种子干燥的原理和方法_第1页
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种子干燥的原理和方法第一节 种子干燥的目的和原理第二节 影响种子干燥的因素第三节 种子干燥的原理和方法第四节 种子干燥的过程第三章 种子干燥的原理和方法第一节 种子干燥的目的和原理第二节 影响种子干燥的因素第三节 种子干燥的原理和方法第四节 种子干燥的过程第一节 种子干燥的目的和必要性1.防虫蛀、防霉变和防冻害 新收获种子含水量高达 25 -35:n 当种子含水量在 8 -9以上时,仓虫开始活动繁殖;n 12 -14以上时,真菌开始生长繁殖;n 18 -20以上时,种子易发热变质或受冻死亡;n 40 -60以上时,种子将发芽。 种子加工与贮藏第一节 种子干燥的目的和必要性2.确保安全包装、安全贮藏和安全运输种子呼吸强度随水份含量的增加而加强,同时释放出大量的水份和热量,容易引起种子的发热霉变,因此种子必须干燥才能进行包装、贮藏和运输。种子加工与贮藏第一节 种子干燥的目的和必要性3.保持包衣和处理种子的活力包衣剂和处理药液一般为水溶液,在包衣过程中,会使种子吸水回潮,且药液会伤害种子的胚根,因此包衣和处理后必须及时干燥。 种子加工与贮藏第三章 种子干燥的原理和方法第一节 种子干燥的目的和原理第二节 影响种子干燥的因素第三节 种子干燥的原理和方法第四节 种子干燥的过程种子加工与贮藏影响种子干燥的因素包括外部因素和内部因素,外部因素主要包括干燥介质、温度、湿度、气流速度及其与种子的接触状况;内部因素包括种子本身的大小和种皮结构、生理状态和化学成分等。种子加工与贮藏种子干燥介质: 一种物质与种子接触,把热量带给种子,使种子受热,并带走种子中汽化出来的水分,把这种物质称为干燥介质。常用的干燥介质为空气、加热空气、煤气等。 一、外部因素 种子加工与贮藏空气在种子干燥过程中的作用1. 空气的重度与比容:单位体积空气的质量称为重度,用 表示: =G(空气的质量) /V(空气的体积)( kg/m3)单位质量的空气所占有的体积称为比容,用 U表示:U=V/G ( m3/kg)2.空气的压力空气的总压力等于干空气 Pg和水蒸汽分压力 Ps之和,即:P=Pg + Ps3. 空气湿度 ( 1) 绝对湿度: 即每立方米的空气中所含水蒸气的质量,单位: kg/m3或 g/m3( 2) 相对湿度 :就是指在同温同压下,空气的绝对湿度和该空气达到饱和状态时的绝对湿度之比值的百分率。相对湿度 =绝对湿度 /饱和湿度 100% 种子加工与贮藏一、外部因素 种子加工与贮藏 介质温度 提高可增大种表水分蒸发速度,但过高会导致不良后果;操作时可遵循下列原则: 短时间高温干燥 长时间低温干燥 介质相对湿度 小有利于种表水分蒸发,但易引起 “ 内部汽化控制 ” 的后果, “ 爆腰裂皮 ” ; 介质流速 增大流速可使干燥过程强化,但不成正比 高水种子,流速大则干燥速度快;低水种子,增大流速对干燥无多大影响。掠过种层表面 介质与种子接触状况 穿过种堆悬浮 种子与介质接触愈充分,干燥快且均匀。种子加工与贮藏一、外部因素 二、内部因素 种子加工与贮藏淀粉传湿力强,粉质种子易干燥, 可用安全高温干燥种子的化学成分 蛋白质传湿力弱,蛋白质种子应低温慢速干燥 油质种子水分易散发,可用安全高温干燥淀粉类种子结构疏松、毛细管粗大,容易干燥;蛋白质类种子结构紧密,毛细管较弱,传湿力弱,但种皮却很疏松,易失水;油质种子含有大量脂肪,水份更易散发。种子含水量 :种子含水量越高,与一定干燥条件下的平衡水份差异越大,水份进入空气的速度越快,干燥速度也越快。随着种子含水量降低,干燥速度变慢。