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教学园地110服装职业教育刍议王琳摘要：高等职业教育是高等教育系列的一个重要组成部分。高职院校实施品牌战略，创新办学思路，提升办学质量，借鉴发达国家的“COOP”模式，培养学生综合素质、社会适应能力、独立生存能力，是办好高职教育、培养高技能型人才的必由之路、根本之路。关键词：高等职业教育；服装行业；品牌；“COOP”模式2008年来势汹涌的全球经济危机不期而至，国际、国内整体经济发展明显放缓，中国服装行业面临着前所未有的挑战，对依赖于外贸、以制造为支撑的服装企业而言，由于国外订单的大规模缩减，甚至威胁到企业的生存。中国纺织服装行业面临着从“中国制造”到“中国创造”的转变，突破口就在于打造具有个性化、时尚化、国际化的自主品牌。从时间看，中国外向型经济发展已有20多年，打入了日、韩等国，曾经出现过“品牌机遇期”，一大批企业在代工生产中壮大了自己，具备了创立自主品牌、冲刺国际品牌的实力；从动力上看，随着需求下压、成本抬升以及竞争加剧，贴牌加工企业创建自主品牌的要求越来越迫切；从外部环境看，国家要大力培育自主知识产权和自主品牌，全国各地区从专项奖励资金、财政、金融、贸易促进、知识产权保护等方面出台了系列政策，企业自主品牌建设外部环境在不断优化。因此，“名牌战略”已经成为中国主流服装企业“突围”的不二选择。高等职业教育是高等育系列的一个重要组成部分。国家刚刚出台的振兴十大行业政策措施，其中就包括轻工纺织行业，国家政策的支持、服装企业转型的强大内在动力、“名牌战略”的确立，必然带来对高技能型服装人才的强劲需求。由此，也提供了服装高等职业院校培养综合性、高素质服装专业人才，打造服装职业教育特色品牌等难得的机遇。一、创新思维调整培养目标当前，我国职业教育已经成为“科技兴国”战略的重要措施之一，更多的职业院校创建及专业的扩招，导致生源质量的下降，加深了高职服装教育的难度。作为高职学校，服装职业教育就要紧跟我国高职教育的发展形势，紧盯经济改革、发展的走向，紧跟行业发展的趋势，探索行业发展规律，深入分析需求，转变观念，超前谋划服装高等职业教育的发展方向，明确人才培养的目标定位，开拓办学思路，创立起具有时代特征和鲜明个性特点的新型办学模式。服装专业的高职教育要以中高端市场需求为导向。它必须有别于其它教育，办学目标定位是服务于行业以及相关行业中高端企业的高等技术应用型人才，把服装高职教育办成特色鲜明、多层次、多类别，在国内领先并具有国际知名度的特色品牌。办学思路方面要借鉴先进理念，重综合能力建设。培养学生的职业技能是学校的教书育人职责的一部分，更重要的是培养学生步入社会后的适应能力、独立生存能力。应积极适应与满足中高端企业发展的多方面需求，注重未来人才的内涵，以综合素质培养为基础，以职业技能培养为本位，专业性与职业性一体化，不断提高学生就业竞争力、社会适应力和创新创业能力。创建“名牌工程”，发挥综合性高等职业学校的优势，以“高起点、专业化、重质量、适应性”为专业发展定位。在创新中求发展，创新办学模式，积极迈步产学研结合之路，构建适应于高技能型专门人才的“能力培养体系”，培育和建设“名校、名师、名生、名专业”工程。高职院校品牌具有一般品牌的构成要素，是高职院校综合竞争力的表现与标志之一，打造高职院校品牌对于高职教育的发展起着至关重要的作用。二、借鉴“COOP”理念创立服装高职教育特色模式高等职业教育在我国的发展教学园地111历史并不长，缺乏现成的模式和成功的经验可以借鉴，但综观国际教育发展的历史和现状，却不无先进的经验和办学模式可以学习和借鉴。