《低效茶园改造技术规程》编制说明

广西地方标准低效茶园改造技术规程（征求意见）编制说明1.任务来源、标准制定的目的和意义1.1 任务来源根据广西壮族壮自治区质量技术监督局文件关于下达 2017 年第四批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知 （桂质监函2017 169 号）的通知， 低效茶园改造技术规程广西地方标准获得立项，由广西壮族自治区农业厅提出，广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所负责起草。1.2 标准制定的目的和意义广西现有近茶园 110 万亩，其中广西地方群体茶树品种和云南大叶种约占 40%，这些茶园大部分为低效茶园，茶园生产基础差、管理粗放，单产低，无法生产出优质茶叶原料，造成茶叶产品品质差，市场占有率低，经济效益差。如何充分利用广西特有的生态环境，改造低质茶园对提高广西茶叶经济效益有重要途径。目前，国家尚无低效茶园改造技术方面的标准，国内产茶省份只有贵州省制定针对所处地域和品种特点的技术规程。为了更好推进广西低效茶园改造，提高茶叶生产经济效益，研究制定针对广西现有低效茶园特点、特有茶树品种和区域生态环境的低效茶园改造技术规程，对指导生产有重要的意义。2 工作简况2.1 标准起草单位广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所2.2 主要起草人谭少波、王小云、韦静峰、蓝燕、于钟平、庞月兰、刘诗诗、廖贤军、施兆伦2.3 工作过程2.3.1 成立制标小组广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所在“广西低质茶园提质增效技术研究与示范”项目（2015 年广西农业重点科技计划项目）研究基础上，起草广西地方标准低效茶园改造技术规程 ，于 2016 年6 月开始成立制标小组，并制定了工作计划和任务分工。2.3.2 收集资料标准编写小组在查阅了国内外相关技术资料的基础上，于 2016年 6 月7 月开始充分收集、整理相关试验数据，为编写标准做好前期基础工作。 2.3.3 确定工艺流程和技术要求编写小组成员于 2016 年 8 月2017 年 2 月进行进一步试验论证，开展对低效茶园改造方法对比试验以及最佳技术参数的重现性试验等，确定低效茶园改造技术要求。2.3.4 资料汇总与分析、研讨编写小组成员于 2017 年 3 月2017 年 4 月对所收集的资料进行汇总和分析，形成标准主要内容和框架，提出编写大纲（草稿） ，全体参编人员进行讨论交流，并对编写大纲进行必要修改。2.3.5 起草广西地方标准优质茶树花加工技术规程2017 年 5 月2017 年 8 月，参编人员按照任务分工进行集中编写，根据编写进展情况，组织交流讨论，于 2017 年 8 月形成广西地方标准低效茶园改造技术规程征求意见稿。3 本标准编制原则、依据原则：遵循全面、科学、合理、可行的原则，力求做到科学、规范、措施具体、指标准确、操作易行，充分注重标准的科学性、先进性、实用性及协调统一性。依据：按照新颁发 GB/T1.12009标准化工作导则第一部分，标准的结构和编写的要求进行编写。4 标准主要技术内容制定的依据4.1 标准内容的确定本标准根据大量的试验数据来确定编写的主要内容，规定了广西低产低效茶园改造的技术要求，包括低产低效茶园的定义、改造方法和改造后茶园的管理。4.2 技术参数的确定4.2.1 改造方法4.2.1.1 园地改造1)园地环境要求应符合 GB/Z 26576-2011、NY/T 501/-2015、NY/T 5010-2016要求，对土壤重金属等污染物超标的茶园退茶还林。2)茶园改造根据茶园坡度和水土流失情况， 30o以上的陡坡、水土流失严重的低产低效茶园，最好实行退茶还林； 15o30 o以下的坡地茶园改为梯式茶园，梯面宽 1.51.8m，梯面外高内低。15 o以下缓坡地茶园改为等高条植。按 NY/T 501/-2015 的标准完善排蓄水系统、茶园道路等茶园配套设施建设。3)茶园生态改造对于生态较差的茶园，以茶树为主，因地制宜配置其他作物，设置防护林、行道树、遮阳树和地被层生物覆盖，形成多层次立体复合栽培，构成合理的生态系统。