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2014自考《中外民俗》串讲讲义(1).doc

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2014自考《中外民俗》串讲讲义(1).doc

考试学习软件商城(examebook.com)出品QQ593777558更多自考课程(真题、笔记、音频)请至官网www.examebook.com中外民俗自考讲义(一)第一章民俗导论第一节概述一、民俗的涵义民俗一词作为专门的学科用语是1846年由英国古物学者汤姆斯首先创用的,并提出以民俗学来代替关于民俗文化的种种说法。民俗的定义它是指由某一个国家、地区或民族中广大民众所创造、享用和传承的具有文化特质的关于生产生活各种事象的总和。二、民俗的基本内容一是指习俗和节日,包括节庆、宗教仪式、庙会、游乐竞技、民间音乐舞蹈等二是指物质和文化的艺术品,包括民间建筑、民间工艺品、土特产、服装和当地膳肴等三是指说唱的口头文学、地方戏曲、方言弹唱等。三、影响民俗形成的主要因素1、社会历史条件。所谓社会历史条件是指各民族自身的历史和社会环境。由于各民族的历史发展不平衡,有先后之别,即在不同的社会历史发展阶段下形成不同的风俗习惯,因而必然会产生不同的影响。另外,民族历史上的一些重大事件、重要历史人物和英雄人物等,也影响着民俗的形成。此外,社会历史对民俗的影响,还表现在一定的社会经济基础和民族文化艺术传统两方面。2、自然因素。它的影响反应在人们社会生活的各个方面。四、民俗的类型1、从社会学的角度可以将民俗分为四大类型物质民俗、社会民俗、精神民俗、语言民俗。2、从地理学的角度可以将民俗划分为九种居住民俗、饮食民俗、服饰民俗、农业生产民俗、交通民俗、社会民俗、丧葬民俗、民间传统体育竞技民俗、民间信仰等。3、从服务于旅游的实用角度出发,可将民俗进行以下分类生存需求型(服饰民俗、饮食民俗、居民建筑民俗、交通用具民俗)社会交际型(社会礼仪、婚丧嫁娶、岁时节俗)精神需求型文体娱乐型(民间艺术习俗、游戏娱乐习俗)。第二节民俗的基本特征一般来说,民俗的基本特征取决于人民对民俗产生、发展、演变、传承规律及其结构、功能和性质的认识。民俗特征的表现是多种多样的,不同国家、不同地域、不同民族的民俗,既有共性又有个性。这里所说的民俗特征,主要指各民族共有的特征。1、共有性民俗是绝大多数人所共同拥有的文化现象。考试学习软件商城(examebook.com)出品QQ593777558更多自考课程(真题、笔记、音频)请至官网www.examebook.com2、习得性民俗是人们通过模仿、暗示、交流、群体压力等色还会互动的方式而在后天习得的。3、传承性民俗的传承性是指民俗文化在时间上传衍的连续性,即历时的纵向延续性,它是民俗文化的一种传递方式。4、稳定性民俗的稳定性是指民俗一旦产生,就会伴随着人们的生产及生活方式长期相对地固定下来,而成为人们日常生活的一部分。5、变异性变异性也是民俗文化的显著特征,它是指民俗在传承过程中引起的自发和渐进的变化。6、传播性民俗的传播性主要表现在空间地域上的传播,即是指民俗文化在空间上的伸展。7、模式性民俗的模式性是指民俗文化的表现形式是一种民众共同遵守的标准。8、规范性民俗规范性的形成是一个历史过程,一个时代有一个时代的民俗规范,同样一个地区或一个民族也有自身的民俗规范。第三节民俗的社会功能民俗的功能是指民族在社会生活与文化系统中的位置,民俗与其他社会文化因素之间的关系,以及民俗所发挥的客观效用。其功能主要有以下四点一、社会角色功能民俗的一个重要作用是鼓动人们担任一定的社会角色。