茶多酚提取工艺_第1页
茶多酚提取工艺_第2页
茶多酚提取工艺_第3页
茶多酚提取工艺_第4页
茶多酚提取工艺_第5页
已阅读5页，还剩5页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

茶多酚的分离纯化,什么是茶多酚？,英文名：Tea polyphenols,简称TP别名：抗氧灵；维多酚；防哈灵；茶单宁；茶鞣质结构式,什么是茶多酚？,组成结构：是一种稠环芳香烃，可分为黄烷醇类、羟基-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。基本性质：茶多酚是茶叶中所含的一类多羟基酚类化合物，为淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液、浅绿或浅黄色粉状固体或结晶，具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂 ，不溶于氯仿、苯等有机溶剂，有吸湿性。对热、酸较稳定，将茶多酚加入160油脂中，30min降解25%， pH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。最高耐热温度在1个半小时内，可达250左右，在三价铁离子下易分解。,茶多酚有什么用？,茶多酚的应用,茶多酚的应用,茶多酚有很强的抗菌作用（包括皮肤病菌和口腔病菌）和抑制氧化酶作用（如酪氨酸酶、突变链球菌的葡萄糖转移酶、乌氨酸脱羧酶、脂氧化酶、淀粉酶等）它可防治皮肤病、皮肤过敏症、去皮肤色素和防皱、防龋牙、齿斑、牙周炎、口臭等。同时，它可以防止太阳光线对皮肤的伤害。茶多酚可以在化妆品和日用品上作为抗氧剂、保质剂、防皱剂、皮肤增白剂、防辐射剂、防晒剂及特殊化妆品添加剂等，以及用于日用化妆品上，如浴皂、浴液、洗发剂、洗涤剂、牙膏、牙粉、漱口剂、防口臭剂等，增加这些产品的功能。许多研究表明茶多酚能降血压、抗凝血、降血脂肥胖、防治动脉硬化和血栓形成等心血管病、降血糖、防治糖尿病、杀菌抗病毒；防治胃肠道、呼吸道、流感等疾病；防治肝炎、抗衰老和增强免疫机能。,怎么得到茶多酚？,分离工艺路线,茶叶,粉碎过筛,60-80目,茶粉,热水溶液浸提,过滤,粗提液,浓缩,浓缩液,吸附柱吸附,洗脱,洗脱液,减压蒸馏,馏出液,真空干燥,粉状粗茶多酚,加水溶解,粗提液,乙酸乙酯萃取,有机相,减压蒸馏,去溶剂,馏出液,冻干,粉晶态茶多酚,膜技术法,膜技术法的原理是以选择性透过膜为分离介质，当膜两侧存在某种推动力时，原料从膜两侧选择性地透过膜以达到分离的目的。目前，主要用超过滤、微过滤对蛋白质、可溶性多糖、胶质、纤维素等大分子物质进行截取以及利用反渗透法、纳过滤进行浓缩。用平板超滤设备对乌龙茶茶汁进行澄清处理。结果表明，截留分子量为8万的膜最为理想，可去除茶汁中81.02 %的蛋白质，86.23 %的果胶和57.26%的可溶性纤维素。而茶多酚损失在9%以内。膜技术法优点是常
人人文库> 全部分类> 专业文献 > 医学资料

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论