关于茶叶产业发展及产销形势的调研对策.docx

关于茶叶产业发展及产销形势的调研对策 我省茶产业呈快速发展态势，茶园面积扩大，产量增 加，产业效益不断提高，形势喜人。同时，茶叶市场竞争 日趋激烈，茶叶产销形势越来越引起产区政府、企业和茶 农的关注。本文主要对茶叶产销形势进行分析，并结合* 茶产业状况对*茶产业发展提出若干建议供产区政府和企 业决策时参考。 一、茶叶产销形势分析 产销形势 总的来说，目前我省茶叶产销形势较好，内外销市场 同步发展，市场前景看好。同时，市场竞争日趋激烈，不 确定因素增加，开拓浙茶市场任重而道远。 1.生产方面。全国茶园面积继续增加，XX 年达到 2400 万亩，产量 110 万吨，面积和产量均居世界第一。我省茶 叶生产也继续保持强劲的发展势头，XX 年茶园面积 245 万 亩，比上年增加 2.9%，产量 16 万吨，比上年增加 5.3%， 产值 56 亿元，比上年增长 13%。全球茶叶产量稳定在 350 万吨左右，需求量保持在 300 万吨左右。茶叶产大于销的 局面开始显现。 2.市场销售方面。XX 年国内茶叶销售形势较好，茶叶 价格总体上涨，年销售额 320 亿元，比 06 年增长 28%。销 售量超过 80 万吨，比 06 年增长 11.1%。我省内销以名优茶 为主，市场遍布全国，主要市场在长三角和华北地区。省 内产地贸易网络已经形成，全省现有工商登记的产地交易 市场 179 个，XX 年交易量 6.2 万吨，交易额 42 亿元，茶叶 批发市场已成为茶叶流通的重要渠道，约有 60%的茶叶经过 批发市场交易。零售方面，品牌专卖和连锁经营格局也初 步形成，促进了品牌建设。销区市场开拓，近几年也有较 大发展，特别是上海、江苏、山东、XX 等地，销区市场开 拓取得较大成绩，但与*、广东、安徽等省的茶商相比， 我们还有较大的差距。 外销市场遍布全球，以西北非、中东、中亚、日本、 美国、俄罗斯、欧盟等国家和地区为主，茶类以珠茶、蒸 青茶、眉茶等大宗茶为主。XX 我国茶叶出口至 110 个国家 和地区，茶叶出口量 28.95 万吨，比 06 年略增，出口金额 6.08 亿美元，比 06 年增长 11.2%，创历史新高。XX 年我省 茶叶出口额为 3.18 亿美元，占全国出口总额的 52.4%，其 中绿茶出口 16.05 万吨，占全国绿茶出口总量的 70%以上， 占世界绿茶出口量的 60%以上，继续保持绿茶出口的龙头地 位。因此有了“世界绿茶看中国，中国绿茶数*”的美誉。 市场前景 农业部农村经济研究中心认为，当前我国农业进入一 个总量平衡，结构矛盾突出，涨跌变化敏感的新阶段。这 个结论也基本上适用于茶产业。 1.国内需求仍呈增长趋势。“十五”期间，我国茶叶 内销市场呈现快速发展，内销数量从 XX 年的 45.34 万吨， 增加到 XX 年的 61 万吨，增长 34.1%。随着我国经济社会发 展和人民生活水平不断提高，茶叶消费将继续快速发展。 同时，茶叶消费的多样化、个性化、礼品化趋势也将日益 明显。产区企业需加强市场调查，及时调整结构，开发新 产品，抓住商机，抢占市场。 2.国外市场的基本格局不变，但不确定因素增多，市 场风险增大。出口茶叶继续维持量大利微的局面，但随着 日本、欧盟实现更加严格的卫生标准和一些带有贸易保护 性质的措施，出口茶叶不确定因素增多。以蒸青茶为例， 由于日本实行产地标识、肯定列表制度等措施。蒸青茶出 口已连续三年低迷，出口量从最高年份 1.6 万吨锐减至 8000 吨，库存增加，企业或大幅减产，或停产转产，对蒸 青茶行业造成很大伤害，且前景难以预料。 面临的挑战 *茶产业在快速发展的同时，也面临着越来越严峻的 挑战。 1.新绿茶产区兴起，绿茶大省*面临挑战。随着国家 实施西部大开发和中部崛起战略， *、*、*、*、*、*安徽等产绿茶省份，近几年在国 家扶持政策的支持下，茶叶生产发展迅速，建成一批基地 茶园和现代化加工企业，产业基础比较扎实。加上自然条 件和社会劳动力成本等优势，使*绿茶面临严峻的挑战， 必须引起我们的重视。 2.*乌龙茶和*XX 茶异军突起，是*绿茶拓展市场的 强劲对手。“十五”期间，乌龙茶从传统销区华南迅速扩 大到华东、华北乃至全国，抢占了很大一块绿茶市场。前 年开始，XX 茶又成为一匹“黑马”杀入茶市，一度到了疯 狂的地步，目前虽已退烧，但已在市场占据一席之地，茶 市已基本形成绿茶、乌龙、XX“三足鼎立”的格局。 3.质量安全已成为茶叶能否在市场立足的关键因素。 