若将社会比作一个舞台,那么社会中的每个人都会有一个角色。社会化是民俗的一个重要功能。二、规范言行功能民俗的规范言行功能,指民俗对社会群体中每个成员的言语行为方式都具有一定的约束、限定和规整作用。三、社会一体化功能民俗具有维持社会一体化的功能。从微观的层次上看,民俗的社会一体化功能表现在加强了一定区域内人们的亲近之感与凝聚力另外,民俗是有情感的,它还使人们对自己所熟悉的生活环境怀有一定的情感。四、调节生活功能调节功能是指通过民俗活动中的娱乐、宣泄和补偿等方式,使人类社会生活和心理本能得到调剂的功能。第二章中外民俗概论第一节中国民俗的起源与发展中国民俗应中华民族的社会生活需要而产生,在中国独特的自然与文化环境中积淀。它的发展可以大略分为三个阶段一、史前民俗阶段史前民俗,是指公元前21世纪夏王朝建立以前的民俗,即原始社会的民俗。这一阶段考试学习软件商城(examebook.com)出品QQ593777558更多自考课程(真题、笔记、音频)请至官网www.examebook.com的民俗随着中国人的出现而产生,经过群居野处、采集狩猎、刀耕火种等阶段,人类在极其艰苦的环境夏顽强地生存。二、古代民俗阶段古代民俗,指从夏王朝建立到鸦片战争之前这段期间的民俗。这一时期的民俗大略可分为两个阶段,汉末以前为一个阶段,这是中国的主体民族汉族的形成期,也是中国古代民俗系统的形成期汉代以后为一阶段,这是中国封建社会民俗的发展与繁荣期。夏、商、周三代是古代以中原地区各氏族部落的民俗为中心,兼容周围各族的民俗,初步形成中华民族统一的民俗格局。综观中国古代民俗,与史前民俗相比有几个限制的特点一是民族融合的规模远较史前时期为大,由此引起民俗的不断交流与同化的规模也大二是古代民俗无论如何变化,始终保持着以汉族民俗为主体的基本体系,反应了民俗活动顽强的传承性三是由于这时期有了相对于民间而言的国家组织,统治阶级本身也发展出了一套与俗相对应的礼,即官方礼仪。因此,二者之间常常相互影响,相互转化,其间的关系表现得十分复杂。三、近现代民俗近现代民俗是指1840年鸦片战争以来的民俗。这个时期中国的西方文明的冲击下,封建社会的政治、经济体制和阶级关系等发生一系列急剧的变革。第二节欧美及日本的民俗研究一、德国德国是民俗研究的摇篮。与其他国家相比,德国的民俗最早收到重视,但是发展较慢。二、英国英国是民俗学的故乡。英国民俗学研究的特点在于以进化论人类学为理论武器,通过民俗研究来探讨人类社会发展的历史阶段,实际上是对民俗的社会功能进行了积极的研究。三、法国法国民俗学的第一步著作是富瑞尔于1824年出版的现代希腊民歌。法国的民俗研究是以德国、英国为参照,并且摇摆于两者之间。四、北欧诸国在北欧诸国中芬兰的民俗学影响最大,芬兰的民俗研究与民族主义运动紧密结合在一起,并且在教育国民、争取芬兰独立的运动中起到了非常关键的作用。北欧民俗学发展有两个显著特点一是民俗研究在大学教育中有所发展二是档案馆与博物馆为民俗研究起了很大的作用,甚至承担着民俗研究中心的重任。五、美国美国堪称民俗学学科建设的典范。美国的民俗学发展同其他国家一样也是在民俗爱好者的零星收集工作中起步,不同之处只是它很快以大学为基地发展起来。六、日本在日本民俗研究中,柳田国男是个有重要影响的人物,他堪称日本民俗学的创建者。第三节中外民俗比较中外民俗从地域和文化观念两个角度来看,他们之间差异是明显的考试学习软件商城(examebook.com)出品QQ593777558更多自考课程(真题、笔记、音频)请至官网www.examebook.com一方面是生产方式对文化思想的影响。中国是个有几千年封建社会历史的国家,农业耕种是生存的主要方式。