GB 23200.39-2016 食品安全国家标准 食品中噻虫嗪及其代谢物噻虫胺残留量的测定 液相色谱-质谱_质谱法

ICS X 中华人民共和国国家标准 GB GB 23200.39 2016 代替 SN/T 3139 2012 食品安全国家标准 食品 中噻虫嗪及其代谢物噻虫胺 残留量的测定 液相色谱 质谱 /质谱 法 National food safety standards Determination of thiamethoxam and its metabolite clothianidin residues in foods Liquid chromatography - mass spectrometry 2016-12-18 发布 2017-06-18 实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 中华人民共和国农业部 发布 国家食品药品监督管理总局 GB 23200.39 2016 I 前 言 本标准代替 SN/T 3139-2012出口农产品中噻虫嗪及其代谢物噻虫胺残留量的测定 液相色谱 -质谱/质谱法。 本标准与 SN/T 3139-2012相比，主要变化如下： 标准文本格式修改为食品安全国家标准文本格式； 标准名称中“出口农产品”改为“食品”； 标准范围中增加“其它食品可参照执行”。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： SN/T 3139-2012。 GB 23200.39 2016 1 食品安全国家标准 食品 中噻虫嗪及其代谢物噻虫胺 残留量的测定 液 相色谱质谱 /质谱法 1 范围 本标准规定了食品中噻虫嗪和噻虫胺残留量的液相色谱 -质谱 /质谱检测方法。 本标准适用于大米、大豆、栗子、菠菜、油麦菜、洋葱、茄子、马铃薯、柑橘、蘑菇、茶等植物源性产品和鸡肝、猪肉、牛奶等动物源性产品中噻虫嗪、噻虫胺残留量的检测和确证，其它食品可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国 家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 原理 用 0.1%乙酸 -乙腈超声提取试样中的噻虫嗪和噻虫胺残留物，采用基质分散固相萃取剂净化，超高效液相色谱 -质谱 /质谱仪测定，外标法定量。 4 试剂和材料 除另有说明外，所用试剂均为色谱级， 水为符合 GB/T 6682中规定的一级水 。 4.1 试剂 4.1.1 乙腈 （ CH3CN） 。 4.1.2 乙酸铵 （ CH3COONH4） 。 4.1.3 乙酸 （ CH3COOH） ：分析纯。 4.1.4 甲酸 （ HCOOH） 。 4.1.5 甲醇 （ CH3OH） 。 4.1.6 正己烷 （ C6H14） 。 4.1.7 无水硫酸镁（ MgSO4）：分析纯。 4.1.8 无水硫酸钠（ Na2SO4）：分析纯。 4.1.9 N-丙基乙二胺（ PSA）吸附剂：粒径 40 m 60 m。 4.1.10 石墨化炭黑吸附剂（ GCB）：粒径 120 m 400 m。 4.1.11 十八烷基硅烷 (ODS) 键合相吸附剂（ C18）：粒径 40 m 60 m。 4.1.12 基质分散固相萃取剂： a) 针对大米、茄子、洋葱、马铃薯、柑橘样 品： 50 mg PSA、 150 mg MgSO4； b) 针对菠菜、油麦菜样品： 50 mg PSA、 150 mg MgSO4、 10 mg GCB； c) 针对栗子、蘑菇、牛奶样品： 50 mg PSA、 150 mg MgSO4、 50 mg C18； d) 针对茶叶、大豆样品： 50 mg PSA、 150 mg MgSO4、 50 mg C18、 10 mg GCB； e) 针对鸡肝、猪肉样品： 50 mg PSA、 150 mg MgSO4、 50 mg C18。 4.2 溶液配制 4.2.1 0.1%乙酸 -乙腈溶液 ： 取 1 mL 乙酸，加入乙腈定容到 1000 mL，混匀。 