柠条的饲用价值及喂奶牛试验研究

饲草饲料 柠条的饲用价值及喂奶牛试蝴李连友 杨效民 李军 王志武 梁茂文 靳光(临汾市畜牧中心 山西临汾041000) (山西农科院畜牧兽医研究所 太原030032)柠条作为水土保持、防风固砂作物，已经在生态条件恶劣的地区大面积种植，业已产生或正在产生着社会生态效益。同时柠条作为耐牧作物，特别是柠条的幼嫩枝叶，又是当地农民放牧牛羊的良好饲料。夏秋季节，牛羊采食枝叶，膘肥体壮；而冬春季节，牛羊采食枝条，仍可保持健康。而在生态畜牧业建设中，家畜以舍饲为主。为广开饲料资源，发展草食畜牧业。尤其是解决家畜冬春饲草料紧缺的问题，合理开发、科学利用柠条这一饲料资源，无疑对生态畜牧经济建设起到推波助澜的重要作用。因而我们设计并实施了对柠条饲用价值的研究。其目的在于优化资源配置，促进生态畜牧业经济建设。一、试验方法1试验时间与地点 试验研究于2002年4月15日-5月14日在山西省农业科学院畜牧兽医研究所试验奶牛场进行。2试验材料 柠条，由山西省农业科学院五寨试验站采收提供，为3年生新鲜枝条。长度约32-100厘米左右，根部直径约10厘米以下。柠条运来后，由于其枝条长而粗硬，饲喂奶牛采食利用量极低，必须进行铡切。为不增加设备投入，试验中采用各奶牛场均有的贮青切割设备一9ZC一型切草机进行铡切。由于机型较大，切后仍显粗糙，特进行了二次铡切。切后多呈绿黄色、丝状物。3柠条饲喂奶牛的营养价值估测与换算 对试验用柠条(春季采收的无叶枝条)的主要营养成分进行常规分析，依据粗纤维含量与消化率的关系，估测奶牛对春季采收柠条的各种营养成分的消化率。并换算为产奶净能和奶牛能量单位，与其它奶牛粗饲料进行营养价值比较分析。4饲喂方式(1)采食训练将加工后的柠条，置于运动场补饲槽内，借助牛的竞食特性，逐步使牛习惯于采食柠条。待采食量达到一定水平(占日进食粗饲料量的2530)时，进入试验阶段。(2)饲喂方法 与正常饲喂方法一样，日喂3次，早晨7-9点、中午3-5点、晚上10-12点为上槽饲喂和挤奶时间。饲喂顺序为：试验组：切碎的柠条一精饲料一黄干贮饲草一糟渣类(啤酒糟、豆腐渣)。对照组：玉米黄干贮一精饲料一黄干贮饲草一糟渣类(啤酒糟、豆腐渣)。(3)饲草料投入量 为不影响正常生产，精饲料和糟渣类饲喂量不变，其具体数量按照产奶量的浮动而变化，计算方法是：精饲料：基础料为35千克，生产料按照每产30千克牛奶供给10千克精饲料；糟渣类饲料：每头每日饲喂啤酒糟15千克(带水鲜啤酒糟)，鲜豆腐渣每头每Et供给10千克；粗饲料为玉米秸秆黄干贮，每头每日供给16千克，试验组每头每日供给11千克，另外供给柠条75千克。5试验牛分组 采用随机分组法，对20头中低产奶牛根据其年龄、胎次、泌乳阶段等区分为两组，即试验组和对照组，每组各10头。6测定、分析及试验记录 对试验牛详细观察其行为表现，并记录其异常情况。按预定数量投喂饲草料量，测定并记录剩草量；测定其产奶量变化情况，并分析其乳成分。二、试验结果1春季柠条(无叶期枝条)的营养成分分析、估测与换算 首先对柠条植物体的组成成分及钙磷含量进行分析，其结果列于表1。其粗蛋白含量高于大部分农作物秸秆及部分野生干草，而粗纤维含量偏高，近似于大豆秸。一31  万方数据饲草饲料壅! 量堑篁鲞堕坌堂塑坌堑 兰篁丝营养成分 水分粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙 磷含 量 65 926 262 4902 295 31 093 0054于物质中含量 99 280 5243 316 33 099 0058依据反刍家畜饲料中粗纤维含量对消化率的影响作用：饲料中粗纤维含量愈高，粗纤维本身的消化率愈低，而且对其他营养物质的消化率也起不利影响的原理，即反刍家畜饲料中粗纤维含量对消化率的影响，估测牛对柠条各营养物质的消化率，结果列于表2：表2反刍家畜饲料中粗纤维含量与消化率饲料干物质中 消 化 率()粗纤维含量()粗蛋白粗脂肪粗纤维无氮浸出物 备注注：全国高等农业院校试用教材冢畜饲养学第三章、第三节：家畜饲养中的粗纤维问题。柠条粗纤维含量分析值为4902，根据表2中对各种养分消化率的估测值，估算柠条各种营养物质对奶牛的饲用价值，包括消化能DE、代谢能ME、可消化总养分TDN等，采用间接推算法进行换算，其换算结果列于表3。