酒店康乐部2008年度工作计划.doc

酒店康乐部2008年度工作计划君豪酒店康乐部2008年度工作计划一、2007年康乐市场综合分析1客户群定位回顾开业至今，客户群定位过于狭窄，我们营销工作属于“等客上门”的低级阶段。之前；我们主要依托住店客人及已开发的瑜珈会员是康乐客源的服务主流，缺少引导培养散客市场的有效机制，没有充分体现发挥康乐经营在四星级酒店整体运营上的特点和对客吸引力。作为酒店康乐部我们应当充分发掘本身的上风，扩大市场影响力、巩固现有客户群，完善宾客档案信息。据我们本身条件要走高、中端线路，锁定稳住高端，拓展中端市场，分档接收不同消费群体，真正体现我店“高贵不贵”市场导向，由此方可保证酒店整体项目的前进与发展。2年度竞争对手分析目前，作为天津市场竞争对手硬件条件或星级相当的酒店有喜来登酒店、滨江万丽酒店、泰达会馆、水晶宫酒店、津丽华酒店、天津宾馆、金泽大酒店、金皇大酒店。酒店名称康乐硬件设施及项目组成上风及客户组成喜来登酒店（五星）SPA（由外方公司经营）、健身中心（操房）、日式俱乐部、网球、美容美发连锁及长时间营运积累滨江万丽酒店（五星）桑拿、健身中心（瑜珈）公寓及写字间、客房及餐饮联动经营泰达会馆（五星）SPA（2000至今由英国及新加坡公司跟进，国人经营）、美容美发、KTV、酒吧、视听室、台球、健身中心（操房）、乒乓球、体育精品店、棋牌室借助开发区的政策扶植及长时间营运积累，快速发展为五星水晶宫酒店（四星）桑拿、健身中心（酒吧在装修）借助政府会议配套经营，客房及餐饮联动津丽华酒店（四星）健身中心、美发、台球借助政府会议配套经营，客房及餐饮联动，其他配套天津宾馆（四星）无借助政府会议配套经营，客房及餐饮联动金泽大酒店（四星）健身中心、美发、棋牌室、（游泳在建）客房及餐饮联动，二期在建君豪酒店（四星）健身中心（特点热瑜珈，酒店业独占）、VIP会所（现只运营棋牌室）、KTV（未运营）、洗浴中心（效益外包）、美容美发（未运营）、足疗（未运营）、体育精品店（增设）尽人皆知，2008年我店周边将有多家酒店开业。现今我店的上风一硬件好、二新酒店，而其他新店的开业让我们以新为特点将成为历史。那末我们将需要在服务质量、客户关系调和和硬件配置维护上苦下工夫，只有如此我们才有可能在剧烈的市场竞争中立于不败之地。3广告宣传力度在现今剧烈竞争的市场经济中，广告宣传愈来愈被企业所重视，主要有媒体宣传、过街条幅、楼体喷绘、车箱广告、主干道广告牌、宣传单页、口碑宣传等等，通过有效的广告宣传开辟新市场、巩固已有市场和建立良好的企业形象，成为企业发展的重要手段。二、培养客户群、减少营业本钱一个酒店只有具有特点、良好的服务、具有新奇的卖点、与之产品相匹配的价格体系，真正实现客我双赢，方能维系良好的客我关系，才能谈及客户的虔诚度。虔诚的顾客其自愿花钱购买酒店的产品与服务，其消费支出远远超越随便性客人，并且产生的口碑效应是对酒店最好且免费的宣传。培养新的客户群需要花费一定的用度，如各种广告及公关用度，但是随着客户对酒店的产品或服务逐步熟习，假如我们能做到上述的几点，即可增加客人对酒店的认知度和虔诚度，那末我们随之维护关系用度将相应的减少，我们要做的是适时的进行平常造访和沟通。酒店营业本钱核算，营业相当重要一环，营业收进常常纳进正常的监管范围，而实在质性的利润要比营业收进更为重要。做到100万和50万利润假如雷同，那末100万和50万投进的人力、物力肯定不言自明。并且对本钱核算不是月底算帐，建议财务本钱核算假如计算本钱，要以天或周为单位，进行及时的计算，这样可第一时间分析缘由，便于及时进行相应调剂。例如康乐项目假如上周营业毛利率计算是50，而在本周计算跌至40，那就要引发重视，分析缘由在哪里其次职员编制也要随淡旺季而改变，各部分职员编制不能依硬件配置而满额编制。另外，酒店各部分的能耗、物耗、人力本钱、杂项开支等，凡与酒店经营支出用度相干的要进行及时的督导及分析。这样方能真正起到财务稽核的作用，方能实质性的减少酒店营业本钱开支。三、节日营销与联动营销中国作为一个礼节之邦，每一年节日在60余个，大家普遍比较重视的也有20多个，基本每月都有节日，对酒店来说可根据天津本地市场环境，根据不同的节日做出相应的营销策划与推广。有两个方面酒店可有所收益，一是带动酒店经营收益，二是起到良好的宣传效应及进步酒店着名度。首先，康乐部是高星级酒店的重要标志之一，康乐项目的地位愈来愈重要。其次，康乐项目是酒店特点经营的体现。北京前门酒店的老舍茶社，展现了以京剧为特点的中国传统文化的形象；杭州国际大厦RADISSON广场酒店就成功地建立里一个现代化的歌剧院的独特品牌形象。第三，康乐项目延长旅客停留时间，进步酒店接待能力。