4.2.2 10 mmol/L 乙酸铵溶液（含 0.1 % 甲酸）： 准确称取 0.16 g 乙酸铵于 200 mL 容量瓶中，先用少量水溶解后加入 200 L 甲酸，再用水定容至刻度，混匀，现用现配。 4.3 标准品 GB 23200.39 2016 2 4.3.1 噻虫嗪标准品（ thiamethoxam）： CAS 号 153719-23-4，分子式 C8H10ClN5O3S，分子量 291.7，纯度 99%。 4.3.2 噻虫胺标准品（ clothianidin）： CAS 号 205510-53-8，分 子式 C6H8ClN5O2S，分子量 250.2，纯度 99%。 4.4 标准溶液配制 4.4.1 噻虫嗪标准储备溶液： 准确称取适量的噻虫嗪标准品（精确至 0.01 mg），用乙腈溶解，配制成 1000 g /mL 的标准储备溶液， -18下保存。 4.4.2 噻虫胺标准储备溶液： 准确称取适量的噻虫胺标准品（精确至 0.01 mg），用乙腈溶解，配制成 1000 g /mL 的标准储备溶液， -18下保存。 4.4.3 噻虫嗪和噻虫胺混合标准工作溶液： 根据需要分别取适量噻虫嗪标准储备溶液和噻虫胺标准储备溶液，用乙腈 稀释成 1 g /mL 标准工作溶液， -18下保存。 4.4.4 基质空白溶液： 将不同基质的阴性样品分别按照“ 提取与净化”处理后得到的溶液。 4.4.5 基质标准工作液： 根据实验需要吸取适量混合标准工作溶液、用基质空白溶液稀释成适当浓度的标准工作液，现用现配。 4.5 材料 4.5.1 微孔滤膜：尼龙， 13 mm（ i.d.）， 0.2 m。 5 仪器和设备 5.1 超高效液相色谱 -串联质谱仪：配有电喷雾离子源（ ESI）。 5.2 粉碎机。 5.3 组织捣碎机。 5.4 分析天平： 感量分别为 0.01 mg 和 0.01 g。 5.5 超声波振荡器。 5.6 旋涡混匀器。 5.7 离心机： 转速不低于 4 000 r/min。 5.8 离心管： 具塞，聚四氟乙烯， 50 mL。 5.9 分液漏斗： 100 mL，具塞。 6 试样制备与保存 在制样的操作过程中，应防止样品受到污染或发生农药残留含量的变化。 6.1 试样制备 6.1.1 大米、大豆、栗子、茶叶 取代表性样品 500 g，用粉碎机粉碎。混匀，均分成两份作为试样，分装，密闭，于 0 4保存。 6.1.2 菠菜、油麦 菜、洋葱、茄子、马铃薯、柑橘、蘑菇 取代表性样品 1000 g，将其（不可用水洗涤）切碎后，依次用捣碎机将样品加工成浆状。混匀，均分成两份作为试样，分装，密闭，于 0 4保存。 6.1.3 鸡肝、猪肉 取代表性样品 500 g，将其切碎后，依次用捣碎机将样品加工成浆状，混匀，均分成两份作为试样，分装，密闭，于 -18保存。 6.1.4 牛奶 取代表性样品约 500 g，混匀，均分成两份作为试样，分装，密闭，于 0 4保存。 注：以上样品 取样部位按 GB 2763附录 A执行。 7 分析步骤 7.1 提取与净化 7.1.1 大米、大豆、栗子、洋葱、菠菜、油麦菜、茄子、马铃薯、桔子、蘑菇、茶叶、牛奶 称取 5 g（精确至 0.01 g）试样于 50 mL离心管中，如果为干燥样品则加 58 mL水，视具体样品而定，浸泡 0.5 h。加入乙酸 -乙腈溶液使乙腈和水总体积为 20 mL，均质 0.5min，摇匀，在 40以下超声提取 30 min， 4000 r/min离心 10min。取上清液 1.0 mL，加适量基质分散固相萃取剂净化，剧烈振摇 1min，4000 r/min离心 10min， 取上清液用 0.2 m滤膜过滤，用液相色谱 -质谱 /质谱仪测定。 7.1.2 鸡肝、猪肉 GB 23200.39 2016 3 称取 5g（精确至 0.01g）试样于 50 mL离心管中，加入约 3g无水硫酸钠，混匀，加入 10 mL乙酸 -乙腈溶液， 10 mL正己烷，均质 3min， 4000 r/min离心 10min，转移提取液到分液漏斗中，充分摇匀后静置分层，收集乙腈层。