如：德国“双元制”模式、美国的技术准备制度、英国的“工读交替”和我国台湾地区的“建教合作”模式等，其中，最为成功的当数加拿大滑铁卢大学创立的、在部分专业实行的“COOP”项目，即Cooperativeeducation，简称COOP，即所谓带薪实习项目，“COOP”模式已经为美加大学竞相效仿，成为学生在专业选择中追逐的对象。滑铁卢大学一年分三个学期，每学期4个月，不设立暑假、寒假，一个学期上课一个学期工作，上8或6个学期课，工作4或6个学期。学校提供职位空缺工作信息，学生递交简历申请，然后参加面试，过程与找全职工作基本一样。每个学期工作结束后都要准备一份报告，报告在学校或者教授那儿通不过也不能拿学分的。“COOP”的优势是，无论是高中起点毕业生、或是高职、技校、大专院校，乃至本科和研究生，都有机会申请。近十多年，滑铁卢大学“COOP”本科毕业生极为抢手,各大公司排着队聘请。微软公司优先录取毕业生的八所美国大学和五所加拿大的大学中,滑铁卢名列榜首。多年来在微软工作的滑铁卢毕业生比其他任何北美大学的毕业生都多。可以说，“COOP”模式与教育部周济部长提倡的“产学研结合是我国高职教育的发展方向，也是根本之路”的思路是一脉相成的。但是，“COOP”模式与“产学研结合”既有相同的方面也存在一定的差异，差异表现在：一是资源利用方面，两者虽都重视社会资源的利用，“COOP”模式几乎完全使用的是社会资源，在一定程度上减轻了学校的资金投入压力。二是实习实训方面，我国的基本模式是先理论教育，在毕业前进行分配式、非全职实习；“COOP”模式，是随着理论教育的深入，分阶段自找出路、全职带薪实习，巩固理论学习成果。三是实习时间方面，中国模式下是半年到一年之间，占用了课堂教育时间，并且只有一次机会；“COOP”模式下，保证了每学年理论学习的时间，实习时间利用的相当于是我们的暑假、寒假，达到46次机会。四是实习考核方面，中国模式下虽有实习报告、实习鉴定，但是，远没有“COOP”模式下来得认真、严格和有成效。对当今各种产学合作教育模式，世界产学合作教育协会秘书长彼得J弗兰克斯认为：(1)这是一种应用型学习；(2)这种学习由学校和企业共同指导完成；(3)应制定一个合作教育计划，结合工作场所的学习，使之成为一种更为完整的教育；(4)通过合作教育计划，建立起大学与社会更为密切的联系；(5)学生除了课堂学习以外，还掌握了实际的生产技术或工作本领，培养出来的学生在市场上有竞争力。毋庸置疑，“COOP”模式、“产学研合作”都是把课堂理论教学与实践教学相结合，培养实用型技术人才的有效模式。但是，作为服装专业高等职业教育，应该也更有条件借鉴“COOP”模式，引导学生进入大中型纺织服装企业、外贸部门、科研机构、设计机构、品牌店进行全真而非仿真状态下的学习实践。在让学生在储备学术知识的同时，得到更多与专业相关的工作机会，使其提前接触业内的优秀公司，开阔了眼界、积累工作阅历，一个“COOP”的本科生毕业的时候就拥有两年的工作经验、具备了对职业生涯的深度思考与可行的规划以及未来职场宝贵的人脉资源，在同等学历就业竞争行业中高端企业岗位的过程中获得绝对的优势，并尽早能够进入企业“服装名牌战略”实施行列。由此，在全国高校中首先打出服装高等职业教育“COOP”教育品牌。毋庸讳言，在推广、落实“COOP”模式过程中，我们面临着学制改革的难题、社会和企业接纳的程度的问题等，但是，这一条道路是一些发达国家教育发展的成功经验，也必将是正在走新型工业化道路的中国，能否真正办出职业教育特色的关键之所在。三、围绕影响企业“名牌战略”实施的热点问题针对性开展技能培训在经济全球化的今天，中国服装业的“大而不强”成为行业挥之不去的隐痛。一方面，在设计、流行趋势发布等服装业的最前沿，西方潮流占主导地位，中国服装产业得了“整体失语症”；在品牌方面，意大利、法国、美国、德国等一些国际著名品牌凭借其强大的优势地位，牢牢地占据了世界服装的高端市场，获得高额附加值。