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饺子成型装置设计

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饺子成型装置设计

饺子成型装置设计 课题任务 根据要求确定饺子成型装置的传动系统方案。了 解成型原理,设计成型机构,以及输面结构,输 馅结构。设计计算与校核主要零部件的强度,给 出装置的装配图和零件图。饺子成型装置装配图 ( 1A0)和零件图若干,(二维工程图总量 2- 2.5A0) 基本框架 ( 1)确定饺子成型机的总体方案:饺子机的总体 结构和功能。 ( 2)饺子成型机的传动系统设计:画出饺子成型 机的传动系统图和传动路线图。 ( 3)主要结构的设计:画出成型机构,输面机构, 输馅机构的结构简图。 拟解决的关键问题 需要解决的问题就是各工作机构之间工作速度的 协调一致,即输面与面管成形机构的出面速度、 输馅机构的输馅速度、饺子成形机构的成形辊的 线速度三者之间的协调统一。 1-电机 2, 3-带轮 4-蜗杆 5-蜗轮 6, 7-圆锥齿轮 8-叶片泵 9-输馅竖绞龙 10, 11, 12, 13-齿 轮 14-输面绞龙 15-副辊 16-联轴器 17, 18-圆锥齿轮 19, 20, 21, 22, 23-齿轮 24-底辊 25-成型辊 26-撒粉刷 Ⅰ , Ⅱ , Ⅲ , Ⅳ , Ⅴ , Ⅵ , Ⅶ , Ⅷ , Ⅸ , Ⅹ -轴 输馅机构的结构图 图所示为叶片泵的工作原理图。物 料在输送绞龙的输送压力下,通过 入料口进入且充满吸入腔,随着转 子的转动,叶片既被带动回转,同 时在定子侧壁的推动下又沿自身导 槽滑动,吸入腔不断增大;当吸入 腔达到最大时,叶片做纯转动,将 物料通过封闭区带入排压腔,在排 压腔内,定子内壁迫使叶片做随转 子的转动和相对转子自身的滑动, 使得排压腔逐渐减小,物料被压向 出料口,离开泵体。 1-定子 2-转子 3-叶片 4-出口 5-泵入口 6-绞龙 7-调节螺母 饺子成型机的输面机构 1-出口 2-外面嘴 3-内面嘴 4-输面绞龙 5-入口 6-输馅管 7-输面斗  如图所示,其主要由输面绞龙,内面嘴,外面嘴等组成。输面绞龙为 前部带有一定锥度的单导程卧式螺旋输送器,其作用在于逐渐改变螺 旋槽内的工作容积,使被送面团的输送压力逐渐变大,以满足形成连 续均匀面管的要求。绞龙是空心件,输馅管从绞龙内部穿过,从外面 嘴的小端伸出将饺子馅注入到成型的面管中,这样就完成了包馅的工 序。在靠近输面绞龙的输出端设置了内面嘴,其大端端面上开有多个 均匀分布的通

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