微生物源抗菌除臭剂——万洁芬在禽畜养殖中的应用研究

微 生物源抗菌除臭剂万洁芬在禽畜养殖中的应用研究苟丽霞1，安德荣1，张勤福2，张 弘2，马 驰2（ 1. 西北农林科技大学 植物保护学院，陕西 杨凌 712100； 2. 陕西富安生物科技有限公司，陕西 宝鸡 721013）摘 要：采用新型微生物制剂万洁芬对鸡粪及鸡舍的处理试验，结果表明：其在短期内能有效去除禽粪臭味 。用万洁芬处理鸡舍后，舍内 NH3和 H2S 浓度分别下降 73. 2%和 81. 6%。且对鸡舍微生物有较好的杀灭效果， 15 d 内对鸡舍空气中葡萄球菌和大肠杆菌的灭菌率均达到 90%以上；产蛋率平均提高 6%。关键词：微生物制剂； 抗菌除臭； 鸡舍； 细菌中图分类号： X799. 3； Q935 文献标识码： A 文章编号： 10058206 （ 2009） S1001203Application of Microbial Antibacterial Deodorant Wanjiefen in Livestock BreedingGou Lixia1, An Derong1, Zhang Qinfu2, Zhang Hong2, Ma Chi2（ 1. College of Plant Protection, Northwest A2. Shaanxi Fuan Organism Science and Technology Co., Ltd, Baoji Shaanxi 721013）Abstract： The test using a new type of microbial antibacterial deodorant Wanjiefen in treatment of chicken manure andchicken house was carried out. The results showed that it can effectively remove stench from poultry manure in a short term.After treated using Wanjiefen, the concentrations of NH3and H2S in chicken house were cut down 73. 2% and 81. 6%respectively. And a better effect of killing microorganisms in chicken house was achieved. Sterilization rates of staphylococcusand Escherichia coli in the air of chicken house both reached more than 90%. Laying rate increased by an average of 6%.Key words： microbial agent； antibacterial deodorant； chicken house； bacteria收稿日期： 2009-03-24规模化畜禽养殖中产生的臭气 、粉尘 、水体污染 、无机物污染 、病原菌和寄生虫卵等畜产公害日益引起全社会的关注 。在这些畜产公害中，由粪尿及其他废物引起的臭味是畜牧生产中的难题，也是畜产公害防治领域中的重点之一 。规模化养鸡场的粪便及其所产生的恶臭和有害气体，对周围环境的水质 、土壤 、空气和作物造成严重污染，成为鸡的传染病 、寄生虫和人畜共患疾病的传染途径 。特别是氨气，具有强烈的挥发性，不仅使鸡的生产性能下降，而且危害人体健康 。研究表明，有刺激性臭味的氨和有恶臭的硫化氢等有害气体，浓度低时可使蛋鸡的生产性能下降，而浓度高时则可引起雏鸡中毒死亡 。本研究的目的在于探讨微生物除臭剂 万洁芬对鸡粪 、鸡舍内空气及蛋鸡生产性能的影响，从而为其推广应用提供理论依据 。1 材料与方法1. 1 材料万洁芬是由柠檬酸 、苹果酸 、乳酸等生物有机酸以及乳酸菌 、酵母菌 、光合菌等多种有益菌产生的生物酵素组成的新型纯微生物源的抗菌除臭剂 （由陕西富安生物科技有限公司研制和提供） 。鸡粪取自西北农林科技大学试验农场鸡场的当日新鲜粪；小麦秸秆为西北农林科技大学农场当年产的风干麦草 。试验地点为西北农林科技大学试验农场鸡场 。1. 2 方法1. 2. 1 试验设计1） 鸡粪处理试验 。本试验设 3 个处理 （处理对象为鸡粪，以秸秆粉作调理剂） 。