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文档简介

关于食品质量安全状况分析报告范文201x 年以来，我局在市局和县委、县政府的领导和关心支持下，紧紧围绕县域经济和社会发展大局，充分发挥市场监管职能，切实加强食品安全监管，各项工作的有效开展，确保了全县食品安全总体稳定向好。一、全县食品生产经营加工基本情况全县食品生产加工企业 15 家，小作坊 21 家，食品经营 810 家，备案小摊贩 7 家。二、全年食品监督抽检情况2017 年度食品抽检任务食用农产品 240 批次，占抽检总比例的92%，小作坊食品 21 批次，占抽检总比例的 8%，食用农产品快检2640 批次。抽检品种涉及有生鲜肉、卤肉、食用菌、馒头、豆腐、豆芽、鸡蛋、食用油、淡水产品、水产品、水果、新鲜蔬菜、糕点、生湿面制品、坚果制品等 19 大类 49 个细类。三、检测情况2017 年全年监督抽检样品共 261 批次，合格率为 98%（其中 3 批次不合格），食用农产品快检 2640 批次，合格率 100%。检测项目涉及非法添加使用添加剂、农药残毒、重金属超标，具体项目为瘦肉精、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、氯霉素、6 苄基腺嘌呤、二氧化硫、氧乐果、甲胺磷、苏丹红等 50 余项。四、检测结果分析经检测发现 3 批次蔬菜农药残留不符合国家标准要求，不合格样品有豇豆 1 批次，芹菜 2 批次，不合格项目涉及：毒死蜱、氯氰菊酯高效氯氰菊酯。主要原因是豇豆和芹菜较易出现病虫害，需要多次、大量的使用农药，同时芹菜和豇豆的生长周期较短，还没等度过药物隔离期，就进入市场销售。对于抽检发现的不合格食品正在进行进一步查立案查处。五、整改措施为了贯彻落实食品安全法，落实县委县政府对食品安全重点工作的要求，确保全县广大人民群众“舌尖上的安全”。我们将严格按照省市县要求，严格进行抽样送检分析，为监督执法提供强而有力的保障。一是根据市局下达的抽检任务，结合我县食品生产经营分布情况制定全年抽检计划。二是结合专项整治工作进行抽检，净化我县食品安全市场环境。三是落实“四个最严”、加强对食品生产经营、小作坊单位的日常监管，加大巡查频次，督促经营单位建立进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、不合格品管理等制度，全面落实了经营者质量安全主体责任。四是加大宣传培训教育力度，通过一系列群众喜闻乐见、通俗易懂的形式，普及饮食安
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