4)茶园土壤改造深耕改土:深耕深度为 3050 cm，深耕时增施有机肥和磷、钾肥改良土壤，以增加有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力。同时根据茶园原有土质加入 75150 kg/hm2客土调剂（如土壤砂性重，保水保肥差，掺进黏性土壤，反之则掺进砂性土壤） 。调节土壤 PH 值:茶园土壤 pH 值应在 4.5-5.5 适宜范围，土壤PH 大于 6 时，可用生理酸肥料或硫磺粉调节； 小于 4.5 时，适当施入碱性肥料或白云石粉、石灰调节。治水保土:将坡地茶园改为等高或分段等高梯层，改内高外低为外高内低，改顺坡丛栽为等高条栽，对缓坡丘陵低产茶园，开挖若干等高横沟，避免水土流失，有条件的地方可进行人工覆盖地面，及种绿肥等措施保水保土,改良土壤。4.2.1.2 树体改造树体改造的主要是根据树势衰老程度，采用深修剪、重修剪和台刈三种技术措施。1）深修剪对象:对树冠虽然健壮，经多年采摘后，茶树冠面枝条出现过度密集且瘦弱，形成大量的“鸡爪枝” ，生产枝枯死、育芽能力下降，新梢生长势差、芽头细弱、叶片薄、易产生对夹叶，产量品质明显下降，采用轻修剪的方法还不能改善的茶园。方法:剪去树冠上层 1015 厘米的“鸡爪枝”层，要求树冠平整，剪口光滑，不撕破皮层，并进行疏枝，清除枯枝、病虫枝，修剪后增施肥。时间:最好是春茶后，其次是秋茶后。2)重修剪对象:树龄较大、树冠较衰老但骨干枝尚健壮茶园；部分枝条有苔藓、地衣或病虫及气候自然灾害致树势损伤较重的茶园；高低不齐，分散稀而乱，没有形成有效采摘面的未老先衰茶园；多年失管，茶树长得过高无法采摘的茶园。方法:剪去树高的 1/31/2，或者留下离地面高 30 cm40cm，要求剪口光滑，不撕破皮层，及时清理枯枝、病虫枝，及时喷施石硫合剂或波尔多液清园消毒，修剪前后增施有机肥。时间:春茶结束后。3)台刈对象:树龄大，树势十分衰老，多粗老枝干，枯枝率高，茎杆上多着生地衣苔藓，芽叶稀少，茶蓬无叶可采的茶园；病虫等自然灾害严重损伤树势，枝条大量枯死的茶园；管理不当未形成骨干枝而未老先衰的茶园。方法:茶树台刈机或用手锯、柴刀离地面 510 厘米台刈去全部地上部分，要求切口平滑，不撕裂茎杆，及时清理枯枝、病虫枝，及时喷施石硫合剂或波尔多液清园消毒，台刈前后重施肥料。时间:春茶结束后。4.2.1.3 改植换种1)归并缺丛率在 40%以上的茶园，在秋末后，将老茶树挖起进行补缺。要求移栽前须进行台刈，移栽时尽量带土，保留主侧根系，栽植时应培土压实并浇足定根水。2)补株缺株在 20%40%的茶园，在老茶树台刈后，10 月12 月补植 2 年生同品种的壮苗。3)稼接换种对茶树品种与当地茶产业发展不符的茶园，可采用稼接进行换种。稼接的方法有劈接法、切接法和腹接法，接穗以一芽一叶、一芽二叶为宜。4)茶园改种对部分基础太差、树龄衰老严重或品种低劣的茶园，可采用改种改造的方式彻底改造。按 NY/T 501/-2015 的要求重新规划建设新茶园。4.2.2 改造后茶园的管理4.2.2.1 树冠培养深修剪茶园:剪后当年以留养为主，十一月由剪口提高 5-10cm修剪，第二年起实行留叶采。重修剪茶园:重剪后当年以留养为主，当新梢长到 20cm 以上，新梢基部 5cm 以上木质化时，在重剪高度上提高 1015cm 进行一次定型修剪，秋茶后于上次剪口提高 1015cm 再进行一次轻修剪，第二年进人留养采摘。台刈茶园:台刈后抽发的新枝，在当年生长休止后，离地3540cm 进行定型修剪，定剪后疏去蓬内细弱枝，留壮枝培养骨干枝，在剪后 23 年内逐年于上次剪口提高 1015cm 修剪，长到7080cm 时，按轻修剪标准整理树冠。4.2.2.2 肥培管理茶园修剪前施饼肥 2 2503 000kg/hm2，农家有机肥1500030000kg/ hm2，或有机复合肥 30004500 kg/ hm2；修剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥，促使新梢生长。4.2.2.3 病虫害防治茶园病虫害的防治坚持预防为主、综合防治的原则，以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅助使用化学防治，化学防治时选用安全、高效、低毒农药，严格执行 GB/T 8321 标准。5 与现行法律和强制性标准的关系本标准符合现行的法律法规，与国家强制性标准协调一致。6