而与这种生产方式相适应的文化思想则表现为稳固、人际意识强烈、被动性多、依赖感强、喜静不好动等特征。这种思想对中国文化的影响是根深蒂固的而以希腊为代表的西方文明则因早期的牧狩性生产方式而形成以个人为中心与以情境为中心的思想文化,具有对外开拓、不断地自我追求,自我扩展和自我革新的特征。另一方面是对待人际关系的看法上。中国是类似一种波纹状的人际关系,而西方则是一种类似捆柴式的人际关系。这两种比喻都非常形象、具体,实际说明西方社会的人们考虑的多是权利问题,而中国人则多是讲究攀关系、讲交情。这种差异,也反应在民俗的诸多领域。第三章服饰民俗第一节服饰民俗概述一、服饰民俗的内涵从广义上说,衣是服饰的总称,服饰主要是由服装与饰物两部分组成,即一部分是由上衣、裤、群、帽、鞋袜等组成的服装另一部分是由人体的头、手、足、颈、胸等部位所佩戴、刻绘和装饰的各种饰物组成而狭义的服饰仅指服装。服饰民俗作为服饰的重要组成部分,它是专指在共同地域、共同历史的作用下,一个国家或民族中的广大民众在长期的社会生产、生活中形成发展起来的,并相沿承袭的一种服饰特征。二、服饰民俗的特点总体来看,服饰民俗具有以下特点1、地域性地域性是影响服饰的客观条件。许多服饰民俗的产生都是以地域为前提的。2、文化属性文化属性是服饰民俗的本质特征。任何时代、任何国家和地区的服饰民俗都是在一定的文化背景下产生的,它是一种文化思想或理念的表征物。3、性别差异在人类社会的历史上,服饰在性别特征方面的表现也是较为明显的。4、等级性等级性是一种制度文化的产物,也是服饰民俗发展过程中的典型特征之一。5、中和性中和性是指不同类型的服饰文化在相互渗透、相互融合的过程中所出现的服饰类型或特征界限的模糊现象。三、服饰民俗的类型服饰民俗的分类标准多种多样,在这里,我们根据服饰民俗的产生、发展、演化历史以及在服饰中所起作用的大小,可将服饰民俗分为四大类第一类衣着。这一类是服饰中的主体,也是人民人事和研究服饰中最为重要的部分。衣着是指那些在不同时期,运用不同的质料,不同的工艺手法,设计、加工制成不同款式、风格各异的衣、裤、群、帽、袜、鞋等服装。衣着是服饰中发展最快、变化最大的部分,也是受社会生产生活和文化影响最大的部分。第二类各种附加的装饰物。考试学习软件商城(examebook.com)出品QQ593777558更多自考课程(真题、笔记、音频)请至官网www.examebook.com装饰物是人民追求美的一种表现,同时也是一种身份地位的展现手段。从古至今,饰物的种类繁多,价值不等,式样各异,尤其为女性所青睐。第三类对人体自身的装饰。人体自身的装饰有梳染的发式、画眉、描唇、涂指甲油、镶牙、束腰、纹身等。第四类据哟装饰作用的生活用具、护身器具及日常用品。四、服饰民俗的功能1、遮羞避体、防寒御暑的功能。2、具有适用生产、劳作的功能。3、具有识别社会角色和等级身份的功能。4、具有表现某些社会观念和政治理念的功能。五、中外服饰民俗比较1、年龄比较。指服饰随着人们的年龄变化而反应出的不同特征。主要有三个年龄段(1)童年段即儿童期。这是人类幼稚、娇嫩且又迅速成长的时期。(2)青年期这个年龄段的服饰观念和要求,中外基本相同,都以追求时髦服饰为主要特点。(3)中老年段这一年龄段西方的中老年观念非常鲜明,他们非常注意服饰装饰中国的中老年人认为应该顺其自然,不必可以装饰自己、打扮自己。2、场定服饰场定服饰是指在某种特定场合专用或专制的服饰,主要包括因生活、工作、庆典等不同需要而穿戴的各种民俗服饰,表现在人生礼俗的各个礼节上,如生、冠、婚、寿、丧等各种特定场景和场合。3、级职服饰级职服饰主要指由于职业和等级的不同而显示出服饰特征。