序号联动节假日一览（将带动整体经营工作）序号联动节假日一览（将带动整体经营工作）1公历2月6日春节17公历5月12日国际护士节2公历2月14日情人节18公历5月17世界电信日3公历2月24日第三世界青年日19公历6月1日国际儿童节、国际儿童电影节4公历3月5日学雷锋记念日20公历6月的第三个星期日父亲节5公历3月8日国际妇女节21公历6月23日国际奥林匹克日6公历3月12日中国植树节22公历7月1日中国共产党成立记念日、国际建筑日7公历3月14日国际人民警察日23公历8月1日中国人民解放军建军节8公历3月15日国际消费者权益日24公历9月10日中国教师节9公历4月1日愚人节25公历9月最后一个星期日国际聋人节10公历4月7日世界卫生日、世界无烟日26公历10月1日中华人民共和国国庆节11公历4月22日世界地球日27公历11月1日万圣节12公历4月24日世界青年团结日28公历11月的第四个星期四感恩节13公历5月1日国际劳动节29公历12月25日圣诞节14公历5月4日中国青年节30农历五月初五端午节15公历5月的第二个星期日母亲节31农历八月十五中秋节16公历5月8日世界红字日32农历玄月初九重阳节四、康乐部营运工作目前康乐部整体经营各点连接非常分散，而且；与前期经营策划理念未达标，假如以现有工作基础注进特定温泉文化与会所或俱乐部经营概念因素相结合，使其不断延伸为康乐项目特点，并配以人性化的服务细节及流程，利用项目空间的转换进步客人的舒适度，构成店康乐的特点（私密、高级俱乐部）。现在大多的商务休闲酒店都在寻求精致化、主题化、多样化。那我们今年共同努力的任务，我以为是如何将酒店的康乐部经营工作弄好。宣传方面我们有相应的广告也到达很高的回报，同时我们也应留意到广告创意不新奇不能足够吸引顾客。宣传时把各部位的特点及上风体现出来同时也要求我们各部位必须事前建立良好的服务链。1利用报纸乃至电视台等媒介，将酒店整体服务架构，诠释成具有规范、系统、特点、完全、正确的酒店概念展现给天津社会各界及广大同仁可进步酒店整体的名誉让消费者知道君豪健身中心提供保持健康体格的相干咨讯及相应的减压练习计划，将健身运动、美容美体、理疗放松融为一体完全体系）让消费者清楚知道私密性高级俱乐部的概念（设立项目文化的宗旨）2利用相干的机会（商务会议、联谊、店庆、酒店定期推广等），将一样的理念向宾客宣传，并与宾客沟通对话，让更多宾客的知道酒店咨讯及特点，关键是我们可以从中知道宾客在想甚么，以便调剂我们的工作方向，引导客人正确消费。3跟踪服务以电话、电传、信函等情势常常与宾客保持联系（需销售部或前厅部提供每位宾客的联络方式；公关部配合将需要发布的信息以电传、信函等情势传递给宾客，并建立灵活的销售机制，同时构成客户档案史），充分体现酒店对宾客的尊敬与关注，服务的细致与周到。4部分之间利用定期活动（圣诞、五一、国庆、美食节、沙龙等）进行互动式促销及相干活动推动整体经营工作，事前；各部位主管职员及时向其他部位服务员进行本部位的卖点（并建立物资刺激相干销售机制）。5每个月实行服务的技术考核工作，得到相应的等级时；其个人奖金额相应的得到进步，考试在每个月初进行一次具体考试内容由部位经理制定。6实行兼职外聘教练挂牌服务（私人教练签约式），提升酒店整体教练队伍综合素质；规定营业额的基数值到达相应的基数值时奖金相应进步，达不到时奖金相应下降。部分将制定签约方案，同时；鼓励在职教练助理积极参与工作提升教练整体服务工作品质。7健身中心组建精品店（运动商品等）并以代销或经销的情势，建立对客二次消费导向。8丰富健身中心使用功能，增设乒乓球项目，适当的时间组织常驻户或配合工会等举行联谊赛或杯比赛，拉动综合营业指标上升。9针对整体销售导向与项目相结合根据我们目前整体的特性和利润点，制定多款健身及美容美发等相结合的营销体系，展开单项卡，及月卡、季度卡、年卡推开工作。五、康乐部培训工作结合本酒店实际，加强提升员工个人工作能力的练习，部分拟在2008年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推动员工培训工作的深度，努力做好2008年的全员培训工作。（相干培训需人力资源部分支持）1专业技能培训（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理职员在内的酒店员工燃眉之急的知识需求。因此今年我们希看加大对管理职员专业知识的培训沟通力度，例如；定期组织资深经理人培训关于进步管理技能培训课程，提升中层管理职员内在品质，完善个人职业生涯规划。（2）前台职员等作为酒店优良服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，必将会对酒店的经营工作起到相当重要的影响。因此，为进步以上各相干部分员工的外语水平，我们将于近期展开英语培训课程。具体计划以下时间拟于2月份起展开，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课（总计24课时）。目标进步员工外语基本会话能力展开，到达能用外语与外宾进行基本交换的水平。对象一线全体员工强迫要求参加。其它岗位员工答应自愿报名参加。考核培训期间人事部将以小测试的方式进行不中断地考核，借以考察员工把握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。鼓励与处罚机制A、鼓励、对考试成绩优秀的员工给予工资升级，B、设定一定的英语补助，C、在年度评选优秀员工时给