以人为本 确保安全 不断开创餐饮服务监管工作新局面.docx

以人为本 确保安全 不断开创餐饮服务 监管工作新局面 XX 年 XX 市食品药品监督管理局履行餐饮服务监管职能 后,不断探索餐饮服务食品安全监管的方法和措施，努力营 造放心的餐饮服务食品安全环境，确保了 XX 市餐饮服务食 品安全，为促进 XX 经济发展做出了积极的贡献。全年未发 生一起餐饮服务食品安全事故。 加强领导、落实责任 市、县、乡镇人民政府高度重视食品安全工作，建立 健全了以市、县长、乡镇长为组长，分管副市长、副县长、 副乡镇长为副组长，各相关部门为成员的餐饮服务食品安 全领导小组；各乡镇设立了食品药品安全办公室。目前， 全市 111 个乡镇和 9 个街道办事处均成立了食品药品安全 办公室，机构设置和挂牌率达 100%。市、县政府还将餐饮 服务食品安全工作纳入了对各县、乡镇单项目标考核，签 订了目标责任书，层层落实了餐饮服务食品安全监管责任 制和责任追究制，全面形成了政府负总责、领导亲自抓、 监管全面抓、一级抓一级、层层抓落实的工作格局。 健全制度，确保食品安全监管有力 根据 XX 实际，制定印发了XX 市餐饮服务食品安全案 件举报与查处制度、XX 市餐饮服务食品安全信息发布 制度、XX 市餐饮服务食品安全责任追究制度、XX 市餐饮服务食品安全事故应急预案、XX 市群体性聚餐 暂行管理办法、XX 市重大活动餐饮保障实施意见等 8 个规范性制度，增强了操作性，为开展好餐饮服务食品安 全工作提供了组织保障和制度保障。 广泛宣传，强化全民食品安全意识 一是抓媒体宣传。在 XX 电视台、XX 日报、XX 晚报开 办食品药品监督栏目，及时报道人民群众最关心的食 品安全问题，并制作餐饮服务食品安全宣传片 10 期。曝光 了一批餐饮服务单位的违法、违规行为，震慑了违法犯罪 分子。 二是抓重点宣传。结合餐饮服务食品安全宣传月、 “3.15”、法制宣传日等活动，大力宣传食品安全法律法 规和基本常识、科学鉴别假冒伪劣食品的基本方法、依法 维权的基本程序,不断提高人民群众的食品安全意识和自我 保护意识。 三是抓基层宣传。通过以镇带乡,以乡带村,以村带户 的形式, 开展了餐饮服务食品安全“进农村、进社区、进 学校、进企业”宣传教育活动，群众受教育率达 90%，提高 了广大群众的餐饮服务食品安全意识和维权意识。 四是抓人员培训。加大对餐饮服务业主，信息员、监 督员、协管员的食品安全和有关法律知识培训，全市共培 训 8530 余名，有力地促进了监管队伍建设。 创新思路，探索食品安全监管新模式 一是开展了农村家宴监管工作。按照“政府负责、部 门协调、职能部门主抓”的原则，各乡镇均建立农村家宴 监管制度，凡举办 10 桌以上家庭宴席，事主提前三天到村 委会报告，并向乡镇食品安全办公室提出申请，乡镇派食 品安全信息员对办餐过程进行卫生监督指导。全年农村家 宴申报 67003 人次，没有发生一起农村家宴群体性餐饮食 品安全事故。 二是建立监管网络，完善应急体系。制定了餐饮服 务四级监管责任体系，并延伸到社区、村、组，形成了 全方位的餐饮服务食品安全四级监管网络。全市各县、乡 镇、村、组相继聘用了食品安全信息员和协管员共 4860 名， 有力地加强了餐饮服务食品安全监管。 三是推进餐饮食品安全信用体系建设，强化行业自律。 对全市餐饮店建立了餐饮服务食品安全信用档案和电子档 案，建立餐饮服务单位食品安全信息公示栏并设置了餐饮 安全监督编码，推进了信用体系建设工作。 四是积极主动，争取支持。聘请人大代表、政协委员 为食品药品监督员，邀请人大代表、政协委员多次调研、 考察我市餐饮行业，为全市餐饮服务监管工作建言献策， 共同参与餐饮服务食品安全社会监督体系建设。 五是以典型引路，进一步推进餐饮服务食品安全监管 工作。以隆昌县成功创建食品安全示范县和小餐饮食品安 全整顿规范试点县为契机，依照试点目标，目前全市打造 了 4 条食品安全示范街、30 个示范店，2 个试点乡镇，以 点带面，形成辐射，并在全市范围内有效推广示范县经验， 进一步完善餐饮服务食品安全监管工作。 标本兼治，着力从源头上确保食品安全。 一是坚持集中打击与日常监督、重点打击与综合治理、 严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强相结合的专项 整治原则，开展了“五一”、“中秋、国庆”“食品添加 剂”“问题奶粉”“餐厨废弃油脂”“农村餐饮食品安全 专项整治”“酒类质量安全”“学校食堂”“建筑工地食 堂”“早餐专项整治”等 12 次食品安全专项整治，通过约 谈告知、限期整改、警告、吊销等多策并举，规范了市场 秩序,确保了人民群众的饮食安全。全年共出动食品执法人 员 1252 人次，车辆 360 台次，共检查餐饮店 4483 家次， 当场警告处罚决定书 60 余份，发出约谈通知书 23 份、整 改通知书 130 份，罚款 20 余万元。 二是开展了“XX 市首届残疾人艺术节” “中美澳艺术 滑水对抗赛”“成渝经济论坛会”等 20