第二节中国服饰民俗一、中国服饰民俗的形成与发展我们以不同历史时期,服饰民俗的发展变化特点为依据进行阶段划分1、蒙昧期在原始社会,人们为了地域寒冷、防止虫咬及、烈日暴晒,而有意识地将树叶、毛皮等披在身上。2、雏形期在距今约8000年前的仰韶文化时期,人们发明了石纺轮和陶纺轮,用它们可将毛、麻等天然纤维捻成线、织成粗糙的褐布和麻布,并用来缝制衣服。3、成长期在商周时期,中原华夏的服饰已发展为上衣下裳,右衽、腰间束带。4、发展期在西周初期,中国就形成了一套冠服制度,规定天子之服、诸侯之服、卿之服、大夫之服、士之服各不相同。5、高峰期隋唐时代,服饰发展到了一个高峰。6、波动期宋代由于受成朱理学思想的影响,提倡存天理,去人欲,追求服饰从简,反对奢华,尤其对妇女服饰要求严格。7、变革期辛亥革命后,服饰有了重大改革。考试学习软件商城(examebook.com)出品QQ593777558更多自考课程(真题、笔记、音频)请至官网www.examebook.com8、成熟期现代服饰已能更好的将实用性和审美性结合起来。二、中国服饰民俗的发展特征与意义中国服饰经过五千年来的发展,它的总体风格是以清淡、平易为主。中国古代的袍服最能体现这一风格,也最能代表中国人的气质。千百年来的历史表明,服饰民俗是社会的一面镜子,它是国运盛衰的一种标志。一种服饰的流行常常能代表某一势力的膨胀,一种民心所向的心理趋势。三、中国服饰民俗的类型(一)依据年龄形成的服饰民俗1、儿童服饰它的特点主要突出服饰的符号价值。儿童服饰除了保暖、方便之外,更为重要的是承载这家长对孩子的担忧、关心和祝福之意。2、男子服饰近代以来,男子服饰的特点是新旧、中西各种款式参杂,式样较为单调。3、女性服饰主要包括上衣类、裙裤类、鞋袜类,这三大类构成女性服饰的主体。(二)依据地区的不同而形成的服饰民俗1、东北地区由于该地区气候严寒而漫长。冬装在生活中尤为重要主要的服饰有皮帽、长围巾、皮大衣或棉衣,皮手套,毛皮靴等。2、华南、西南地区在服饰上都有适应湿热气候的特点。3、青藏高原地区这里冬季寒冷而漫长,为适应气候环境特征,人们的服饰以袍服为主。4、地区该区的东部濒临海洋,交通比较发达,受西方文化的影响大,在服饰上较早穿上洋装,用进口呢绒取代传统毛皮衣料。5、西北地区这里气候冬季长而寒冷,夏季短而炎热,且多风沙。(三)依据民族的不同而形成的服饰民俗1、维吾尔族在服饰上比较讲究,男女都戴绣花的小帽,而式样、颜色、花纹则多种多样。2、哈萨克族为草原游牧民族。男子服装多为十分宽大的皮大衣、皮裤子,以便于骑马活动妇女喜欢穿着红色或鲜艳花布制成的连衣裙,冬季时外罩对襟大衣,并戴帽子、白布盖头和头巾。3、藏族藏族服饰有明显的稿源民族特色。男式藏袍宽大、带袖、女式稍窄,农区妇女多穿无袖藏袍。4、蒙古族传统服饰为蒙古袍、腰带和蒙古靴。5、满族传统服饰以袍服为主,面料是布、皮兼用,清兵入关后,男子都穿袍服,以绸缎或布做成,外套马褂妇女穿旗袍。6、朝鲜族喜爱素白色服装,特点是斜襟,无纽扣,以长布带打结,妇女穿短衣长裙,叫做则高利和契玛。7、景颇族男子衣服一般为黑色,上传圆领对襟短衣、下穿短而宽的裤子,老年人缠黑色头巾,青年人缠白头巾,外出要挎挎包、佩长刀、扛火枪妇女一般穿黑色圆领对襟或左襟短衣、下着花筒裙。考试学习软件商城(examebook.com)出品QQ593777558更多自考课程(真题、笔记、音频)请至官网www.examebook.com8、苗族男子一般穿着对襟衣或齐膝上衣,下穿长裤、束腰带,用青色布头巾而颈部头发露出女子一般穿大襟短上衣,下着格式裙子。9、佤族男子一般用黑布或红布缠足,穿无领短衣,着短而宽肥的裤子妇女穿红、蓝、黑色无领上衣。第三节外国服饰民俗一、亚洲国家1、缅甸在日常生活中,缅甸人喜欢穿着本民族的服装。