按同样操作重复提取一次。用 10 mL乙腈洗涤正己烷层，摇匀后静置分层，收集乙腈层。合并三次收集的乙腈层，在 40下旋蒸至近干，用乙酸 -乙腈溶液定容到 20 mL，取 1.0 mL，加适量基质分散固相萃取剂净化，剧烈振摇 1min， 4000 r/min离心 10min，取上清液用 0.2 m滤膜过滤，用液相色谱 -质谱 /质谱仪测定。 7.2 测定 7.2.1 液相色谱参考条件 a) 液相色谱柱： ACQUITY UPLC BEH C18, 50 mm 2.1 mm（ i.d.），粒度 1.7 m，或性能相当者。 b) 柱温： 35。 c) 流动相梯度：见表 1。 表 1 流动相洗脱梯度表 时间 (min) 流速 (mL/min) 10 mmol/L 乙酸铵溶液（ 4.10）（ %） 甲醇 （ %） 曲线 类型 1 Initial 0.25 90.0 10.0 2 0.50 0.25 90.0 10.0 1 3 2.50 0.25 50.0 50.0 6 4 3.00 0.25 90.0 10.0 1 d) 进样量： 2.0 L。 e) 样品室温度： 10。 7.2.2 质谱参考条件 见附录 A。 7.2.3 标准曲线的配制 以 5.0g空白样品通过前处理步骤制备基质空白溶液，将标准中间溶液稀释至 2.0、 5.0、 10.0、 20.0、40.0、 100.0 ng/mL，不过原点做基质标准工作曲 线，宜现用现配。 7.2.4 定量测定 本方法中采用外标校准曲线法定量测定。为减少基质对定量测定的影响，定量用标准曲线应采用基质混合标准工作溶液绘制的标准工作曲线，并且保证所测样品中农药的响应值均在线性范围以内。在上述仪器条件下，噻虫嗪和噻虫胺的保留时间分别约为 2.51min和 2.92min，多反应离子监测色谱图参见附录 B中图 B.1。 7.2.5 定性测定 在上述条件下进行测定，试液中待测物的保留时间应在标准溶液保留时间的时间窗内，各离子对的相对丰度应与标准品的相对丰度一致，误差不超 过表中规定的范围。噻虫嗪和噻虫胺标准品的多反应离子监测色谱图参见附录 B中图 B.1。 表 2 定性测定时相对离子丰度最大容许偏差 相对丰度（基峰） 50 % 20 %至 50 % 10 %至 20 % 10 % 允许的相对偏差 20 % 25 % 30 % 50 % 7.3 空白试验 除不加试样外，均按上述操作步骤进行。 8 结果计算和表述 液相色谱 -质谱 /质谱法测定试样中噻虫嗪或噻虫胺农药的残留量采用标准曲线法定量，标准曲线法定量结果按式（ 1）计算： VXi ci m （ 1） 式中： Xi 试样中噻虫嗪或噻虫胺农药的残留量，单位为毫克每千克（ mg/kg）； Ci 从标准曲线上得到的被测组分溶液浓度，单位为微克每毫升（ g/mL）； GB 23200.39 2016 4 V 样品提取液总体积，单位为毫升（ mL）（本方法中为 20.0 mL）； m 最终样品溶液所代表试样的质量，单位为克（ g）。 注：计算结果须扣除空白值， 测定结果用平行测定的算术平均值表示，保留两位有效数字。 9 精密度 9.1 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与其算术平均值的比值（百分率），应符合附录 D的要求。 9.2 在再现性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与其算术平均值的比值（百分率），应符合附录 E 的要求。 10 定量限和回收率 10.1 定量限 本方法对噻虫嗪和噻虫胺的测定低限为 0.010 mg/kg。 10.2 回收率 本方法的添加浓度和回收率范围见附录 C。 