种粒大小和种层厚薄 :小粒、薄层,种子易干燥,反之则难干燥。种子加工与贮藏二、内部因素 第三章 种子干燥的原理和方法第一节 种子干燥的目的和原理第二节 影响种子干燥的因素第三节 种子干燥的原理和方法第四节 种子干燥的过程一、种子干燥的原理种子加工与贮藏干燥原理 :种子为一团凝胶,对水分具有吸附与解吸的特性。当外界水汽压小于种子内部水汽压时,种子失水得到干燥。干燥过程 扩散: 种内水分沿毛细管扩散到种子表面 分两步 蒸发: 种子表面水分汽化蒸发到干燥介质中两步同时发生但速度常有差异 :小粒种子 : 常扩散 蒸发 外部汽化控制(蒸发控制速度)大粒种子 : 常蒸发 扩散 内部扩散控制一、种子干燥的原理种子加工与贮藏 就种子干燥而言,当内部扩散速度小于外部蒸发速度时,就很难认为地控制内部扩散速度,通常采用以下措施:1、适当减少外部蒸发速度;2、暂时停止干燥,并将种子堆起来,使种子内部水份逐渐向外扩散,一段时间后使种子内外水份均匀一致,称为 缓苏 。经缓苏后,即使不再继续加热,只送入外界空气加以冷却,也可使种子含水量继续降低 0.5 -1.0。二、种子干燥方法种子加工与贮藏(一)自然干燥:非机械天然干燥,分 晒干和晾干成本低,安全,但易受场地和天气状况影响 晒干:n 一般应注意 清场预热 薄摊勤翻 冷却入仓n 晾晒时种子摊的厚度不可过厚,一般可摊成 5-20cm,其中大粒种子 15-20cm,小粒种子 5-10cm;n 晒种子最好推成波浪型。 种子加工与贮藏晾干 将种子置阴凉通风处,种子水分缓慢散失而使种子干燥。晾干使用对象为干燥或快速脱水易失活的种子,如板栗、油菜、银杏等种子;或皮薄粒小后熟旺盛的树种,如杨、 柳、杜仲种子等;肉质果中水选出的种子,如茄子、西红柿种子等;大多数中草药种子。种子加工与贮藏2. 自然干燥方法( 1)种子脱粒前自然干燥;利用自然日光曝晒或自然风干等办法降低种子含水量,如: 玉米果穗收割前可采用 “站秆扒皮 ”方法晾晒; 小麦、水稻可捆紧竖起,穗向上堆放; 大豆可在收割时放成小铺子晾晒; 玉米穗可制成吊子挂起来。种子加工与贮藏2. 自然干燥方法( 2)脱粒后的自然干燥;种子加工与贮藏籽粒的自然晾晒,选择晒场的要求地势高燥、四周空旷、阳光充足、空气流通。晒场面积一般为 1t/15m2, 修成鱼脊形,中间高两边低,晒场四周应设排水沟,以免雨水影响晒种。(二 ) 对流干燥 种子加工与贮藏( 1)通风干燥的目的对新收获的较高水分种子,因遇到天气阴雨或没有热空气干燥机械时,可利用送风机将外界凉冷干燥空气吹入种子堆中。把种子堆间隙的水汽和呼吸热量带走,以达到不断吹走水汽和热量,避免热量积聚导致种子发热变质、达到种子变干和降温的目的。这是一种暂时防止潮湿种子发热变质,抑制微生物生长的干燥方法。1. 机械通风干燥 ( 2)种子通风干燥的条件和限制种子加工与贮藏种子加工与贮藏( 3)种子通风干燥的方法:较为简便,需要鼓风机进行通风干燥工作。(二 ) 对流干燥 种子加工与贮藏2.加热对流干燥 种子加工与贮藏即干燥介质采用热气流 (热空气和炉气 ),此时干燥介质不但以对流方式将热量传给待干燥的种子,起着载热体的作用,而且还耍把从种子中蒸发出来的水蒸汽及时带走,又起了载湿体的作用。显然气流加热干燥速度比自然通风干燥速度快。因此,对流加热干燥法目前仍是种子干燥的主要方法。加热对流干燥根据种子的运动方式可以分为以下几种类型:种子加工与贮藏( 1)种子固定床式:种子层静止不动,干燥介质作相对运动,种子烘干后一次卸出。干燥时,种子颗粒间彼此的接触点不变,与气流接触的有效面积小,气流阻力与种

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