中国自主品牌服装根本无法走出国门。中国服装业要在国际市场中发展及壮大，必须从战略的高度出发，不断提升教学园地112国际竞争力，因此，作为服装职业教育的学校必须把脉行业发展态势，置身其中，协同服装业界培养高技能适用人才。专业设置与业界需求相适应。专业设置是教育与经济之间“服务”与“依靠”关系的具体体现。根据社会对高技能人才的短、中、长期需求态势，以及自身专业建设的优劣态势调整专业设置，应坚持以市场需求状况分析报告、就业率、订单人数和新生报到率作为主要依据，所有专业都要进行规范化的人才需求分析，并实行动态管理，办好、办大、办强有需求的专业，提升专业的技术含量，提高人才的含金量。高等职业教育在培养专业技能的过程中，要注重培养学生的自学能力、操作能力、创新能力、创造能力、研究能力、表达能力、组织能力、社交能力、查阅资料和选择参考书的能力等等。这些能力都是为将来在事业上奋飞作准备。正可谓：“高等教育必须重视培养学生具备会思考，能探索问题的本领”。动手能力与业界需求相适应。“手工制衣是门手艺活，大学生毕业生一般都不愿干这一行。但今年就业形势不好，集团很顺利的就从美院、纺院招到100多名大学生。”某集团总经理王永正说，“我们很需要高素质的专业人才”。“虽然中国是服装制造和出口的第一大国，但目前的中国服装业却存在着设计和制作人才奇缺的问题。”全国政协委员、上海培罗蒙西服公司总经理金建华表示，缺乏高素质专业人才是服装行业面临的最大难题。随着服装行业产品“时装化”、“精品化”的特征愈加明显，国际服装业向多品种、小批量、短周期及高品质方向发展，为适应打样、多款少量的生产模式的需要，服装高素质专业人才的技术创新能力、“动手”能力的重要性更加突出。这就要求我们培养一大批“眼高手不低”、懂技术、熟设计、创意新、动手快的高素质的人才，这些技能既是“COOP”项目运作的基本保证，也是满足企业“名牌战略”实施的基本条件，也可以为自己自主创业奠定良好的基础。设计人才素质培养与“名牌”需求相适应。服装是一个社会政治、经济、科技、文化等的综合体，体现着人的价值观、伦理观、审美观、民族风貌和时代精神。“名牌”服装的科技含量和文化含量以及创新元素是立足之本。因此，一名优秀服装设计人才，除了具备较高的专业能力外，还应具备相当的综合素养，也是作为职业教育中必须重视的。一名优秀服装设计人才应具备的素养如下：1、中国文化素养。中国服装要做好，就要研究中国文化，吃透中国文化，才能与西方品牌相区别。民族的也就是世界的，中国服装只有借助中国文化的浓厚内涵，把真正中华时尚、健康的文化传播给大众，才会有生命力，才能成为时代的标记。2、科技文化素养。科技文化素质决定人才综合素质的高低。科技的发展，推动了社会的进步。计算机的广泛运用，使生产个性化、个性美的产品成为可能；生物化学和环保科学的发展，导致了人们以“绿色”为美，形成了当今的“绿色文化”潮。科技对于服装来说，不仅仅是技术，它还将影响到思想、文化和美学等诸方面的问题。3、国际文化素养。我们的服装要占领国际市场，创立世界名牌，设计师就必须了解国外市场，了解那里的消费者的文化背景、审美观、价值观、消费观以及其历史、宗教、哲学等等。因此，一方面，我们要善于从中华文化中提炼出符合当代社会思潮、美学意识及未来世界发展趋势的内容；另一方面，我们也广泛吸收世界各国文化之长。使我们培养的学生心胸开阔，具有一代新风，能设计与生产出与全球化时代相适应的、具有世界性的中华服装。4、市场经济素养。服装是一种商品，必须遵循商品的一般规律。从产品到穿在消费者身上，才是设计的真正完成。我们的很多服装设计师在型台上的设计是成功的，但在市场上却大都是失败者。究其原因，主要是他们缺乏市场意识，不懂市场经济，不懂产品的真正