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方瑜国家信息化专家咨询委员会我国农产品质量安全追溯系统建设一、质量安全追溯现实的选择全球面临的问题我们可以吃什么国外◦英、日滥用同源动物饲料导致疯牛病,◦比利时二恶英污染鸡肉、蛋、奶,◦美国菠菜、花生细菌污染事件国内◦瘦肉精残留猪肉制品,◦苏丹红红心鸭蛋,◦多宝鱼事件,◦三聚氰胺奶粉、鸡蛋可追溯系统就是在产品供应的整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障系统,其目的是在出现产品质量问题时,能够快速有效地查询到出问题的原料或加工环节,必要时进行产品召回,实施有针对性的惩罚措施,由此来提高产品质量水平。农产品可追溯系统的三要素◦按照从生产地到销售地每一个环节可相互追查的原则,建立农产品生产、经营记录档案登记制度,记录生产者以及基地环境、农业投入品的使用、田间管理、加工、包装等信息。◦健全农产品编码标准,确保全程质量控制信息的传递和可追溯。建立认证产品及产地环境、投入品使用等数据库,创建农产品生产档案、产品标识卷标信息等质量安全信息录入与查询系统,形成互联互通、产销一体化的农产品质量安全追溯信息平台。◦加强信用制度建设,建立产地农户、生产企业、流通企业的质量安全信用警示系统,适时公布有关生产者、流通者的诚信状况,并实行失信惩罚机制。追溯系统是农产品质量安全的责任体系◦2008年4月大连韩伟集团董事长韩伟说“咯咯哒”的好,不是消费者拿起鸡蛋,仅凭肉眼就可以看得到的。“咯咯哒”较于普通鸡蛋最可贵的地方首先就是它的可追溯性。
编号:201311211756270887    类型:共享资源    大小:610.50KB    格式:PPT    上传时间:2013-11-21
  
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