男子上穿对襟无领长袖的短外衣,下穿以方格布缝制而成的沙笼妇女则上穿斜襟长袖短衫、内衬白色胸衣,下穿花布长身的筒裙。缅甸妇女爱梳又亮又光的发髻,她们对各种金首饰倍加青睐。2、印度印度人的服饰讲究朴素、清洁。在一般场所,印度男子上身穿一件宽松的圆领长衫,即吉尔达,下身穿一种用一块白布缠绕在下身且垂至脚面的围裤,即陀地妇女穿着最具民族特色的服装是纱丽。若出门在外,尤其是正式场合印度人讲究不露头顶。另外,印度妇女大都习惯在前额上点一个红色的吉祥痣。3、印度尼西亚印尼人受宗教信仰等方面因素的影响,穿着打扮属于朴素保守型,但讲究干净、整洁。在日常生活中,男子上穿蜡染的长袖衫,下身裹以沙笼,头戴无沿小帽女子大都也穿沙笼,多数情况下她们还要配以与沙笼色调一致的披肩或腰带。4、日本日本是一个对服饰十分重视的国家。和服是日本大和民族的一种传统服装,被称为国服。5、韩国韩国人对穿着打扮也十分在意,并且和讲究个人形象。在交际活动中,他们通常穿着西式服装。在某些特定场合,尤其是逢年过节时,则要穿传统的民族服装以示庆贺。6、马来西亚马来西亚人讲究穿着用天然织物做成的服装。他们的国服是名为巴迪的长袖上衣,它是用蜡染的花布做成的。7、蒙古蒙古人的日常服饰主要是穿着民族服装蒙古袍,又叫台里,它是一种长袍,袖子宽松长大,领子较高,纽扣在右侧。8、朝鲜朝鲜人在节日庆典之时,喜欢穿本民族的服装。妇女上穿短袄,下穿长裙男子有袄裤、坎肩、长袍等,不穿长档裤。9、巴基斯坦巴基斯坦人的服饰恪守伊斯兰教教规。他们的日常服饰男子一年四季大都穿着淡色宽松的长衫、长裤,穿凉鞋或赤脚妇女除手、脚外,身体的其他部位均不得暴露在外。10、菲律宾他们的日常服饰为男子上穿色彩艳丽宽松的上衣,下穿围以长至脚踝的沙笼,头上系一块手帕,并且要在右边打结妇女则喜欢穿意见白色或其他浅色的、长到脚部、宽大的裙式棉布长衫。菲律宾人往往不穿鞋子,多爱穿拖鞋。在对外交往中,他们长穿西式服装。菲律宾人忌讳在公共场所的着装过于随便。绝对禁止在教堂穿短裤、无袖或过分艳丽的服装。11、沙特阿拉伯男子的传统服装是一种长垂至地的大袍,宽松肥大,无领无袖,平时穿白色,只有在丧葬时才穿黑色。妇女的全身均须被长袍和面纱遮盖起来。因此,她们通常会穿一件黑色长袍,将自己周身裹严实,头戴黑色面纱。由于沙特阿拉伯地处热带沙漠区,考试学习软件商城(examebook.com)出品QQ593777558更多自考课程(真题、笔记、音频)请至官网www.examebook.com人们习惯穿拖鞋或赤脚,拖鞋还分为三、六、九等,只有在极为隆重的活动里,才穿皮鞋。服饰切忌穿过分随便、过分暴露的服装。12、新加坡新加坡的国服是一种以胡姬花作为图案的服装,一般在庆典或隆重的日子和场合里穿。他们的日常服饰表现为不同民族的新加坡人穿着打扮各不相同。13、泰国从总体上讲,泰国的服饰讲究鲜艳,并用不同色彩表示不同的日期,因而在泰国,人们的服饰每天都在变。同时,泰国的各个民族也都有自己的传统服饰,在一些正式场合,他们都讲究穿着本民族的传统服饰,并以此为荣。泰国的日常服饰多为穿衬衫、长裤与裙子。在商务活动中,才穿神色的套装或套裙。14、土耳其在信奉伊斯兰教的国家之中,土耳其人的穿着打扮算是相对比较开放的,但他们必须以不触犯教规为限。15、越南越南人日常服饰总的特点是朴实使用。他们通常上穿素色的衬衣,下穿宽松肥大的深色裤子,喜欢戴斗笠,脚穿凉鞋。在政务、商务活动时,他们则穿西服或套裙、皮鞋。在节庆活动之时,越南人要穿着本民族的服装长袍。二、欧洲国家(详见课本第52页)三、非洲国家(详见课本第56页)四、美洲国家(详见课本第58页)五、大洋洲国家(详见课本第59页)第四章饮食民俗第一节饮食民俗概述一、饮食民俗的内涵饮食通常是指可供人们食用的各种有机物质的总称,它主要包括主食和副食两大类。