会员注册 | 登录 | 微信快捷登录 QQ登录 微博登录 | 帮助中心 人人文库renrendoc.com美如初恋!
站内搜索 百度文库

热门搜索: 直缝焊接机 矿井提升机 循环球式转向器图纸 机器人手爪发展史 管道机器人dwg 动平衡试验台设计

   首页 人人文库网 > 资源分类 > RAR文档下载

双轴式和面机设计【8张图纸】【优秀】

  • 资源星级:
  • 资源格式: RAR        下载权限:注册会员
您还没有登陆,请先登录。登陆后即可下载此文档。
  合作网站登录: 微信快捷登录 支付宝快捷登录   QQ登录   微博登录
友情提示
2:本站资源不支持迅雷下载,请使用浏览器直接下载(不支持QQ浏览器)
3:本站资源下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩,下载后原文更清晰   

双轴式和面机设计【8张图纸】【优秀】

双轴式和面机设计38页16000字数说明书任务书开题报告8张CAD图纸【详情如下】4张零件图A2.dwg任务书.doc双轴式和面机设计开题报告.doc双轴式和面机设计论文.doc计划周记进度检查表.xls课题封面.doc2张图纸A1.dwg2张装配图A0.dwg摘要   本文先叙述了方便面的历史与起源,大概分析了一下它的巨大前景。对方便面的生产流程有了初步认识,包括方便面的配料、生产概况、工艺流程、制作方法及整条产品生产线,特别重点研究设计了在方便面生产线中起到关键作用的和面机,包括和面机的工作原理、分类、各类结构组成、操作要求和方法、常见故障和排除方法、和面机的维护和保养、以及和面机的技术要求。自己独立设计的和面机为双轴式卧式和面机,该机一次调粉量为125kg,适合各种韧性面团。它的设计是参照国产的T66型卧式和面机,主要特点是选择了滚笼式搅拌器,带轮与齿轮传动系统,标准减速箱减速等。与T66型卧式和面机不同的是,该机器卸料是采用的底部卸料装置,两个搅拌桨相向搅拌,且具有不同转速,达到良好的搅拌效果。该和面机的筒体容器还采用了可卸装置,方便安装与拆卸,对和面机的清洗与保养起到一定作用。本次设计画出了和面机设备总装图,部分重点零件图及部件图。结构简单,制造成本低,适用于大小方便面生产产家。关键词方便面和面机双轴式目录摘要IIIAbstractIV目录V1绪论11.1本课题的研究内容和意义11.2国内外的发展概况22方便面加工系统32.1油炸方便面的起源32.2油炸方便面的工艺流程32.3油炸方便面制作方法32.4质量标准42.5方便面加工装备规格42.6方便面生产线成套设备43双轴式和面机设计53.1设计参考53.1.1和面机调制基本过程53.1.2和面机分类53.1.3和面机的主要零部件83.2设计步骤113.2.1选择和面机容量113.2.2总体方案设计113.2.3运动参数设计133.2.4动力参数设计163.2.5其它装置设计173.2.6设计图174和面机操作及故障分析214.1和面操作要求214.2和面操作方法214.3和面机常见故障及排除方法225和面机的维护和保养235.1机器设备保养的意义235.2机器设备保养等级的划分236和面机的技术要求256.1一般技术要求256.2工作条件256.3使用性能256.4主要零部件质量要求256.5装配要求266.6整机性能276.7电动机功率与耗电量276.8电气276.9外观要求277结论与展望287.1结论287.2不足之处及未来展望28致谢29参考文献302.2油炸方便面的工艺流程   一般流程精粉,佐料,水配料混合搅拌复合压延蒸煮油炸冷却拣选加汤料包装入库2.3油炸方便面制作方法1煎炸油的选择精炼棕榈油,仿酱,麻油,精制猪油比较最后的审判,成分稳定,酸值低,面色苍白,大部分精炼棕榈油生产建设成本低的选择油。棕榈油作为含不饱和脂肪酸的植物油,可以构成不仅是细胞膜的组成部分和人类前列腺合成的原料,而且,以防止在血管壁胆固醇的沉积;使用棕榈油油炸食品香,味道会变得苍白。此外,花生油在掌心,然后嘴可以帮助消除异味,在生产过程中的麻烦和减轻不适,而且还可以保持手掌苍白,定型角色的特点。2对面粉质量的选择生产产方便面的小麦粉应含有较多的面筋质,采取了将不同品种面粉进行适宜比例搭配使用的方法,然后配用增黏剂,这样便可以弥补了相互间的缺陷,继而增强了面粉的韧性和弹性。这段便可以减少操作过程中落条和短条的现象,产品的光泽度也会很较味理想。3汤料口味的改良   方便面是最受欢迎的开发的主要食物和汤的配方原则,就是要尊重人的地区,饮食习惯和嗜好,包括肉松方便面,方便面和鸡汁调味酱面条等,但它的味道较单一,缺乏香味,口味偏重。一些援助新鲜的调味料,增加成本的基础上增加不大,汤的口味有较大的改善等,味道可口的纯等待,收到良好效果。   4运输储存在进行运输时用木箱或竹筐盛装。这样的话应储存于干燥通风处,最主要是不能和有异味的物品存储在同一仓库。还要比较注意的是防潮,防害虫,防霉变,防污染5。2.4质量标准   1感官指标色泽要比较的光亮,透明度也要较好,并且还要有弹性,口感好,口味鲜美并且无杂质,无异味。烹调性好,煮或者泡35分钟且不能夹生,无明显断条现象。   2理化指标水分占2.35,酸值(以脂肪的含量算)1.6,α度约占92.11,复水时间25分钟,盐分含0.94,含油量占21,过氧化值(以脂肪含量计)占到0.21。   3卫生指标细菌产生的总数≤30000个/克,大肠杆菌数量≤70个/100克,致病菌(肠道中的致病菌和致病性球菌)的数量不得检出。2.5方便面加工装备规格   5万包油炸型方便面所进行的生产线(方形)产量50000包/(8h)型号BF5H蒸汽耗量1200t/h装机容量43kw耗水量300kg/h耗油量950kg/(8h)   5万包油炸型方便面所进行的生产线(圆形)产量50000包/(8h)型号WF5H装机容量48kw蒸汽耗量1500t/h耗油量1000kg/(8h)耗水量300kg/h2.6方便面生产线成套设备   油炸方便面其中要进行的生产线成套设备一般的话包括面粉输送机,输送盐水装置,和面机体,喂料机体,连续压片机,复合压片机,蒸熟机,折叠、切割、分排机,油炸机,分配输送机,检查输送机,冷却机,自动包装机,成品输送机。

注意事项

本文(双轴式和面机设计【8张图纸】【优秀】)为本站会员(youku)主动上传,人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知人人文库网([email protected]),我们立即给予删除!

温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载不扣分。

copyright@ 2015-2017 人人文库网网站版权所有
苏ICP备12009002号-5