固定式夹层锅整体结构设计论文.doc固定式夹层锅整体结构设计论文.doc

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LT600固定式夹层锅设计说明书1摘要本设计的设备是一食品类的煮熟设备夹层锅。介绍了夹层锅的用途、特性、工作原理等方面。此设计对夹层锅的多方面作了一定的改进。给此设备增加了一搅拌装置,在工作过程中均匀物料,使其能方便加工粘度高及导热率低的物料,从而扩大了夹层锅的使用范围。增设了一安全阀,保障设备的安全工作。增设了一疏水阀,提高工作效率。并且在各零件的选材及外观方面都作了较全面的分析。最后对夹层锅的生产能力方面作了一定的分析计算。关键词煮熟夹层锅搅拌物料安全阀生产能力FIXEDLAYEREDPOTTHISDESINGNISABOUTAEQUEPMENTUSEDINFOODBOILEDLAYEREDPOT.FIRSTIINTRODUCEDTHEUSE、THECHARACTERISTICANDWORKINGPRINCIPLEOFTHEPOT.INTHISDESIGNIMADECERTAINIMPROVEMENTVARIOUSLYTOTHEBANDPOTINCREASEDABLENDERFORTHISEQUIPMENT,FORUNIFORMTHEMATERIALSINWORKENABLESITSTOFACILITATETHEHIGHVISCOSITYANDLOWTHERMALCONDUCTIVITYMATERIALS,THUSEXPANDEDTHEUSEOFTHEBANDPOT.INTHEDESIGNIADDITIONADRAININGVALVE,IMPROVETHEWORKINGEFFICIENCY.ANDINVARIOUSPARTSOFTHEMATERIALANDAPPEARANCEHAVEMADEAMORECOMPREHENSIVEANALYSISOFTHEEQUIPMENT.FINALLY,IANALYSISTHEPRODUCTIONCAPACITYANDTHERMALASPECTSOFTHELAYEREDPOT.KEYWORDSFOODBOILEDLAYEREDPOTMIXINGMATERIALSSAFETYVALVEPRODUCTIONCAPACITYLT600固定式夹层锅设计说明书2目录1绪论111夹层锅用途及特性112夹层锅的分类及主要性能参数1121夹层锅的分类1122夹层锅主要技术特性、参数113夹层锅使用注意事项314夹层锅维护保养32夹层锅整体设计421性能参数的确定422设备的主要组成部分错误未定义书签。3夹层锅各零部件的设计531锅体5311内层锅错误未定义书签。312外层锅错误未定义书签。313开孔补强的考虑错误未定义书签。32锅外接管错误未定义书签。321进气孔接管的取用错误未定义书签。322出气孔接管的取用错误未定义书签。323排水孔接管的取用错误未定义书签。324排料孔接管的取用错误未定义书签。33支脚错误未定义书签。34疏水阀的选用错误未定义书签。341疏水阀简介错误未定义书签。342疏水阀选择错误未定义书签。35安全阀的选用错误未定义书签。351安全阀简介错误未定义书签。351安全阀选择错误未定义书签。36搅拌装置错误未定义书签。361搅拌器错误未定义书签。362搅拌轴错误未定义书签。37传动装置错误未定义书签。371电动机及减速机的选用错误未定义书签。372底座的设计错误未定义书签。373螺栓的选用错误未定义书签。374支撑板的设计错误未定义书签。4夹层锅的有关计算275锅体隔热层276夹层锅的整体外观28LT600固定式夹层锅设计说明书37总结29参考文献30致谢311绪论11夹层锅用途及特性1用途不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅,广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。2工作原理工作时,物料从进料口输送至锅内。然后进气管通蒸汽,达到了工作压力时关闭进气阀门。通蒸气时,如果压力过大,则安全阀自动打开,释放多余的压力。当夹套内有冷凝水时,疏水阀工作,排出冷凝水。加热完毕后,打开卸料阀,物料则排放出来。3特性夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体内锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。12夹层锅的分类及主要性能参数121夹层锅的分类1)按结构形式分为固定式夹层锅和可倾式夹层锅;2)按有无搅拌装置分为带搅拌式夹层锅与不带搅拌式夹层锅;3)按加热方式分为电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅。122夹层锅主要技术特性、参数1)各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间表型号受热面积(M2)参数沸腾时间液料及加入量蒸气压力LT600固定式夹层锅设计说明书4表11各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间表2)各型号夹层锅性能参数产品型号公称容量L形式额定工作压力MPA搅拌速度R/MIN最大可倾角进出口管径INCH电机功率KW直径深CMG50I50/5240可倾00905901/2G50II搅拌36055G100I100/7050可倾00905903/4G100II搅拌36055G100III搅拌055G200I200/8055可倾00905903/4G200II搅拌36055G200III固定G300I300/9060可倾00905903/4G300II搅拌36075G300III固定G400I400/10065可倾00905903/4G400II搅拌36075G400III固定G500I500/11072可倾00905903/4G500II搅拌36110G500III固定KGMPA(MING50045自来水500345G100058自来水1000356G150088自来水1000367G200113自来水1000389G300143自来水100031015G400175自来水100031118G500200自来水200031520G600230自来水200031520
编号:201311201336486698    类型:共享资源    大小:1.44MB    格式:DOC    上传时间:2013-11-20
  
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