主食是指以米、面、豆类等为原料进行加工制成的各种食品副食包括由蔬菜、肉食、调味料等为原料加工制成的各种菜肴和瓜果、奶制品及各种饮料等组成。当然,饮食会因国家、地区和民族的不同而有差异。饮食民俗是一种具有民族性、地方性和特色性的饮食,是由一个国家、地区或民族中的广大民众所食用,并运用特殊的技术、程序加工制作而成。它一般会随时间、场所和用途的变化而有所不同。如在日常生活中的日常食俗,有婚丧嫁娶、生日宴请时的节庆食俗和待客食俗等。因此,饮食民俗在人们的生活中占有极为重要的位置。二、饮食民俗的基本构成饮食民俗主要包括面食、菜肴和与之相应的饮食方式三部分。1、面食部分主要是利用小麦、玉米、水稻、高粱及薯类等粮食作物经过加工制成面粉,再通过一定的加工技术制作而成。2、菜肴部分原料和配料是菜肴传承中最基本的内容。菜肴的构成原料通常有以下六类①鸡、鸭、鱼、肉类②蛋品类③油脂类考试学习软件商城(examebook.com)出品QQ593777558更多自考课程(真题、笔记、音频)请至官网www.examebook.com④蔬菜类⑤瓜果类⑥调味类。3、饮食方式包括饮食姿势、饮食用具和饮食礼仪三部分。从饮食姿势看主要有站立式、坐式、蹲式和跪式从饮食用具看主要有筷子、刀叉、手抓等三种关于饮食中的礼仪也是各有讲究。三、饮食民俗的类型1、依据其构成可分为主食和副食两大部分。2、依据其服务功能可分为日常饮食、节庆饮食、祭祀饮食、待客饮食、特殊饮食。3、依据其时间可划分为早餐、午餐和晚餐。四、中外饮食民俗比较1、从饮食结构来看从主食来说,中国北方以面食为主,而南方是米饭。北方的面食种类繁多,而南方的米饭做法简单,当饱不当味。要吃的可口,就要在副食上下功夫,做好美味的菜肴便是关键。因此,中国饮食特色首先或主要体现在北方的各类面食、南方的特色菜肴上,这都离不开精湛的烹饪技术。西餐因为以面包为中心本身的花样就很多,再加上机器和电器工业发达,人民的生活节奏快,一些糕点、饼干和糖果几乎都是西式的。2、从饮食观念看中国认为药补不如食补。二西方人的饮食观念中更相信经过科学计算而制定除的一些食品标准,并以此作为饮食习惯。另外,从社会文化角度看,中西饮食观念还存在更有趣味的差别,那就是饮食的人道观方面,中国除一些宗教信徒和少数民族外,一般人不会将动物与人完全一样对待的,至于保护某些动物是另外一回事而西方人则往往将人道观扩展至动物,在饮食民俗中产生了许多禁忌。3、从文化审美的方面看中国饮食的意境构成主要有三种方式①与环境的相互映衬②饮食名称的形神意③菜肴造型中意境。而西方饮食文化中讲究图案化其次,餐具的摆设图案化,都要设法摆成有规则好看的几何型。4、从饮食的气氛上看中国的餐桌上常见到人们大声地聊天,劝酒吃菜,大声地玩笑,甚至还要猜拳碰杯,表现出一种热闹非凡的场面。而西方人则认为饮食上的乐事应当是优雅温馨、富有情趣和礼仪。第二节中国饮食民俗一、中国饮食民俗的产生和发展自从有了人类,饮食也就随之产生。在原始社会人类还处于自然的饮食状态,没有形成饮食民俗。在距今约50万年前,北京猿人由于有了火种,所食之物就由生食逐步进化到熟食。这一饮食变化揭开了饮食民俗的开端。二、中国饮食民俗的特点一是区域性中国饮食民俗的这一特点体现在两个方面。首先,中国地域辽阔,不同地区的气候、土壤、水文、地貌、植被等自然条件各不相同,而与饮食密切相关的农业经济又深受自然条件的影响,因而,这种区域性的差异必然导致各地区饮食习俗各具特点。另一方

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