A： 1 m3混合秸秆粉的发酵料喷入万洁芬 3 L （经活化）； B（阳性对照组）： 1 m3混合秸秆粉的发酵料喷入2的苯甲酸 3 L； C （阴性对照组）： 1 m3混合秸秆粉的发酵料喷入清水 3 L。2） 鸡舍内空气及产蛋率的影响试验 。试验选饲养密度相近 、面积相等的 3 个罗曼蛋鸡舍同时进行 。试验前 15 d 3 个鸡舍均不进行任何处理，每天 8： 30 分别在 3 个鸡舍的中央位置高 2 m 处用 CD-1 型携带式大气采样器采集气体样本，记录万洁芬处理前舍内 NH3和 H2S 浓度 。后 15 d 为试验期，用万洁芬菌剂喷洒鸡舍，每 3 d 喷 1 次 。每天 9： 0017： 00 开窗通风换气，其余时间关闭门窗以利保温 。饲养管理及其他操作均按常规进环境卫生工程Environmental Sanitation EngineeringVol17 SupplementOctober第 17 卷增刊2009 年 10 月12增 刊行 。处理第 2 天起，每天 8： 30 以同样方式在 3个鸡舍采集气体样本，记录万洁芬处理后舍内NH3和 H2S 浓度 。并且喷洒万洁芬前后 15 d 每天记录总产蛋数和饲养鸡数，用以分析万洁芬对产蛋性能的影响 。3） 万洁芬的抗菌效果 。试验选空气中细菌污染比较严重的 2 个鸡舍 。试验前 1 周对鸡舍不进行任何处理 。试验期间，鸡舍 1 采用万洁芬 130稀释液消毒 。鸡舍 2 （对照组） 用高效广谱消毒药易克林 130 稀释液消毒 。共消毒 2 周，带鸡消毒，每周消毒 3 次 。分别测未消毒前 、消毒第1、3、5、7、10、15 天 2 个鸡舍空气中总细菌数 、葡萄球菌数和大肠杆菌数 。1. 2. 2 采样及测定方法1. 2. 2. 1 鸡粪处理实验采样时间及部位：在 A、B 发酵料发酵的当天及第 1、3、 5、7、10、15、20 天同部位各采样 1 次 。采样部位为料面以下 30 cm。臭味指标测定：采用 6 级分类法划分气体臭度，分别为： Ms0 无臭味； Msl 勉强感觉到臭味；Ms2 微弱的臭味； Ms3 明显的臭味； Ms4 很强的臭味； Ms5 难以忍受的臭味 。在每次采样时记录 。1. 2. 2. 2 鸡舍内有害气体测定以硼酸吸收凯氏法测定氨气的量，用锌铵络盐吸收比色法测定硫化氢的量 。1. 2. 2. 3 产蛋率每天记录总产蛋数和饲养鸡只数，按公式（ 1） 计算产蛋率 。产蛋率（ %） =实际产蛋数（枚）实际饲养鸡只数（只 ）100%。（ 1）1. 2. 2. 4 微生物学指标的测定 2监测培养基：市售营养琼脂 （ NA） 、麦糠凯琼脂 （ MAC） 、高盐甘露醇琼脂 （ MSA） 。取样：试验人员进入鸡舍后，在 100 m2面积中，按四角中央 5 个点 3 种培养基计 15 个平皿 。打开平皿盖暴露空气中 5 min 盖好平皿盖，然后将平皿置 37 温箱中培养 24 h。菌落记数和判定标准： NA 平皿记数所有菌落数为总菌数； MAC 平皿记数红色菌落数，通过生化试验鉴定大肠杆菌； MSA 计数葡萄球菌 。2 结果与分析2. 1 万洁芬对鸡粪的除臭效果本试验对加水及用万洁芬和化学除臭剂苯甲酸处理的 3 堆发酵堆料进行比较，采用直观感觉按 6 级分类法判断臭味强弱，结果如图 1 所示 。以鸡粪原料恶臭味很大定为 Ms5 级；混入秸秆粉后，臭味马上有所减轻为 Ms4 级；不加除臭剂而加水作对照的堆肥 （ C 组） 在发酵 1 d 后臭味达到 Ms5 级，且在第 5 天仍处于最臭阶段，为 Ms5级 。随着堆肥温度的升高，无除臭剂处理的堆肥臭味也在缓慢减轻，但在发酵的第 20 天臭味仍处于 Ms3 级 。用 2的苯甲酸处理组 B 则较阴性对照组臭味有所减轻，但在第 10 天仍处于 Ms2 级 。而用万洁芬处理组 A 在发酵的第 5 天臭味就基本消失，为 Ms2 级 。在发酵的第 10 天降到 Ms0 级 。说明万洁芬对鸡粪堆肥的脱臭效果明显 。2. 2 万洁芬对鸡舍内空气的影响表 1 中的数据是 15 d 内对每个鸡舍投放万洁芬前后所测的 NH3和 H2S 浓度的平均值 。由表 1可以看出，万洁芬可使鸡舍内的氨和硫化氢分别平均降解 73. 2%和 81. 6%，舍内空气中氨和硫化氢分别平均降到 17. 2、4. 0 mg/m3，说明万洁芬可明显降低鸡舍内有害气体浓度 。2. 3 万洁芬对鸡产蛋性能的影响由表 2 可以看出，连续 15 d 给鸡舍内喷洒万洁芬后， 3 个试验鸡舍内饲养的鸡较喷洒前的产蛋率均有所提高 。用万洁芬处理的 15 d 内， 3 个鸡舍内的鸡的产蛋率平均为 82. 