随着人民生活水平提高和保健意思增强，一方面，饮茶尤 其是饮绿茶有利健康的理念不断深入人心；另一方面，消 费者对茶叶质量特别是卫生安全的要求越来越高。政府职 能部门和舆论的监管也越来越严。一旦被检出质量安全不 合格，生产企业可能遭“灭顶之灾”，同类产品的市场信 誉也会受到严重影响。XX 年 9 月 16 日，浙报、杭报以及其 它多家报纸，报导了国家质检总局二季度对我省产品质量 的抽检结果。此次抽检中有 8 家茶叶企业的产品被检，结 果 3 家合格，5 家不合格，抽检产品合格率 37.5%，不合格 原因包括农残超标，铅超标和感官质量等级达不到包装上 表明等级。由于集中报导，一些报纸用了“每天喝的可能 是毒茶”、“茶叶要小心喝”、“茶叶合格率仅为 37.5%”等标题，在业内和社会上均引起强烈反响，其影响 不容低估。 4.茶类结构与市场需求不相适应。*绿茶实施名优茶 战略取得了很大成功，尤其对茶农增收贡献突出。但发展 名优茶多数走的是高端路线，茶越采越早，芽越采越小， 价格越卖越高，长此以往，有背茶作为大众消费品的本性， 也不利于“茶为国饮”的推广。高档茶只能满足少数消费 者和礼品茶的需求，但从消费多元化的特点考虑，开发象 松阳香茶、泰顺三杯香这样品质优良、价格适中的茶类， 可以满足多数消费者的消费承受力，市场前景广阔。有条 件的地区，如丽水、温州也可以开发一些乌龙茶；绍兴地 区，如市场有销路，恢复红茶也未尝不可。龙泉开发金观 音茶初获得成功就是例子。 二、关于*茶产业发展的若干建议 *是*的传统茶叶产区，产茶历史悠久，茶类品种丰 富，茶叶内外贸并举，有着良好的产业基础。加上*地处 东部沿海，经济发达，人民富裕，茶产业发展的外部条件 优越。 近几年，在政府重视和支持下，经过茶叶科技人员、 企业和广大茶农的努力，*茶产业有了长足发展： 一是茶叶生产得到恢复和发展，名优茶开发形势喜人。 茶园面积达到 21.7 万亩，上世纪九十年代出现的抛荒现象 已不复存在，XX 年产量达到 1.97 万吨，与上年持平，产值 4 亿元，比上年增长 22.3%。其中名优茶产量 1556 吨，产 值 2.75 亿元，产值比上年增长 32.2%。 二是企业质量安全意识不断增强，促进了产品质量的 提高。XX 年起，全市全面展开 QS 认证工作，进展良好，到 XX 年已有 81 家企业通过认证，占全省认证企业 491 家的 16.5%。初制厂改造也取得较好效果，相当一部分茶厂脏、 乱、差的状况开始改观。所有这些都为*茶叶质量提升打 下了基础。 三是品牌建设初见成效。继 XX 年望海茶被评为“*十 大名茶”后，XX 年又评选出望海茶、印雪牌*白茶、奉化 曲毫、三山玉叶、瀑布仙茗、望府茶、四明龙尖、天池翠 为首届“*八大名茶”，进一步提升了*茶叶的知名度和 竞争力，品牌效应显著。 四是茶叶深加工开始起步。如鄞州、宁海开发出茶酒， 有的开始出口美国；余姚研制出灵茶素保健品；*五州星 集团为娃哈哈、康师傅等企业贴牌生产茶饮料等，上述产 品均有较好的市场前景。 但是，我们也应该看到*茶产业发展中需要引起重视 的一些问题，如市场较小，基本上以产地集团购买为主， 很少进入流通领域，极大地限制了甬茶的知名度和影响力； 茶类单一，以名优礼品茶为主，历史形成的珠茶、烘青、 红茶等逐步萎缩乃至消失，与茶叶作为大众消费品和消费 多样化、个性化趋势不相适应；品牌建设尚在起步阶段， 主要靠政府推动，缺少有影响的龙头企业自主创牌；茶叶 深加工和夏秋茶利用的潜力还很大。 根据上述情况，我们对*茶产业发展提出如下建议。 一是加快品牌建设，提高甬茶的市场竞争力。随着市 场的发展和消费观念的成熟，茶叶消费开始由产品认知阶 段向品牌认知阶段发展。加强茶叶品牌建设已成为茶产业 发展的当务之急。我们建议，*在现有工作的基础上，需 把品牌建设的主体转向企业，增强企业创品牌的主动性和 积极性，具体做法包括积极参与各种创牌和认证活动，如 争创驰名商标、著名商标、品牌产品、名牌农产品、无公 害食品、绿色食品、有机食品以及有关博览会、展销会和 评比的奖项及有关认证，提高品牌知名度；通过申报证明 商标、地理标志等措施，保护品牌不受侵害；建立专卖店、 发展连锁经营，构建品牌产品销售网络，从而进一步提高 品牌知名度和保护品牌。 二是丰富茶类，拓展市场。名优茶由于经济效益好， 有市场需求，在今后一段时期内仍会保持较好的发展势头， 主要应做好品牌建设和质量保障，巩固市场占有率。同时， 根据茶叶消费多样化、个性化特点，丰富茶类