GB 23200.39 2016 5 附录 A （资料性附录） 噻虫嗪和噻虫胺 质谱分析参考条件 噻虫嗪 和噻虫胺 质谱分析参考条件： a) 电离方式： ESI+； b) 检测方式： MRM； c) 毛细管电压： 3.00kV； d) 氮吹气流量： 800 L/h； e) 锥孔气流量： 50 L/h； f) 去溶剂气温度： 350； g) 放大器电压： 650 V； h) 离子源温度： 110 ； i) 监测离子、碰撞能量和锥孔电压（见表 A.1）： 表 A.1 噻虫嗪和噻虫胺 的多反应离子监测分析参数 组分 监测离子对 （ Channel Reaction）（ m/z） 驻留时间 （ Dwell）（ s） 锥孔电压（ Cone）(V) 碰 撞能量 （ Collision Energy） (V) 噻虫嗪 *292 / 211 0.050 20.0 19.0 292 / 181 0.050 20.0 10.0 噻虫胺 *250 / 169 0.050 16.0 15.0 250 / 131 0.050 16.0 10.0 *为定量离子对 以上所列参数是在 Waters AcquityTM UPLC-Quattro Premier 质谱仪上完成的，列出试验用仪器型号仅是为了提供参考，并不涉及商业目的，鼓励标准使用者尝试采用不 同厂家或型号的仪器。 GB 23200.39 2016 6 附录 B （资料性附录） 噻虫嗪和噻虫胺标准溶液谱图图 B.1 噻虫嗪 /噻虫胺标准溶液（浓度为 10 ng/mL） LC-MS/MS的多反应监测（ MRM）色谱图 GB 23200.39 2016 7 附录 C （资料性附录） 噻虫嗪、噻虫胺回收率范围 表 C.1 噻虫嗪和噻虫胺在 不同基质样品中的添加浓度及回收率范围（ %）（ n=10） 样品 添加浓度 （ mg/kg） 噻虫嗪 回收率 范围 （ %） 噻虫胺回收率范围（ %） 大米 0.010 72.4 79.6 84.4 106.4 0.020 88.2 103.6 92.2 106.6 0.040 92.3 102.1 92.4 108.7 大豆 0.010 73.2 93.6 76.8 94 0.020 71.6 76.2 79.2 93.2 0.050 70 78.1 90.16 102.8 0.10 87.2 105.8 87.8 100.6 栗子 0.010 82.0 99.2 74.0 94.4 0.020 83.2 98.2 83.2 95.8 0.040 88.5 95.5 85.9 95.1 菠菜 0.010 104.4 109.2 84.4 97.2 0.020 94.4 109.6 90.4 107.2 0.040 84.7 108.7 72.6 89.3 2.0 91.4 95.5 78.2 89.7 油麦菜 0.010 74.8 101.2 73.6 99.6 0.020 78.2 99.0 75.2 100.2 0.040 86.1 99.1 80.6 104.2 茄子 0.010 90 102.4 72.8 97.2 0.50 99.3 108.4 94.7 104.9 1.0 100.3 105 98.5 107.8 洋葱 0.010 96.8 109.6 82.4 100.8 0.020 98.0 110.0 86.2 103.2 0.040 101.1 109.3 84.0 91.0 马铃薯 0.010 75.2 98.8 92.0 100.0 0.25 72.5 84.0 91.1 100.2 0.50 70.6 89.0 71.8 87.7 GB 23200.39 2016 8 样品 添加浓度 （ mg/kg） 噻虫嗪 回收率 范围 （ %） 噻虫胺回收率范围（ %） 蘑菇 0.010 73.6 99.2 87.6 106.0 0.020 102.8 107.4 100.6 109.4 0.040 103.0 112.8 101.1 109.8 柑橘 0.010 75.6 85.2 84.0 95.6 0.040 93.0 105.5 94.9 107.1 0.50 89.6108.0 96.4 112.4 1.0 97.6 104.4 98.2 101.8 茶 0.010 71.6 95.2 83.6 101.6 0.050 82.6 91.1 90.7 101.4 0.10 80.9 88.1 95.0 100