表3 柠条饲喂奶牛的营养价值估测与换算项目 粗蛋白 粗脂肪粗纤维无氮浸出物合计注：各营养成分的燃烧热价，引用于全国高等农业院校试用教材家畜饲养学，第十二章，根据饲料养分的消化率和饲料消化能评定饲料的营养价值，第二节：饲料干物质、有机物质消化率与消化能的测定和应用折合奶牛产奶净能：NEL(兆卡千克干物质)=O781DEL(兆卡千克干物质)一0716=0781x1911(兆卡千克干物质)-0716=0776532一奶牛能量单位NND=NEL(兆卡干克干物质)075=07765(Og卡千克干物质)075=1035通过上述分析、估测与换算，柠条干物质中的可消化粗蛋白含量为495(克千克)，产奶净能(NEL)为07765(兆卡千克干物质)，奶牛能量单位NND为1035。其对奶牛的营养价值近似于部分农作物秸秆，接近于劣质野生干草。部分野干草及农作物秸秆与柠条的饲用价值列于表4。表4柠条的饲用价值比较表饲料名称样品说明 干物质中营养成分含量产奶净能奶牛能量单位粗蛋白可消化粗蛋白粗纤维钙 磷(兆卡千克)(NND千克) (ok) (克千克) () () ()注：资料引自<中国饲料成分及营养价值表，农业出版社，1998结果表明，柠条的无叶期枝条作为牛、羊等草食家畜冬春季节的部分粗饲料是完全可行的。2柠条作为奶牛日粮部分粗饲料的饲喂效果(1)采食柠条组牛的行为表现奶牛饲喂柠条后，其行为表现正常。试验中着重观察了牛的采食、反刍、粪便等均无异常反应。仅在口腔中的咀嚼时间偏长，个别牛只偶尔会把咀嚼后的柠条渣团吐出，但为数较少。(2)奶牛对柠条的采食利用率试验用所采收的柠条，虽要求为3年生，但就目测情况老化严重，枝条粗硬。尽管经过两次切铡，其奶牛的采食利用率仍然偏低，试验测试结果为2622。试验牛日食入饲草料总量为4622千克，折合干物质为1809千克。在奶牛实际采食日粮中，食入柠条干物质占秸秆黄贮干物质的比例为3867；进食柠条的饲草替代率为2789。(3)试验牛的产奶量：试验组和对照组牛在试验期间的产奶量变化列于表6：试验期30天试验组总产奶量为5873千克，头日平均产奶1958千克；对照组总产奶量为58535千克，头日平均产奶1951千克。试验组比对照组万方数据饲草饲料表5试验牛对各种饲草料的采食情况统计表(单位：千克)多产奶195千克，头仅日多产奶0065千克。说明试验组和对照组牛在产奶量上无显著差异。试验牛乳成分分析：于试验末期对试验牛乳的主要成分进行了分析测试，从乳成分上看，乳脂肪、乳蛋白、乳糖及乳干物质均明显高于对照组(见表7)。试验组在乳脂肪、乳蛋白、乳糖和乳干物质上分别比对照组提高了3。8、128、24和51，见表8。三、分析与讨论1在晋西北以及我国西部地区大力发展柠条种植，不仅具有良好的生态环境效益，可以护坡固土，防风治沙，植被绿化，净化环境；同时又具有较高的饲用价值，幼嫩的枝叶是牛、羊等草食家畜的良好的粗饲料。不仅可供放牧家畜采食，而且在冬春饲草料缺乏季节，作为舍饲动物的日粮粗饲料，在优化资源配置上意义重大。2研究表明，柠条作为奶牛II粮的组成部分，取代部分粗饲料，饲喂泌乳牛是可行的。试验中奶牛实际日进食饲草料干物质总量为1809千克。其中：精饲料89千克，占日进食干物质总量的4920；糟渣类46千克，占2543；粗饲料(玉米秸秆黄贮及柠条)459千克，占2537。柠条干物质128千克，占实际进食日粮总干物质1809千克的71，占进食El粮粗饲料干物质459千克的2789，柠条占玉米秸秆黄贮干物质331千克的3867。柠条在日粮中所占的比例是否得当，还有待进一步研究。表7 试验牛乳成分测试表 (单位：)试验组别 对照组测试项目乳脂肪乳蛋白乳糖于物质试验组乳脂肪乳蛋白乳糖干物质一表8 试验牛乳成分对照表 单位：测试成分 乳脂肪乳蛋白 乳糖 乳干物质试验组 387对照组 373差值 +014提高() 38282250+032128423413+01024II：621106+O563。柠条作为奶牛的部分粗饲料，添加于奶牛的日粮中，从试验本身看，产奶量比对照组头日多产65克，虽无明显差异，但也足以说明：柠条作为奶牛日粮中部分粗饲料是可行的；而乳脂肪、乳蛋白、乳糖及乳干物质均咯高于对照组。其中：乳脂肪高出对照组014个百分点，在对照组的基础上提高了38，乳蛋白、乳糖和乳干物质提高的相应数字分别为：032、128；010、24；056、51，显然高于对照组。