内容简介：: 日本饭团作者：睡觉绵羊栏目：日本料理工艺：其他口味：咸鲜味难度：普通烹饪时间：10主料：米饭：1 碗辅料：干香菇：3 片、牛肝菌：1 大个、鲣鱼：片 1 大勺、蛤蜊：肉 50 克、白芝麻： 1 茶勺、姜：2 片、酱油：2 勺、味霖：2 勺、清酒： 1 勺、白糖： 1 茶勺步骤：1、材料很简单，就是图上这些2、香菇泡发后和牛肝菌一起切成小丁；姜切碎3、取口小锅，将酱油、味霖倒入锅里，煮开4、加入香菇和牛肝菌丁，慢慢中小火炒到水份收干，关火5、加入鲣鱼片和白芝麻，搅拌均匀即可6、维纳斯贝壳从罐头中取出，沥干水份，放入小锅中，中火收干水份7、加入酱油、味霖和 Sake8、中小火慢慢炒到水份收干，将姜末和糖搅拌进去9、米饭焖好。如果用寿司米更好。稍微凉一会10、取合适量米饭与步骤 8 里做好的维纳斯贝肉混合均匀11、取合适量与步骤 5 里做好的蘑菇鲣鱼混合均匀12、手打湿，捏成饭团，即可饭团的作法原料：把普通的大米蒸熟，只是别用泰国香米那种长长的就 OK。馅料：卤蛋（我用自己煮的茶叶蛋代替），霉菜（芽菜应该更好），擀成小粒的花生米，肉松，烤香的土司丁（其实应该用老油条的，总不能为了几个饭团炸锅油条啊，就用这个凑合一下了），香菇末，葱末。不用再加盐了，因为大部分材料本身就有咸味。1、用保鲜膜包住适量米饭，使劲用手捏，会发觉米饭不再是一粒粒的，而是粘粘的了。2、把保鲜膜和米饭展开，用手按平。手上可以蘸盐水，防止粘手，也可以带上专用的手套。把馅放在米饭中间，尽量集中。用左手托住，右手往下按馅，左手向上挤米饭，最后把保鲜膜攥紧，捏出想要的形状。成品第二种做法1、竹帘上垫保鲜膜，把用手捏过的米饭按平。2、把馅均匀的摆在米饭上。米饭应该铺平在竹帘的中间位置，馅应该放在米饭的中间位置，跟寿司的方法是一样的。说明一点：我的做法不正规哦！千万别误导了大家，我都放在边上了。3、手指按住馅，不要掉出来，慢满把竹帘裹紧。4、做好的饭团切去两头不齐的部分，撒上芝麻就完成了。成品1、CN03130834.1-一种全新口味的饭团及其制造工艺2、CN03108325.0-快餐米饭制品及其制作方法3、CN200410081638.9-一种中式快餐饮食及其制作方法4、CN200580034514.8-饭团制作工具5、CN200710143614.5-肉干饭团及其制作方法6、CN201080003780.5-包馅米饭及其制作方法7、CN200910054035.2-一种营养饭团8、CN201130505074.8-糖果型饭团9、CN201120390848.1-饭团成型装置10、CN201230333509.X-饭团花纹造型器(熊猫型)11、CN96320669.9-包装袋(饭团米饼)12、CN96320670.2-包装盒(饭团米饼)13、CN201120306781.9-饭团包装盒14、CN201130361712.3-饭团(熊猫)15、CN201210524480.2-老上海粢饭团的制作方法16、CN201210454705.1-一种红苕饭团加工方法17、CN201210543212.5-一种素饭团的制作方法18、CN201410196293.5-一种即食营养饭团的制作方法19、CN201310062629.4-一种菜炒肉饭团的加工工艺20、CN201310122958.3-一种饭团及其制作方法21、CN201510654140.5-即食营养饭团及其制作方法22、CN201410434098.1-一种八宝甜粽饭团的制备方法23、CN201410597442.9-一种营养饭团24、CN201610276693.6-一种露兜树叶饭团及其制作方法25、饭团寿司 60 种26、日本饭团27、饭团的做法28、CN105918857A-一种露兜树叶饭团及其制作方法29、CN106306681A-一种饭团及其制作方法.PDF30、CN106472989A-一种风味糯米饭团的制作方法31、CN106793814A-长期保存米饭的制造方法以及长期保存饭团的制造方法32、CN107373368A-一种风味鱼肉饭团的加

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