的前提下,合理安排企业各级单位和各

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