分析其原因，或许与试验牛日粮粗饲料长期以来以单一的玉米秸秆黄贮为主，导致对照牛群乳干物质偏低有关；而试验组日粮添加柠条后，起到了营养的互补作用，从而使牛奶的干物质含量趋于提高，说明日粮组成的多样化，在提高乳总固型物上的作用不可忽视。试验表一33一堕百晰小j踟踟踟舢m姗舢珈嚣豢豢型。叭。一一坫；室小。=；表一j珈：小一熹翟并篇一一一一一一万方数据饲草饲料明，奶牛日粮中添加柠条，具有提高乳脂率等多种乳成分含量的趋势。就其提高的幅度及其作用机理尚需进一步深入研究。4柠条长期以来作为生态环保植物，在防风固土、环境保护上的作用，已经得到公认。而作为饲料利用尤其是作为舍饲家畜的部分日粮应用，尚在探索之中。本研究仅是初试，其结果还需进一步验证。五、问题与建议1柠条具有一定的饲用价值，然而作为饲料利用，尤其是作为奶牛饲料，只能利用其幼嫩枝条。本试验所用柠条，虽说是三年生枝条，但枝条老化严重，适口性差，采食量低。试验中，日投入量为75千克，而食入量仅为197千克，采食利用率只有2627。浪费度较大。因而建议：在大面积种植柠条的地区，统一配备机械，采用机械平茬收获，以确保用做饲料的柠条质量(幼嫩度)。2以不同的家畜品种确定柠条饲料的利用程度，即建议在奶牛日粮中以当年生枝条为主，而对家兔和山羊可适当扩大利用范围，即23年生枝条。以提高动物对柠条饲料的利用率，在提高柠条产量的同时，扩大利用效益。3柠条作为灌木，尽管枝条较细，但质地粗糙、硬实，适口性较差。试验中，对柠条进行了二次铡切加工，仍有部分奶牛采食咀嚼后，吞咽困难，而吐出草团。所以，在柠条加工上要进一步研究。根据动物类型及采食特点进行科学加工。用作饲喂奶牛，建议切短、揉碎，在有条件的牧场，以制作颗粒饲料为好。4综观山西雁门关地区到我国西部开发区，统属干旱或半干旱的农牧交错地带。发展农牧业生产，普遍存在着一寒、二旱、三瘠的三大制约因素。干旱少雨，自然植被稀疏，水土流失严重，风沙大，生态环境十分脆弱。而柠条作为耐牧作物，在这一地区长势良好。大面积种植柠条，既有利于生态建设，又能提供部分饲草，缓解饲草不足的矛盾，一举两得。测试分析和试验研究都证实了柠条具有一定的饲用价值。为尽快开发利用这一饲料资源，建设生态畜牧经济区，建议加大投入力度，对柠条的饲料化开发及其加工利用技术、营养原理等进一步深化研究。参考文献1中国饲料成分及营养价值表，中国农业科学院畜牧研究所、中国动物营养研究会编，农业出版社。2家畜饲养学，全国高等农业院校试用教材，东北农学院主编，农业出版社+-+”+一+”+-+-+一+*+一+*+*+-+-+*+*+*+-+一+一+一+一一+-#-4“-+-+西安银桥液态奶二期工程将启动本报讯 (记者王符)今年年初，西安银桥股份有限公司斥资15亿元建设的设计生产能力为100吨天的液态奶生产线已开始生产，目前的日产量为5060吨，这是这家老牌奶粉生产企业开始涉足液态奶迈出的第一步。作为名牌奶粉企业，西安银桥进入液态奶生产，从奶源条件到技术条件具备了得天独厚的优势，虽然开工时间不长，但已经成功在西安市场占领了一定的市场份额。同时西安银桥非常注重产品包装的外观设计，例如，他们在酸奶产品上进用的是目前国内西部地区乳品企业不常见的可贴侧标的海思亚设备，使产品外观的美观度提高。据悉，今年9月份，西安银桥即将开始液态奶二期工程的建设，包括厂房建设及包装设备的采购及安装等工作。雀巢公司的收购原则雀巢公司的收购行动通常运用于进军新的行业，或增进现有市场的占有率。其目标锁定为长期盈利，绝不会为短期内追求最大化的利润而影响集团的发展。雀巢公司在收购方面有自己独特的原则，1成功收购必须在双方都有意愿从对方身上学到新东西的气氛中才能做到。其中，被收购公司的高级主管对收购的接受程度，亦是影响收购成功与否的关键。所以雀巢很少勉强进行含有敌意的收购案。2雀巢公司应该把自己的优势带进每一个新收购的公司里。3雀巢没有兴趣接管财务困难的公司。4雀巢把收购案限制在特定的范围之内，以市场或生产过程作为考虑只有和现有产品或刚完成收购公司的产品及生产、销售经验有关的领域才是进行收购的对象。 (本刊辑)一34   万方数据柠条的饲用价值及喂奶牛试验研究作者： 李连友， 杨效民， 李军， 王志武， 梁茂文， 靳光作者单位： 李连友(临汾市畜牧中心,山西,临汾,0410