6%，较处理前提高 6. 0%。说明万洁芬处理蛋鸡舍后，鸡的产蛋性能会有所提高 。2. 4 万洁芬的抗菌效果从表 3 可以看出，消毒前鸡舍 1 和 2 的细菌数都已超标 。说明万洁芬可有效抑制鸡舍内微生物数量，对鸡舍空气中致病菌有较强的杀灭作用，123456015107531 20A 组 B 组 C 组臭度/级时间 /d图 1 万洁芬对鸡粪堆肥脱臭效果试验鸡舍处理前舍内 NH3浓度 /（ mg/m3）处理后舍内 NH3浓度 /（ mg/m3）处理前后舍内NH3降解率 /%处理前舍内 H2S浓度 /（ mg/m3）处理后舍内 H2S浓度 /（ mg/m3）处理前后舍内H2S降解率 /%1 67. 8 18. 0 73. 5 21. 7 4. 0 81. 62 66. 5 17. 8 73. 2 20. 3 3. 8 81. 33 58. 2 15. 7 73. 0 23. 4 4. 2 82. 1平均值 64. 2 17. 2 73. 2 21. 8 4. 0 81. 6表 1 万洁芬对鸡舍内氨和硫化氢的降解效果苟丽霞，等 微生物源抗菌除臭剂 万洁芬在禽畜养殖中的应用研究13环 境卫生工程 第 17 卷控制措施，填埋场实际渗沥液的产生量约为 300t/d。因此，通过采用渗沥液控制措施，可把污水处理厂的建设规模从 1 000 t/d 降低到 300 t/d，按目前 300 t/d 渗沥液处理厂造价 2 000 万元计算，可节省建设投资近 4 000 万元；按照运行 50 a，处理成本 20 元 /t 计算，可节省污水处理运行费近2. 2 亿元 。5 结束语卫生填埋场渗沥液控制是垃圾最终完成无害化处理的关键之一 。因此，在进行山谷型卫生填埋场建设时，应优先考虑综合处理 、分区分流措施，并根据填埋场原有地形和地质结构，完善排水系统，尽量控制渗沥液产生量，以减少山谷型卫生填埋场的建设投资与运行成本 。参考文献 1 张冬虎，廖利，郝光华 . 山谷型小型垃圾填埋场设计 J . 环境卫生工程，2003， 11 （ 1）： 25-27. 2 周仲凡，王吉 . 城市固体废物管理与处理处置技术 M . 北京：中国石化出版社， 1999. 3 汪慧贞，沈家杰 . 固体垃圾填埋场渗沥水的处理 J . 给水排水， 1998，14 （ 5）： 36-38. 4 赵由才，朱青山 . 生活垃圾填埋场技术手册 M . 北京：化学工业出版社， 1999. 5 俞调梅，朱百里 . 废弃物填埋场设计 M . 上海：同济大学出版社， 1999. 6 沈耀良，王宝贞 . 城市垃圾填埋场渗沥液处理方案 J . 污染防治技术，2000， 13 （ 1）： 17-20. 7 曹志农，杭世 . 城市垃圾填埋渗滤液控制与处理设计对策 J . 给水排水， 2005， 31 （ 8）： 10-13. 8 魏晓安 . 垃圾填埋排水系统设置方式探讨 J . 工业用水与废水， 2000，31 （ 3）： 39-40. 9 吴文萍，胡小龙 . 生活垃圾卫生填埋场渗滤液的控制和管理 J . 能源环境保护， 2008， 22 （ 3）： 37-39.作者简介：王健 （ 1980），工程师，主要从事环境卫生工程管理 。其中对葡萄球菌及大肠杆菌的灭菌率均达 90%以上，与市售的高效光谱消毒药易克林有同等的抗菌效果 。3 讨论与小结1） 比较万洁芬和一般的化学除臭剂苯甲酸对鸡粪堆肥的脱臭效果，可以看出在试验的第 1 天2%的苯甲酸的除臭效果明显，从第 3 天开始，万洁芬的除臭效果明显快于苯甲酸 。主要是万洁芬中的硝化细菌 、光合细菌等菌群抑制了鸡粪中腐败细菌的生长，改善有机物的分解途径，减少SO2、NH3、H2S 具恶臭味的有害气体 。同时这些微生物又可以吸收分解鸡粪发酵产生的恶臭物质 。2） 鸡舍内良好的空气质量是保证蛋鸡健康高产的重要前提 。如氨气过高会引起鸡呼吸道黏膜充血 、水肿，甚至发生支气管炎 、肺炎 、肺水肿及中枢神经麻痹等 。从表 1 和 2 可以看出，万洁芬能有效降低鸡舍内 NH3和 H2S 浓度，去除率达73. 2%和 81. 6%。从而提高鸡舍空气质量，提高鸡的产蛋率，可在生产中广泛使用 。3） 鸡舍中微生物数量会直接影响鸡的健康 。如果鸡舍中葡萄球菌多于 1. 0103个，大肠杆菌多于 20 个，鸡的健康就会受到病原菌的干扰 。万洁芬可有效杀灭鸡舍细菌，且见效快，与市售的高效光谱消毒药易克林有同等的抗菌效果 。参考文献 1 林英庭，徐玉，周海波，等 . 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